3斤糯米要放几克碱
@丰沸1673：十斤糯米包粽子,要放多少碱 -
娄荔19466606867…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.十斤糯米放10克碱就可以了. 糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了.
@丰沸1673：包粽子是把碱和糯米和在一起吗 -
娄荔19466606867…… 包粽子是把碱和糯米和在一起的问题,包粽子放碱有两种做法,一是糯米洗好后放入碱水充分拌均,另一种是先包好粽子,再把生的粽子浸渍在碱水中,让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮,后者一般是农家使用植物烧的碱水,这种粽子会更香.
@丰沸1673：包粽子有什么技巧,什么时候放碱,一斤糯米放多少碱 -
娄荔19466606867…… 呃,自己包的话,还真没有听说要放碱的. 1、如果是方便煮,可以在泡的时候加一些碱. 2、量的话,一小匙就可以了;之后再包粽子. 3、包好后,放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了,熟得快.
@丰沸1673：包粽子要放碱吗?包粽子要放多少碱 -
娄荔19466606867…… 包粽子要放多少碱?看你有多少糯米,有一个办法,一点一点的放,因为碱多了,米就会发黄,碱越多米越黄.
@丰沸1673：食用碱水令糯米制品变软或变硬? -
娄荔19466606867…… 原料:糯米1斤,面叶适量. 准备: 1、先将碱面用少量温水化开,然后倒入糯米中加水搅拌均匀,浸泡12小时或24小时均可. 2、竹箬叶提前处理好备用. 做法:把用碱水泡好的糯米捞出沥干,此时你会看到白白的糯米变成稍黄的颜色了.用...
@丰沸1673：为什么包粽子要放碱砂,和平砂 -
娄荔19466606867…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.1000克糯米放2克碱就可以了.糯米先浸泡一段zd时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了. 硼砂...
@丰沸1673：包4斤糯米用多少碱?包4斤糯米用多少碱?有谁知道?
娄荔19466606867…… 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水.
@丰沸1673：端午包碱粽子,一一斤糯米要放多少碱啊?端午马上就到了,买的粽子不
娄荔19466606867…… 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水. 还有其他的注意事项的话...恩...唯一就是在包粽时不能包得太紧,否则会煮爆;但也不能太松,否则会松垮掉. ^_^ Mr.emily
@丰沸1673：怎么做粽子比较好吃? -
娄荔19466606867…… 将糯米浸泡12个小时(冷水)或者4小时(80°c水),之后就可以包了,不要太大,那样不容易熟. 最好是纯糯米,不要加其他的东西,那样就没有糯米的清香了,想吃的话,可以等熟之后蘸着糖之类的,这样既有糯米的清香又有自己想吃的口味儿,一举两得!
@丰沸1673：怎样做家庭小粽子? -
娄荔19466606867…… 1.基本原料的预加工.糯米、绿豆、花生米的泡制:将纯糯米淘洗后,用60 ℃的水浸泡5小时,或用冷水浸泡12小时;绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳;花生米加滚水浸泡3小时,或冷水浸泡5小时后去...
娄荔19466606867…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.十斤糯米放10克碱就可以了. 糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了.
@丰沸1673：包粽子是把碱和糯米和在一起吗 -
娄荔19466606867…… 包粽子是把碱和糯米和在一起的问题,包粽子放碱有两种做法,一是糯米洗好后放入碱水充分拌均,另一种是先包好粽子,再把生的粽子浸渍在碱水中,让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮,后者一般是农家使用植物烧的碱水,这种粽子会更香.
@丰沸1673：包粽子有什么技巧,什么时候放碱,一斤糯米放多少碱 -
娄荔19466606867…… 呃,自己包的话,还真没有听说要放碱的. 1、如果是方便煮,可以在泡的时候加一些碱. 2、量的话,一小匙就可以了;之后再包粽子. 3、包好后,放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了,熟得快.
@丰沸1673：包粽子要放碱吗?包粽子要放多少碱 -
娄荔19466606867…… 包粽子要放多少碱?看你有多少糯米,有一个办法,一点一点的放,因为碱多了,米就会发黄,碱越多米越黄.
@丰沸1673：食用碱水令糯米制品变软或变硬? -
娄荔19466606867…… 原料:糯米1斤,面叶适量. 准备: 1、先将碱面用少量温水化开,然后倒入糯米中加水搅拌均匀,浸泡12小时或24小时均可. 2、竹箬叶提前处理好备用. 做法:把用碱水泡好的糯米捞出沥干,此时你会看到白白的糯米变成稍黄的颜色了.用...
@丰沸1673：为什么包粽子要放碱砂,和平砂 -
娄荔19466606867…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.1000克糯米放2克碱就可以了.糯米先浸泡一段zd时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了. 硼砂...
@丰沸1673：包4斤糯米用多少碱?包4斤糯米用多少碱?有谁知道?
娄荔19466606867…… 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水.
@丰沸1673：端午包碱粽子,一一斤糯米要放多少碱啊?端午马上就到了,买的粽子不
娄荔19466606867…… 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水. 还有其他的注意事项的话...恩...唯一就是在包粽时不能包得太紧,否则会煮爆;但也不能太松,否则会松垮掉. ^_^ Mr.emily
@丰沸1673：怎么做粽子比较好吃? -
娄荔19466606867…… 将糯米浸泡12个小时(冷水)或者4小时(80°c水),之后就可以包了,不要太大,那样不容易熟. 最好是纯糯米,不要加其他的东西,那样就没有糯米的清香了,想吃的话,可以等熟之后蘸着糖之类的,这样既有糯米的清香又有自己想吃的口味儿,一举两得!
@丰沸1673：怎样做家庭小粽子? -
娄荔19466606867…… 1.基本原料的预加工.糯米、绿豆、花生米的泡制:将纯糯米淘洗后,用60 ℃的水浸泡5小时,或用冷水浸泡12小时;绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12小时后去皮,效果最佳;花生米加滚水浸泡3小时,或冷水浸泡5小时后去...
