1斤糯米放几克甜酒曲
@冷宗6275：做甜酒一斤糯米放多少酒曲? -
季缸17824081923…… 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
@冷宗6275：一斤糯米放多少酒曲 -
季缸17824081923…… 您好,大概放几克,五六克即可!
@冷宗6275：我想自制醪糟,用了大概一斤糯米,应该放多少安琪甜酒曲呢? -
季缸17824081923…… 米和酒曲的比例在酒曲的包装袋上有说明,另外不要加糖,发酵过程中会产生糖分,而且很甜的.糯米浸到涨开,沥水后隔水蒸熟(米粒变玉色即可,大约半小时左右),将糯米饭倒入淘米箩里用冷水冲洗,淘净粘液并冷却,按比例放入酒曲(酒曲必须用擀面杖压碎成粉末状),搅拌均匀,再将拌好的米饭放入带盖的容器中,将米饭压平实,中间淘一个洞,米饭表面少许洒些温开水,加盖保温,2~3天即可吃了.(期间用勺把小洞里析出来的米酒浇在饭表面.)醪糟做成后要放入冰箱,否则会不断发酵.
@冷宗6275：做白酒糯米与酒曲的比例 -
季缸17824081923…… 做法: 1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小时 3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁 7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
@冷宗6275：自制酒酿一斤糯米放多少酒曲
季缸17824081923…… 自制酒酿的话,一般按一斤糯米两斤酒曲的比例就可以了.发酵温度以25℃为好.夏季,1—2天以后,见中间孔中出水,嗅之有醇香味,糯米可在容器中转动时,即可食用.冬季可将容器放在暖器上保温,3—4天后也可食用.夏天天气炎热,为防止米酒继续发酵变酸,可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间.做好之后一定要密封发酵.一般三天左右就可以吃了.天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵.
@冷宗6275：1斤糯米可做多少斤糯米酒 -
季缸17824081923…… 一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下: 主料:糯米500g,安琪米酒曲3g 辅料:凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米. 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了. ...
@冷宗6275：2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗
季缸17824081923…… 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
@冷宗6275：糯米酒糟的制作方法 -
季缸17824081923…… 需要提前准备好的材料包括:糯米 800克、甜酒曲 2克. 1、第一步准备好糯米清洗干净. 2、放清水,放进锅里. 3、调至煮饭档,高压,蒸好后取出. 4、倒进大盆里,拌匀,冷却. 5、待糯米饭冷却至30度,放进甜酒曲拌匀. 6、再手上抹上温开水,将糯米饭和甜酒曲抓匀,抹平,留一个小洞. 7、盖上盖子,需要24小时左右. 8、小洞口有甜酒,就代表已经做好了.
@冷宗6275：1500克糯米用多少酒曲 -
季缸17824081923…… 3-5克安其甜酒曲
@冷宗6275：怎样做糯米酒要加多少水 -
季缸17824081923…… 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
季缸17824081923…… 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
@冷宗6275：一斤糯米放多少酒曲 -
季缸17824081923…… 您好,大概放几克,五六克即可!
@冷宗6275：我想自制醪糟,用了大概一斤糯米,应该放多少安琪甜酒曲呢? -
季缸17824081923…… 米和酒曲的比例在酒曲的包装袋上有说明,另外不要加糖,发酵过程中会产生糖分,而且很甜的.糯米浸到涨开,沥水后隔水蒸熟(米粒变玉色即可,大约半小时左右),将糯米饭倒入淘米箩里用冷水冲洗,淘净粘液并冷却,按比例放入酒曲(酒曲必须用擀面杖压碎成粉末状),搅拌均匀,再将拌好的米饭放入带盖的容器中,将米饭压平实,中间淘一个洞,米饭表面少许洒些温开水,加盖保温,2~3天即可吃了.(期间用勺把小洞里析出来的米酒浇在饭表面.)醪糟做成后要放入冰箱,否则会不断发酵.
@冷宗6275：做白酒糯米与酒曲的比例 -
季缸17824081923…… 做法: 1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小时 3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁 7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
@冷宗6275：自制酒酿一斤糯米放多少酒曲
季缸17824081923…… 自制酒酿的话,一般按一斤糯米两斤酒曲的比例就可以了.发酵温度以25℃为好.夏季,1—2天以后,见中间孔中出水,嗅之有醇香味,糯米可在容器中转动时,即可食用.冬季可将容器放在暖器上保温,3—4天后也可食用.夏天天气炎热,为防止米酒继续发酵变酸,可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间.做好之后一定要密封发酵.一般三天左右就可以吃了.天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵.
@冷宗6275：1斤糯米可做多少斤糯米酒 -
季缸17824081923…… 一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下: 主料:糯米500g,安琪米酒曲3g 辅料:凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米. 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了. ...
@冷宗6275：2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗
季缸17824081923…… 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
@冷宗6275：糯米酒糟的制作方法 -
季缸17824081923…… 需要提前准备好的材料包括:糯米 800克、甜酒曲 2克. 1、第一步准备好糯米清洗干净. 2、放清水,放进锅里. 3、调至煮饭档,高压,蒸好后取出. 4、倒进大盆里,拌匀,冷却. 5、待糯米饭冷却至30度,放进甜酒曲拌匀. 6、再手上抹上温开水,将糯米饭和甜酒曲抓匀,抹平,留一个小洞. 7、盖上盖子,需要24小时左右. 8、小洞口有甜酒,就代表已经做好了.
@冷宗6275：1500克糯米用多少酒曲 -
季缸17824081923…… 3-5克安其甜酒曲
@冷宗6275：怎样做糯米酒要加多少水 -
季缸17824081923…… 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
