12种食材+不焯水不要吃
@喻枯5286：蔬菜,我们到底要不要焯水 -
都该13620875149…… 一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的. 二、包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌. 三、包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量.在...
@喻枯5286：秋葵不焯水直接炝炒有害么
都该13620875149…… 秋葵不焯水直接炝炒有害么?秋葵不焯水直接炝炒有害么1没有害.秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、...
@喻枯5286：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
都该13620875149…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 那样蒜台一般的作法是什么样的呢?和什么食材搭配是最佳的呢?蒜苔炒肉,配搭黑...
@喻枯5286：焯水这一步不能省 哪些食材烹饪前需要焯水 -
都该13620875149…… 焯水,时间短而急,是烹调前处理中关键的一步.它不仅有助去除草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质,也能让食物保持鲜艳的色泽.菠菜做前要焯水大家已很熟悉,但其实除了菠菜,好多食材烹饪前也都需要焯水.记者就此采访了中国农业大学...
@喻枯5286：莴笋叶没有焯水有毒吗? -
都该13620875149…… 不焯水没有毒. 莴笋叶适合清炒,这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,把绿叶菜洗干净就可以了,不用焯水,直接热油锅快炒调味即可. 当然,也可以焯水,焯时一定要注意,时间过长、温度过高会使其变得绵软,失去清脆的口感....
@喻枯5286：杏鲍菇要不要焯水?
都该13620875149…… 杏鲍菇是需要焯水的,水开后3-5分钟即可.因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟...
@喻枯5286：菌菇类食材做之前要不要焯水?
都该13620875149…… 菌菇类食材做之前要不要焯水?菌菇类的食物在烹饪之前是不是需要焯水,要根据品种而定.参观过北京最大的食用菌种植基地,对菌菇的生产流程有所了解,但根据菌菇的加工特性,有的品种必须要焯水!据英国《每日邮报》报道,美国生化...
@喻枯5286：莲藕需要焯水吗 -
都该13620875149…… 莲藕需要焯水吗 看情况而定 莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
@喻枯5286：有哪些食材越新鲜食用起来越不安全 -
都该13620875149…… 猪肝  有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝,因此,在烹调时,为求鲜嫩,往往将鲜猪肝急速炒一下就食用.殊不知,这样做的隐患很大:首先,猪肝是猪体内最大的解毒器官,各 种有毒的代谢产物在肝中聚集,倘若加热不彻底和不充分,可能造成...
@喻枯5286：有饭店凉拌木耳是生的,就是把木耳泡发不焯水直接拌,木耳可以生吃吗?
都该13620875149…… 干木耳可以生吃,但是鲜木耳不能生吃.干木耳是一种药食两用的菌类食材,生吃的确对身体没有什么坏处.其富含蛋白质及多种微量元素,具有很好的补血止血、降血压、美容养颜的功效.只是,要注意,新鲜采摘的木耳含有毒素,不可食用...
都该13620875149…… 一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的. 二、包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌. 三、包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量.在...
@喻枯5286：秋葵不焯水直接炝炒有害么
都该13620875149…… 秋葵不焯水直接炝炒有害么?秋葵不焯水直接炝炒有害么1没有害.秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、...
@喻枯5286：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
都该13620875149…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 那样蒜台一般的作法是什么样的呢?和什么食材搭配是最佳的呢?蒜苔炒肉,配搭黑...
@喻枯5286：焯水这一步不能省 哪些食材烹饪前需要焯水 -
都该13620875149…… 焯水,时间短而急,是烹调前处理中关键的一步.它不仅有助去除草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质,也能让食物保持鲜艳的色泽.菠菜做前要焯水大家已很熟悉,但其实除了菠菜,好多食材烹饪前也都需要焯水.记者就此采访了中国农业大学...
@喻枯5286：莴笋叶没有焯水有毒吗? -
都该13620875149…… 不焯水没有毒. 莴笋叶适合清炒,这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,把绿叶菜洗干净就可以了,不用焯水,直接热油锅快炒调味即可. 当然,也可以焯水,焯时一定要注意,时间过长、温度过高会使其变得绵软,失去清脆的口感....
@喻枯5286：杏鲍菇要不要焯水?
都该13620875149…… 杏鲍菇是需要焯水的,水开后3-5分钟即可.因为菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的,之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的住才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟...
@喻枯5286：菌菇类食材做之前要不要焯水?
都该13620875149…… 菌菇类食材做之前要不要焯水?菌菇类的食物在烹饪之前是不是需要焯水,要根据品种而定.参观过北京最大的食用菌种植基地,对菌菇的生产流程有所了解,但根据菌菇的加工特性,有的品种必须要焯水!据英国《每日邮报》报道,美国生化...
@喻枯5286：莲藕需要焯水吗 -
都该13620875149…… 莲藕需要焯水吗 看情况而定 莲藕性寒、味甘,含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,有较高的营养价值,可以直接生吃,也可以炒食、炖汤等.如果是炒莲藕,建议焯水,这样可以避免粘锅,而且口感更清脆.若是凉拌莲藕...
@喻枯5286：有哪些食材越新鲜食用起来越不安全 -
都该13620875149…… 猪肝  有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝,因此,在烹调时,为求鲜嫩,往往将鲜猪肝急速炒一下就食用.殊不知,这样做的隐患很大:首先,猪肝是猪体内最大的解毒器官,各 种有毒的代谢产物在肝中聚集,倘若加热不彻底和不充分,可能造成...
@喻枯5286：有饭店凉拌木耳是生的,就是把木耳泡发不焯水直接拌,木耳可以生吃吗?
都该13620875149…… 干木耳可以生吃,但是鲜木耳不能生吃.干木耳是一种药食两用的菌类食材,生吃的确对身体没有什么坏处.其富含蛋白质及多种微量元素,具有很好的补血止血、降血压、美容养颜的功效.只是,要注意,新鲜采摘的木耳含有毒素,不可食用...
