10种常见海鲜的做法
@邰玛3652：几种做法简单又好吃的家常海鲜料理 -
晁昭13224366864…… 第一个,油爆大虾 虾可以说是生活中最常见的一种海鲜了,而且的它的营养价值非常高,所以深受人们的喜爱,而油爆大虾就是一道做法简单又美味的家常海鲜料理,这道美食就是用大火炒制而成的,这样能保持大虾鲜嫩的口感,味道异常的鲜...
@邰玛3652：所有海鲜的名称及做法? -
晁昭13224366864…… 你要所有的做法,那几页纸都不够用了,还是知道简单一点的几种吧 1、番茄红杉鱼:鱼煎至两边金黄,捞出装盘,倒入切片的番茄炒至软有水分出来,加入调味糖,倒入装盘的鱼上,就可以了. 2、清蒸大眼鸡:可以买时就剥好皮,蒸熟才剥也可以,隔水蒸5分钟(鱼大8分钟)加入蒸鱼生抽跟熟油就可以了(不用加其他,不然肉质变了) 3、白焯虾:一小碗水倒入虾,虾全部转红就可以了 4、姜葱炒蟹:起油锅倒入姜爆香,放入洗净切好的蟹,赞料酒,加入调料,加少量水,盖好煮几分钟,加入葱段番炒几下出锅.
@邰玛3652：求各种海鲜的烹饪方法 -
晁昭13224366864…… 一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味.只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色. 1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看...
@邰玛3652：各样海鲜的做法 -
晁昭13224366864…… 海鲜分类:(1)贝壳类,如蛏子,蚬子(哈喇),牡蛎,海螺,等(2)软体类,如笔管,鱿鱼,八带(桃花蛸),墨斗鱼,乌贼(3)海鱼类:鲅鱼,带鱼,黄花鱼(4)螃蟹, 华盖和赤脚红(5)虾,海白虾,基围虾等蛏子,每斤5...
@邰玛3652：螃蟹,大虾等海鲜的做法 -
晁昭13224366864…… ⒈虾: --白灼:开水煮熟就可以,地球人都会. --干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),姜,葱,盐,味精.煎香! --酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法) --蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开...
@邰玛3652：寻海鲜的各种做法? -
晁昭13224366864…… 熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖. ·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口. ·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”.这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味. ·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用.
@邰玛3652：各种海鲜的吃法 -
晁昭13224366864…… 鲭鱼肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜的话味道鲜美,且价格合理,是理想的家常海鲜.今天买的是鱼行现切的中块,非常新鲜.简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食.材料 :鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒...
@邰玛3652：海鲜干货怎么做好吃? -
晁昭13224366864…… 一般都要先泡水的.海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等.价格也五花八门,高中低档次的都有.常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类.1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比较...
@邰玛3652：求几种海鲜的做法 -
晁昭13224366864…… 姜葱螃蟹 主料:螃蟹1000克 辅料:葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克 调料/腌料:盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,香醋2.5克,蚝油25克 制作过程 1.螃蟹去壳洗净,改刀成块; 2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、...
@邰玛3652：请问海鲜怎么做? -
晁昭13224366864…… 海鲜拌饭是一道简单的家常菜,学会就能在家自己完成.
晁昭13224366864…… 第一个,油爆大虾 虾可以说是生活中最常见的一种海鲜了,而且的它的营养价值非常高,所以深受人们的喜爱,而油爆大虾就是一道做法简单又美味的家常海鲜料理,这道美食就是用大火炒制而成的,这样能保持大虾鲜嫩的口感,味道异常的鲜...
@邰玛3652：所有海鲜的名称及做法? -
晁昭13224366864…… 你要所有的做法,那几页纸都不够用了,还是知道简单一点的几种吧 1、番茄红杉鱼:鱼煎至两边金黄,捞出装盘,倒入切片的番茄炒至软有水分出来,加入调味糖,倒入装盘的鱼上,就可以了. 2、清蒸大眼鸡:可以买时就剥好皮,蒸熟才剥也可以,隔水蒸5分钟(鱼大8分钟)加入蒸鱼生抽跟熟油就可以了(不用加其他,不然肉质变了) 3、白焯虾:一小碗水倒入虾,虾全部转红就可以了 4、姜葱炒蟹:起油锅倒入姜爆香,放入洗净切好的蟹,赞料酒,加入调料,加少量水,盖好煮几分钟,加入葱段番炒几下出锅.
@邰玛3652：求各种海鲜的烹饪方法 -
晁昭13224366864…… 一般来说,如果不懂做海鲜,那么最好的办法就是清蒸,不但简便易学,更可以保持海鲜的原汁原味.只要记住了以下的小秘诀和程序,包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色. 1、鱼的重量最好控制在一斤左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看...
@邰玛3652：各样海鲜的做法 -
晁昭13224366864…… 海鲜分类:(1)贝壳类,如蛏子,蚬子(哈喇),牡蛎,海螺,等(2)软体类,如笔管,鱿鱼,八带(桃花蛸),墨斗鱼,乌贼(3)海鱼类:鲅鱼,带鱼,黄花鱼(4)螃蟹, 华盖和赤脚红(5)虾,海白虾,基围虾等蛏子,每斤5...
@邰玛3652：螃蟹,大虾等海鲜的做法 -
晁昭13224366864…… ⒈虾: --白灼:开水煮熟就可以,地球人都会. --干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),姜,葱,盐,味精.煎香! --酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法) --蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开...
@邰玛3652：寻海鲜的各种做法? -
晁昭13224366864…… 熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖. ·生食法: 用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口. ·干腊法: 如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”.这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味. ·腌食法: 利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用.
@邰玛3652：各种海鲜的吃法 -
晁昭13224366864…… 鲭鱼肉厚刺少,肉质细嫩,新鲜的话味道鲜美,且价格合理,是理想的家常海鲜.今天买的是鱼行现切的中块,非常新鲜.简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食.材料 :鲭鱼中块(用清水冲净后抹干,撒上少许盐/胡椒...
@邰玛3652：海鲜干货怎么做好吃? -
晁昭13224366864…… 一般都要先泡水的.海鲜干货种类很多,常见的有:鱼干,干贝,鱼胶,鱿鱼干鱼翅等.价格也五花八门,高中低档次的都有.常吃的有鱼干,干贝,鱿鱼干等;比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类.1、海砺干的做法海砺干的做法 1、比较...
@邰玛3652：求几种海鲜的做法 -
晁昭13224366864…… 姜葱螃蟹 主料:螃蟹1000克 辅料:葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克 调料/腌料:盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,香醋2.5克,蚝油25克 制作过程 1.螃蟹去壳洗净,改刀成块; 2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、...
@邰玛3652：请问海鲜怎么做? -
晁昭13224366864…… 海鲜拌饭是一道简单的家常菜,学会就能在家自己完成.
