500g糯米放多少甜酒曲
@阳荣329：2斤糯米做黄酒放多少酒曲 -
鬱翁18463424300…… 主料 糯米500g 辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下,3小时以上.泡好的糯米上蒸锅蒸透.因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了. 2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的.自来水绝对...
@阳荣329：十斤糯米能酿多少斤甜酒 -
鬱翁18463424300…… 十斤糯米能做20斤左右甜酒,具体做法如下: 主料:糯米500g,安琪米酒曲3g 辅料:凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米. 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了. ...
@阳荣329：十斤糯米蒸酒要配多少水和酒曲? -
鬱翁18463424300…… 10天的糯米至少要配上100毫升的水.
@阳荣329：谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法?
鬱翁18463424300…… 甜酒.材料用具 酒曲一块、糯米1 500 g、凉开水一杯. 清洁的容器、蒸锅、清洁的筷子、洁净的蒸布一块. 方法步骤 1.将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净...
@阳荣329：2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗
鬱翁18463424300…… 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
@阳荣329：做甜酒一斤糯米放多少酒曲? -
鬱翁18463424300…… 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
@阳荣329：面包机没有米酒功能怎么做米酒 -
鬱翁18463424300…… 可以用酸奶功能制作. 主料:糯米500g辅料:甜酒曲8g、水100ml 1、取500g糯米. 2、加水浸泡3小时以上. 3、当能用手碾碎糯米粒的时候就放入电饭煲里煮熟.4、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手,约30度.5、用沸水把米酒桶和铲子都消毒.6、准备好甜酒曲.7、把酒曲均匀撒在米饭中,拌匀.8、把拌好的米饭放入米酒桶里,盖好盖子.9、面包桶不用放搅拌片,加入100ml水.10、把米酒桶放入面包桶里.面包桶安放进面包机里.选择酸奶制作,把原来的8小时增加到12小时,启动程序. 11、36小时后米酒发酵完成.
@阳荣329：怎么做酒酿 -
鬱翁18463424300…… 食材 主料糯米500g 辅料安琪甜酒曲2.5g水200ml 步骤 1.糯米提前两到三小时泡好. 2.安琪甜酒曲备好.这种是8克装的. 3.糯米泡好洗净,均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸. 4.准备凉开水一碗,水量大概是200克. 5.将2.5克的甜酒曲倒入凉开...
@阳荣329：用酒曲制作黄酒?怎么做 -
鬱翁18463424300…… 酒曲制作黄酒流程: 1.糯米若干,浸泡5小时. 2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭2113甑. 3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水. 4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒. 5.把蒸好的5261饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸. 6....
@阳荣329：做米酒时酒曲放少了怎么办 -
鬱翁18463424300…… 甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味.如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.
鬱翁18463424300…… 主料 糯米500g 辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下,3小时以上.泡好的糯米上蒸锅蒸透.因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了. 2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的.自来水绝对...
@阳荣329：十斤糯米能酿多少斤甜酒 -
鬱翁18463424300…… 十斤糯米能做20斤左右甜酒,具体做法如下: 主料:糯米500g,安琪米酒曲3g 辅料:凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米. 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了. ...
@阳荣329：十斤糯米蒸酒要配多少水和酒曲? -
鬱翁18463424300…… 10天的糯米至少要配上100毫升的水.
@阳荣329：谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法?
鬱翁18463424300…… 甜酒.材料用具 酒曲一块、糯米1 500 g、凉开水一杯. 清洁的容器、蒸锅、清洁的筷子、洁净的蒸布一块. 方法步骤 1.将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净...
@阳荣329：2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗
鬱翁18463424300…… 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
@阳荣329：做甜酒一斤糯米放多少酒曲? -
鬱翁18463424300…… 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
@阳荣329：面包机没有米酒功能怎么做米酒 -
鬱翁18463424300…… 可以用酸奶功能制作. 主料:糯米500g辅料:甜酒曲8g、水100ml 1、取500g糯米. 2、加水浸泡3小时以上. 3、当能用手碾碎糯米粒的时候就放入电饭煲里煮熟.4、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手,约30度.5、用沸水把米酒桶和铲子都消毒.6、准备好甜酒曲.7、把酒曲均匀撒在米饭中,拌匀.8、把拌好的米饭放入米酒桶里,盖好盖子.9、面包桶不用放搅拌片,加入100ml水.10、把米酒桶放入面包桶里.面包桶安放进面包机里.选择酸奶制作,把原来的8小时增加到12小时,启动程序. 11、36小时后米酒发酵完成.
@阳荣329：怎么做酒酿 -
鬱翁18463424300…… 食材 主料糯米500g 辅料安琪甜酒曲2.5g水200ml 步骤 1.糯米提前两到三小时泡好. 2.安琪甜酒曲备好.这种是8克装的. 3.糯米泡好洗净,均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸. 4.准备凉开水一碗,水量大概是200克. 5.将2.5克的甜酒曲倒入凉开...
@阳荣329：用酒曲制作黄酒?怎么做 -
鬱翁18463424300…… 酒曲制作黄酒流程: 1.糯米若干,浸泡5小时. 2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭2113甑. 3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水. 4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒. 5.把蒸好的5261饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸. 6....
@阳荣329：做米酒时酒曲放少了怎么办 -
鬱翁18463424300…… 甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味.如果自己觉得加太多,米酒发酵还旺盛的话,也可以加水和米饭稀释一下.米酒制作过程中酒曲的操作需要注意:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀.
