黑芝麻去皮是白芝麻吗
@苍凯4693：黑芝麻皮掉了之后就是白的吗? -
琴娄18292318219…… 脱皮芝麻也被称为芝麻仁,是去过壳的芝麻的别称,那么黑芝麻去了皮就是白芝麻吗?不是的!黑芝麻和白芝麻是两个品种,通常脱皮芝麻为白芝麻的深加工(经过芝麻原料筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选等工艺)产品,黑芝麻作为食疗品有益...
@苍凯4693：芝麻油是白的好还是黑的好 -
琴娄18292318219…… 芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”.据《神家本草经》记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”.据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分...
@苍凯4693：怎样辨别真假或染色的熟黑芝麻?我在网上买了两斤熟黑芝麻,有些黑芝麻黑皮掉了整个芝麻都是白白的,我很 -
琴娄18292318219…… 正常的芝麻都有一层外皮,黑芝麻是黑皮,白芝麻是白外皮,炒熟后容易搓掉.黑芝麻外搓掉以后虽然变白了,但是没有外皮,所以容易辨别到底是哪种芝麻.至于白芝麻染成黑芝麻,泡泡水、煮一煮……没有变色应该就不是染色的.
@苍凯4693：黑芝麻西洗完后脱皮怎么回事 -
琴娄18292318219…… 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理.原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮.脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收. 芝麻的皮很脆,经水泡过就很容易脱掉皮,黑皮脱掉后只剩白色的胚乳了.
@苍凯4693：白芝麻和黑芝麻是一种东西吗 -
琴娄18292318219…… 白芝麻同黑芝麻都是一种食品.至于为什么颜色不一样我就不知道该怎么说了.不过我在书上看到过,多吃黑芝麻不但能使头发变乌黑,还能抗癌.在一本美食书上记载用来做糖水味道也不错哦(不过我没尝过,书上说的).
@苍凯4693：黑芝麻里面也是黑的吗 -
琴娄18292318219…… 是的,黑芝麻只是外皮是黑色的
@苍凯4693：黑芝麻和白芝麻有啥不同? -
琴娄18292318219…… 芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”.据《神家本草经》记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”.据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分...
@苍凯4693：白芝麻是天生的还是黑芝麻去了皮,两者功效有区别吗?
琴娄18292318219…… 是天生的.至于功效,看你干吗了 .要是要健脑或者乌发的话黑芝麻会好些.
@苍凯4693：黑芝麻煮后变成白色的是不是就不是黑芝麻 而是白芝麻啊 -
琴娄18292318219…… 有可能是染色芝麻,一般黑芝麻都不咋会掉色,想要真正黑芝麻,只有去乡下问,那的人可能会有人种黑芝麻的. 教你如何辨别真假黑芝麻: 真正的黑芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮.在选购黑芝麻时,应看看是否参有杂质、砂粒;并抓一小把在手心里搓一下,看是否会掉色,如果是染色的,手心里会发黑.黑芝麻食用前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的黑芝麻.据悉,染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康.
@苍凯4693：芝麻怎样去皮 -
琴娄18292318219…… 用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小时,捞出沥干放进布袋扎好口,摊放在桌上,用小棍均匀反复拍打,直至其外壳脱落,然后倒入清水中漂去外壳即可.
琴娄18292318219…… 脱皮芝麻也被称为芝麻仁,是去过壳的芝麻的别称,那么黑芝麻去了皮就是白芝麻吗?不是的!黑芝麻和白芝麻是两个品种,通常脱皮芝麻为白芝麻的深加工(经过芝麻原料筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选等工艺)产品,黑芝麻作为食疗品有益...
@苍凯4693：芝麻油是白的好还是黑的好 -
琴娄18292318219…… 芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”.据《神家本草经》记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”.据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分...
@苍凯4693：怎样辨别真假或染色的熟黑芝麻?我在网上买了两斤熟黑芝麻,有些黑芝麻黑皮掉了整个芝麻都是白白的,我很 -
琴娄18292318219…… 正常的芝麻都有一层外皮,黑芝麻是黑皮,白芝麻是白外皮,炒熟后容易搓掉.黑芝麻外搓掉以后虽然变白了,但是没有外皮,所以容易辨别到底是哪种芝麻.至于白芝麻染成黑芝麻,泡泡水、煮一煮……没有变色应该就不是染色的.
@苍凯4693：黑芝麻西洗完后脱皮怎么回事 -
琴娄18292318219…… 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理.原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮.脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收. 芝麻的皮很脆,经水泡过就很容易脱掉皮,黑皮脱掉后只剩白色的胚乳了.
@苍凯4693：白芝麻和黑芝麻是一种东西吗 -
琴娄18292318219…… 白芝麻同黑芝麻都是一种食品.至于为什么颜色不一样我就不知道该怎么说了.不过我在书上看到过,多吃黑芝麻不但能使头发变乌黑,还能抗癌.在一本美食书上记载用来做糖水味道也不错哦(不过我没尝过,书上说的).
@苍凯4693：黑芝麻里面也是黑的吗 -
琴娄18292318219…… 是的,黑芝麻只是外皮是黑色的
@苍凯4693：黑芝麻和白芝麻有啥不同? -
琴娄18292318219…… 芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”.据《神家本草经》记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”.据现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分...
@苍凯4693：白芝麻是天生的还是黑芝麻去了皮,两者功效有区别吗?
琴娄18292318219…… 是天生的.至于功效,看你干吗了 .要是要健脑或者乌发的话黑芝麻会好些.
@苍凯4693：黑芝麻煮后变成白色的是不是就不是黑芝麻 而是白芝麻啊 -
琴娄18292318219…… 有可能是染色芝麻,一般黑芝麻都不咋会掉色,想要真正黑芝麻,只有去乡下问,那的人可能会有人种黑芝麻的. 教你如何辨别真假黑芝麻: 真正的黑芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮.在选购黑芝麻时,应看看是否参有杂质、砂粒;并抓一小把在手心里搓一下,看是否会掉色,如果是染色的,手心里会发黑.黑芝麻食用前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的黑芝麻.据悉,染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康.
@苍凯4693：芝麻怎样去皮 -
琴娄18292318219…… 用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小时,捞出沥干放进布袋扎好口,摊放在桌上,用小棍均匀反复拍打,直至其外壳脱落,然后倒入清水中漂去外壳即可.
