龙虾刺身全过程
@袁虏5323：龙虾刺身怎么做?? -
从狡17830757196…… 制作龙虾刺身只要记住两点秘籍基本就可以了:其一,龙虾是蒜瓣肉,片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走,不能逆着;其二,龙虾肉起出来后,不能用水浸泡,一定要用冰块冰屑立即镇上,揉搓清洗.用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌,...
@袁虏5323：刺身龙虾的做法?
从狡17830757196…… 主 料: 龙虾1只(重约1.5千克),生菜适量. 配 料: 生抽、芥末各适量. 做 法: 1、将龙虾头拧下,龙虾身用刀由两边切开,取肉.2、取龙舟一只,船身垫冰,生菜伴边.3、龙虾肉放在冰水里片刻,取出,批成片状,排放在龙舟上.生抽、芥末拌匀,作为调料蘸食. 特 点: 虾肉鲜嫩滑口,有弹性.
@袁虏5323：龙虾刺身 龙虾肉该怎么切? -
从狡17830757196…… 龙虾刺身 材料: 活龙虾1只(约1500克),芥末3茶匙,白糖1茶匙,熟植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克. 做法: 将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中,另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头,跟味料上桌即可. 小诀窍: 特点 造型优美,虾肉洁白,味鲜爽脆.
@袁虏5323：活虾怎么洗啊,洗了吃火锅的,龙虾 -
从狡17830757196…… 1、把龙虾浸泡在清水里,放上盐和醋浸泡几个小时,强迫龙虾吐出腮里的脏东西,这样换几遍水,让龙虾腮吐净脏污. 2、用手捏住大腿,把头下的腿拽掉,连着腮一起 3、虾身用刷子刷干净 4、就着尾巴中间一节,去掉虾线 5、把虾身和腿,反复清洗几次,完全干净为止完成.
@袁虏5323：怎么吃龙虾最好吃? -
从狡17830757196…… 1、首先根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅2、锅里填3/4的水,加入海盐(每升水加入约2汤匙盐)煮沸3、将龙虾放入沸水中,烧开,盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟(视龙虾的大小和龙虾的个数,当龙虾变成鲜红色就可以了)4、从锅里取出龙虾冷却
@袁虏5323：龙虾刺身的做法有几种?
从狡17830757196…… 3
@袁虏5323：龙虾刺身的介绍 -
从狡17830757196…… 制作方法:将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中,另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头,跟味料上桌即可.先在龙虾头和躯干接缝处用刀刺一下,然后毛巾包住龙虾身体,顺时或逆时针方向转动,然后用力拉扯开来.分开放置,龙虾头留作做龙虾粥或者椒盐龙虾.用刀或剪刀沿龙虾身体两边划开身体,用小刀逐节片下龙虾肉.取下的肉洗净,龙虾壳的残余龙虾肉可做椒盐或粥.将洗净的龙虾肉沥干,沿中间分开,切片装盘即可.
@袁虏5323：龙虾怎么做好吃,要简单的. -
从狡17830757196…… 1、芝士龙虾 原料:活龙虾1只(约750克),面粉200克,红心鸭蛋1只,新西兰黄油25克,芝士片5片,特浓鲜牛奶150克,碎芝士条10克. 调料:精盐1克,味精1克,精制油500克,生粉5克,培根10克. 制作:将150克面粉与鸭蛋和匀...
@袁虏5323：介绍几个广东的菜式包括做法 还有介绍几个辣的菜式也说明做法 -
从狡17830757196…… 广东家常菜几款 一、芫茜鸡蛋鱼头汤 芫茜1~1.5斤,冼净.超级大鱼头两个(在市场上看到最大的买,越大越好),冼净开边,用生油、盐涂均匀.姜片热油起锅煎至半熟(去掉腥味) 煎荷包两个.统统放进开水里(记得放姜片),猛火至慢火...
@袁虏5323：在市场买的龙虾如何做
从狡17830757196…… 祛头和尾线,冲洗干净,用姜,葱,红辣椒,蒜一起炒熟,加盐和鸡精,酱油就可以了.
从狡17830757196…… 制作龙虾刺身只要记住两点秘籍基本就可以了:其一,龙虾是蒜瓣肉,片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走,不能逆着;其二,龙虾肉起出来后,不能用水浸泡,一定要用冰块冰屑立即镇上,揉搓清洗.用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌,...
@袁虏5323：刺身龙虾的做法?
从狡17830757196…… 主 料: 龙虾1只(重约1.5千克),生菜适量. 配 料: 生抽、芥末各适量. 做 法: 1、将龙虾头拧下,龙虾身用刀由两边切开,取肉.2、取龙舟一只,船身垫冰,生菜伴边.3、龙虾肉放在冰水里片刻,取出,批成片状,排放在龙舟上.生抽、芥末拌匀,作为调料蘸食. 特 点: 虾肉鲜嫩滑口,有弹性.
@袁虏5323：龙虾刺身 龙虾肉该怎么切? -
从狡17830757196…… 龙虾刺身 材料: 活龙虾1只(约1500克),芥末3茶匙,白糖1茶匙,熟植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克. 做法: 将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中,另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头,跟味料上桌即可. 小诀窍: 特点 造型优美,虾肉洁白,味鲜爽脆.
@袁虏5323：活虾怎么洗啊,洗了吃火锅的,龙虾 -
从狡17830757196…… 1、把龙虾浸泡在清水里,放上盐和醋浸泡几个小时,强迫龙虾吐出腮里的脏东西,这样换几遍水,让龙虾腮吐净脏污. 2、用手捏住大腿,把头下的腿拽掉,连着腮一起 3、虾身用刷子刷干净 4、就着尾巴中间一节,去掉虾线 5、把虾身和腿,反复清洗几次,完全干净为止完成.
@袁虏5323：怎么吃龙虾最好吃? -
从狡17830757196…… 1、首先根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅2、锅里填3/4的水,加入海盐(每升水加入约2汤匙盐)煮沸3、将龙虾放入沸水中,烧开,盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟(视龙虾的大小和龙虾的个数,当龙虾变成鲜红色就可以了)4、从锅里取出龙虾冷却
@袁虏5323：龙虾刺身的做法有几种?
从狡17830757196…… 3
@袁虏5323：龙虾刺身的介绍 -
从狡17830757196…… 制作方法:将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中,另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头,跟味料上桌即可.先在龙虾头和躯干接缝处用刀刺一下,然后毛巾包住龙虾身体,顺时或逆时针方向转动,然后用力拉扯开来.分开放置,龙虾头留作做龙虾粥或者椒盐龙虾.用刀或剪刀沿龙虾身体两边划开身体,用小刀逐节片下龙虾肉.取下的肉洗净,龙虾壳的残余龙虾肉可做椒盐或粥.将洗净的龙虾肉沥干,沿中间分开,切片装盘即可.
@袁虏5323：龙虾怎么做好吃,要简单的. -
从狡17830757196…… 1、芝士龙虾 原料:活龙虾1只(约750克),面粉200克,红心鸭蛋1只,新西兰黄油25克,芝士片5片,特浓鲜牛奶150克,碎芝士条10克. 调料:精盐1克,味精1克,精制油500克,生粉5克,培根10克. 制作:将150克面粉与鸭蛋和匀...
@袁虏5323：介绍几个广东的菜式包括做法 还有介绍几个辣的菜式也说明做法 -
从狡17830757196…… 广东家常菜几款 一、芫茜鸡蛋鱼头汤 芫茜1~1.5斤,冼净.超级大鱼头两个(在市场上看到最大的买,越大越好),冼净开边,用生油、盐涂均匀.姜片热油起锅煎至半熟(去掉腥味) 煎荷包两个.统统放进开水里(记得放姜片),猛火至慢火...
@袁虏5323：在市场买的龙虾如何做
从狡17830757196…… 祛头和尾线,冲洗干净,用姜,葱,红辣椒,蒜一起炒熟,加盐和鸡精,酱油就可以了.
