10种变蛋的吃法
@南峡5581：皮蛋到底有几种吃法 -
国相19480005464…… 1. 用高压锅煮好一锅白粥2、皮蛋切成丁3、肉末用生抽、胡椒粉、几滴油腌渍4、将肉末中加入适量的水5、将白粥放入另外的锅中,粥开放入肉末,搅拌均匀到肉变色 6、放入皮蛋丁,调味洒葱花即可暖暖的粥,带着清晨的阳光,这个冬天不会冷哦!小贴士:1、肉末一定要用调料腌渍,偶是前晚腌好,早上下锅滴,腌渍时放入几滴油,肉不会很柴2、肉末加入适量的水是为了让肉更均匀地容入粥中3、白粥用砂锅熬当然最好,但是偶是懒货一枚,就高压锅了哈4、皮蛋切丁有点费事的话,可以上锅蒸熟再切效果更好5、咸粥中调味的胡椒粉是必不可少滴,否则不会这么香浓的感觉 ——江西(新东方)烹饪
@南峡5581：松花蛋(变蛋)如何吃才是健康养生的?
国相19480005464…… 变蛋的吃法 (1)溏心松花蛋拌酸姜 松花蛋两个,剥壳后用凉开水洗净,然后再用刀纵切成小角块.酸子姜100克,用凉开水洗后沥去水分,切成薄片,用一角块松工化蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用. (2)松花蛋拌嫩豆腐 ①配方:松花蛋1个...
@南峡5581：变蛋怎么做好吃 -
国相19480005464…… 青椒皮蛋 材料 皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精 做法1、皮蛋去壳洗净,切成块行摆盘.青椒洗净切细颗粒. 2、热油锅放入青椒炒哈,铲起盖在皮蛋上.再放麻油,生抽、味精,最后淋上热油即可.皮蛋粥 材料 皮蛋一只,白粥...
@南峡5581：红油变蛋,红油变蛋怎样做才好吃 -
国相19480005464…… 红油变蛋: 材料:河南变蛋3枚、花生、红油、青椒、盐、醋、味精 做法:花生米装进保鲜袋中,用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点;皮蛋切块码在盘子里,撒上花生米碎,备用.——切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐.也可以用棉线来切;青椒切小块,蒜切末.锅里倒适量油,下入白芝麻,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿;待干辣椒开始有香味时,关火,下入蒜末和青椒,加一点盐,利用余温将青椒煸一煸.青椒表面“皱皮”了,就行了,连辣椒带油浇在切好的变蛋上
@南峡5581：皮蛋有哪些吃法呢?
国相19480005464…… 皮蛋的吃法主要有三种:煮粥、做汤和凉拌.皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法,做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅.皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法,能让清淡无味的黄瓜鲜美无比.用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱,此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制,才能带出鲜味.常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等.凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋,姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性,改善口感.
@南峡5581：变蛋美味吃法过年了,别人送我家好多变蛋.大家都不喜欢吃,可扔了又
国相19480005464…… 还是送一点给人家吃吧,吃多了也不利于健康的. 香菜皮蛋豆腐 这个菜比较清淡、可... 变蛋等与油辣子或香辣酱拌成的小菜 按天长地方吃法,则往往用一张薄薄的熟肥咸肉...
@南峡5581：请问变蛋怎么拌呢?有人说应该放醋,有人说该放酱油?!到底怎么凉拌才好吃呢? -
国相19480005464…… 首先变蛋是碱性的 所以你一定会放醋 来中和碱性 放酱油是为了提鲜 正确的调味料是 酱油少许 醋多一点 生姜 办起来 就ok了 最好放点生青椒切丝
@南峡5581：皮蛋都有哪些吃法? -
国相19480005464…… 青椒皮蛋 味道好吃,特别是就稀饭,更是一绝,是夏季的一道清凉小菜. [做法] 配料: 青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量. 特色: 青椒清脆爽口和松花蛋的独特口味. 操作: 1、将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在...
@南峡5581：用鸡蛋做的变蛋怎么做(配料带做法)!!!!!!!!! -
国相19480005464…… 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等.变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋.二、配料过程:先将清水倒...
国相19480005464…… 1. 用高压锅煮好一锅白粥2、皮蛋切成丁3、肉末用生抽、胡椒粉、几滴油腌渍4、将肉末中加入适量的水5、将白粥放入另外的锅中,粥开放入肉末,搅拌均匀到肉变色 6、放入皮蛋丁,调味洒葱花即可暖暖的粥,带着清晨的阳光,这个冬天不会冷哦!小贴士:1、肉末一定要用调料腌渍,偶是前晚腌好,早上下锅滴,腌渍时放入几滴油,肉不会很柴2、肉末加入适量的水是为了让肉更均匀地容入粥中3、白粥用砂锅熬当然最好,但是偶是懒货一枚,就高压锅了哈4、皮蛋切丁有点费事的话,可以上锅蒸熟再切效果更好5、咸粥中调味的胡椒粉是必不可少滴,否则不会这么香浓的感觉 ——江西(新东方)烹饪
@南峡5581：松花蛋(变蛋)如何吃才是健康养生的?
国相19480005464…… 变蛋的吃法 (1)溏心松花蛋拌酸姜 松花蛋两个,剥壳后用凉开水洗净,然后再用刀纵切成小角块.酸子姜100克,用凉开水洗后沥去水分,切成薄片,用一角块松工化蛋夹一片酸姜,依次放好即可食用. (2)松花蛋拌嫩豆腐 ①配方:松花蛋1个...
@南峡5581：变蛋怎么做好吃 -
国相19480005464…… 青椒皮蛋 材料 皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精 做法1、皮蛋去壳洗净,切成块行摆盘.青椒洗净切细颗粒. 2、热油锅放入青椒炒哈,铲起盖在皮蛋上.再放麻油,生抽、味精,最后淋上热油即可.皮蛋粥 材料 皮蛋一只,白粥...
@南峡5581：红油变蛋,红油变蛋怎样做才好吃 -
国相19480005464…… 红油变蛋: 材料:河南变蛋3枚、花生、红油、青椒、盐、醋、味精 做法:花生米装进保鲜袋中,用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点;皮蛋切块码在盘子里,撒上花生米碎,备用.——切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐.也可以用棉线来切;青椒切小块,蒜切末.锅里倒适量油,下入白芝麻,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿;待干辣椒开始有香味时,关火,下入蒜末和青椒,加一点盐,利用余温将青椒煸一煸.青椒表面“皱皮”了,就行了,连辣椒带油浇在切好的变蛋上
@南峡5581：皮蛋有哪些吃法呢?
国相19480005464…… 皮蛋的吃法主要有三种:煮粥、做汤和凉拌.皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法,做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅.皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法,能让清淡无味的黄瓜鲜美无比.用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱,此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制,才能带出鲜味.常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等.凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋,姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性,改善口感.
@南峡5581：变蛋美味吃法过年了,别人送我家好多变蛋.大家都不喜欢吃,可扔了又
国相19480005464…… 还是送一点给人家吃吧,吃多了也不利于健康的. 香菜皮蛋豆腐 这个菜比较清淡、可... 变蛋等与油辣子或香辣酱拌成的小菜 按天长地方吃法,则往往用一张薄薄的熟肥咸肉...
@南峡5581：请问变蛋怎么拌呢?有人说应该放醋,有人说该放酱油?!到底怎么凉拌才好吃呢? -
国相19480005464…… 首先变蛋是碱性的 所以你一定会放醋 来中和碱性 放酱油是为了提鲜 正确的调味料是 酱油少许 醋多一点 生姜 办起来 就ok了 最好放点生青椒切丝
@南峡5581：皮蛋都有哪些吃法? -
国相19480005464…… 青椒皮蛋 味道好吃,特别是就稀饭,更是一绝,是夏季的一道清凉小菜. [做法] 配料: 青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量. 特色: 青椒清脆爽口和松花蛋的独特口味. 操作: 1、将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在...
@南峡5581：用鸡蛋做的变蛋怎么做(配料带做法)!!!!!!!!! -
国相19480005464…… 变蛋俗称皮蛋,色泽味佳.长期食用有效预防腹泻,开脾健胃,是你餐桌上的佳肴.配料:鸡蛋,生石灰,食用碱,食盐等.变蛋技术 一、用料:块石灰1斤,碱3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤.以上用料可变60个鸡蛋.二、配料过程:先将清水倒...
