龙虾抽了虾线肉会散吗
@向夜4162：小龙虾去虾头虾线后煮出来是不是就没有那么Q弹了? -
双古17798692084…… 不是,与龙虾本身肉质有关.有些提早上市、成熟度不好的虾,本身肉质肥满度就差,煮出来肉质松散,与去不去虾头虾线无关.
@向夜4162：龙虾在煮熟了去掉虾线行吗 -
双古17798692084…… 要在烹饪之前去除,因为虾线不仅脏而且影响口感,下面介绍龙虾去虾线的办法及龙虾的做法: 准备材料:小龙虾1斤、植物油2勺、盐2勺、洋葱半个、白糖一勺、青瓜几片 制作步骤: 1、龙虾洗干净后,一定要拔出虾线,就在尾巴上边的一片虾片,左右扭一下,一拔就出来了2、清理好的小龙虾用水过一遍,沥干水分 3、平底锅热锅下油,放入洋葱瓣炒香 4、一次放入小龙虾,小心被油溅到 5、煎到一边变红了,再翻过来煎另一边 6、倒入准备好的红酒 7、大火煮开小火焖二十分钟,红酒汁收干即可,加入盐和白糖调味 8、成品图 参考资料来源:搜狗百科—虾线
@向夜4162：做龙虾时是不是不能把虾线拿掉 -
双古17798692084…… 个人经验是不取掉,这样做出来的虾肉不松散,很劲道.
@向夜4162：吃虾要不要抽茎?抽了有没有不好的地方? -
双古17798692084…… 不要,因为吃的时候虾肉很紧,有嚼感,虾肉不散,要是抽了就会散.
@向夜4162：制作麻辣小龙虾 龙虾如何清洗 需要抽肠和剪头吗 -
双古17798692084…… 盐水浸泡一个小时,吐出泥沙;流动水冲洗3遍,冲掉脏东西;最后就是一个一个毛刷子刷干净,尤其注意腹部小脚那. 抽虾线后烧虾子肉质会散.
@向夜4162：小龙虾到底要不要去虾线和头?我看网上的视频都是活的直接放水里煮,不会不卫生吗? -
双古17798692084…… 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡,死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散,口感变差,和活体烹制有比较明显的区别.下锅之前小龙虾要清洗干净的,具体办法可以先浸泡,用清水+食盐+醋或小苏打(没有醋 小苏打只用食盐也可以的),浸泡一般要超过半小时,让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾,然后用刷子刷洗干净,这样再下锅就比较卫生了.我猜你担心的是寄生虫吧,只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的.吃的时候不要吃虾线,鳃,胃囊
@向夜4162：小龙虾煮的时间长了,肉会松吗 -
双古17798692084…… 不会,还是原来的样子.
@向夜4162：小龙虾怎么吃 -
双古17798692084…… 1、小龙虾的正确吃法第一式:分公母 吃了这么多年小龙虾,很多人应该不知道小龙虾还有公母之分,让我们一起长知识.2、小龙虾的正确吃法第二式:看大小 常年吃小龙虾的朋友都知道,小龙虾个头越大卖的越贵.下面就拿生活中常见的物...
@向夜4162：怎样防止小龙虾肉散 -
双古17798692084…… 这原因还是出在虾的质量上,虽然您每次买回来的龙虾都是新鲜的,但是,有的小龙虾从养殖地打捞出来到市场再到厨房烧成菜品,时间连接很短,这样就保证了原料的最大程度的新鲜,烧出的小龙虾肉质就很结实,相反有的小龙虾在市场上卖不了,放在水里养的时间长了,虽然也是活的,但是烧出的小龙虾肉质发松,发囊,所以买小龙虾时就要注意,买那种弹跳有力、活蹦乱跳的新鲜小龙虾.
@向夜4162：小龙虾怎么吃 这才是正确的姿势 -
双古17798692084…… 又到了吃虾的季节,吃了这么多年虾,你真的会吃虾吗?传授给大家一份祖传吃虾法!吃虾第一式:分性别!吃了这么多年小龙虾,很多人应该不知道小龙虾还有性别之分吧,让我们一起来长知识.图一和图二.吃虾第二式:看大小!常年吃小...
双古17798692084…… 不是,与龙虾本身肉质有关.有些提早上市、成熟度不好的虾,本身肉质肥满度就差,煮出来肉质松散,与去不去虾头虾线无关.
@向夜4162：龙虾在煮熟了去掉虾线行吗 -
双古17798692084…… 要在烹饪之前去除,因为虾线不仅脏而且影响口感,下面介绍龙虾去虾线的办法及龙虾的做法: 准备材料:小龙虾1斤、植物油2勺、盐2勺、洋葱半个、白糖一勺、青瓜几片 制作步骤: 1、龙虾洗干净后,一定要拔出虾线,就在尾巴上边的一片虾片,左右扭一下,一拔就出来了2、清理好的小龙虾用水过一遍,沥干水分 3、平底锅热锅下油,放入洋葱瓣炒香 4、一次放入小龙虾,小心被油溅到 5、煎到一边变红了,再翻过来煎另一边 6、倒入准备好的红酒 7、大火煮开小火焖二十分钟,红酒汁收干即可,加入盐和白糖调味 8、成品图 参考资料来源:搜狗百科—虾线
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双古17798692084…… 盐水浸泡一个小时,吐出泥沙;流动水冲洗3遍,冲掉脏东西;最后就是一个一个毛刷子刷干净,尤其注意腹部小脚那. 抽虾线后烧虾子肉质会散.
@向夜4162：小龙虾到底要不要去虾线和头?我看网上的视频都是活的直接放水里煮,不会不卫生吗? -
双古17798692084…… 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡,死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散,口感变差,和活体烹制有比较明显的区别.下锅之前小龙虾要清洗干净的,具体办法可以先浸泡,用清水+食盐+醋或小苏打(没有醋 小苏打只用食盐也可以的),浸泡一般要超过半小时,让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾,然后用刷子刷洗干净,这样再下锅就比较卫生了.我猜你担心的是寄生虫吧,只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的.吃的时候不要吃虾线,鳃,胃囊
@向夜4162：小龙虾煮的时间长了,肉会松吗 -
双古17798692084…… 不会,还是原来的样子.
@向夜4162：小龙虾怎么吃 -
双古17798692084…… 1、小龙虾的正确吃法第一式:分公母 吃了这么多年小龙虾,很多人应该不知道小龙虾还有公母之分,让我们一起长知识.2、小龙虾的正确吃法第二式:看大小 常年吃小龙虾的朋友都知道,小龙虾个头越大卖的越贵.下面就拿生活中常见的物...
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双古17798692084…… 这原因还是出在虾的质量上,虽然您每次买回来的龙虾都是新鲜的,但是,有的小龙虾从养殖地打捞出来到市场再到厨房烧成菜品,时间连接很短,这样就保证了原料的最大程度的新鲜,烧出的小龙虾肉质就很结实,相反有的小龙虾在市场上卖不了,放在水里养的时间长了,虽然也是活的,但是烧出的小龙虾肉质发松,发囊,所以买小龙虾时就要注意,买那种弹跳有力、活蹦乱跳的新鲜小龙虾.
@向夜4162：小龙虾怎么吃 这才是正确的姿势 -
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