碱水粽一斤米放多少碱
@东药1144：端午包碱粽子,一一斤糯米要放多少碱啊?端午马上就到了,买的粽子不
钮牧15246381003…… 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水. 还有其他的注意事项的话...恩...唯一就是在包粽时不能包得太紧,否则会煮爆;但也不能太松,否则会松垮掉. ^_^ Mr.emily
@东药1144：包粽子一斤糯米放多少碱 包粽子什么时候放碱 -
钮牧15246381003…… 呃,自己包的话,还真没有听说要放碱的. 1、如果是方便煮,可以在泡的时候加一些碱. 2、量的话,一小匙就可以了;之后再包粽子. 3、包好后,放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了,熟得快.
@东药1144：一斤糯米需要加多少碱? -
钮牧15246381003…… 400多一点
@东药1144：不够碱水可以加水泡糥米做粽子吗 -
钮牧15246381003…… 如何做碱水粽子.一斤米倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),或可以用食用碱或面碱都行,按1斤的糯米放一小半勺(调味料的勺)的碱. 第一步:提前4个小时把糯米浸在水里,这样的米吃起来才有韧劲. 第二步:选一把干...
@东药1144：包粽子用的碱砂是碱吗
钮牧15246381003…… 包粽子用的碱砂是碱.碱水粽是粽子的一种,因食材中有碱水而得名,小苏打即“碱”,北方一般做馒头用老面发的话、都会用到碱,1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙.需将糯米用碱水浸泡一个晚上,泡后的糯米略黄,沥干水后包粽子,部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙,本身带有甜味,则一般不加糖.粽子煮熟后,吃时剥去竹箬,呈现的是金黄色的,吃粽子的时候,撒上白糖或浇些糖浆水均可.
@东药1144：包粽子要放碱吗?包粽子要放多少碱 -
钮牧15246381003…… 包粽子要放多少碱?看你有多少糯米,有一个办法,一点一点的放,因为碱多了,米就会发黄,碱越多米越黄.
@东药1144：十斤糯米包粽子,要放多少碱 -
钮牧15246381003…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.十斤糯米放10克碱就可以了. 糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了.
@东药1144：广东碱水粽的制作方法 -
钮牧15246381003…… 将糯米用清水浸泡6个小时候晾干水份,把碱水倒进糯米去拌匀直到糯米刚刚变成黄色为止即何.
@东药1144：一斤半糯米应放多少碱 -
钮牧15246381003…… 如果蒸煮想达到糯软的感觉,就放1-1.5克,大约盐勺的一平勺,多了会苦的.
@东药1144：谁知道碱水粽的做法? -
钮牧15246381003…… 碱水粽的做法 摘要:先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油.否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯).竹箬...
钮牧15246381003…… 比例应该控制在600:38,就是说如果用600克的糯米,相对地就应该配38克的碱水. 还有其他的注意事项的话...恩...唯一就是在包粽时不能包得太紧,否则会煮爆;但也不能太松,否则会松垮掉. ^_^ Mr.emily
@东药1144：包粽子一斤糯米放多少碱 包粽子什么时候放碱 -
钮牧15246381003…… 呃,自己包的话,还真没有听说要放碱的. 1、如果是方便煮,可以在泡的时候加一些碱. 2、量的话,一小匙就可以了;之后再包粽子. 3、包好后,放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了,熟得快.
@东药1144：一斤糯米需要加多少碱? -
钮牧15246381003…… 400多一点
@东药1144：不够碱水可以加水泡糥米做粽子吗 -
钮牧15246381003…… 如何做碱水粽子.一斤米倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),或可以用食用碱或面碱都行,按1斤的糯米放一小半勺(调味料的勺)的碱. 第一步:提前4个小时把糯米浸在水里,这样的米吃起来才有韧劲. 第二步:选一把干...
@东药1144：包粽子用的碱砂是碱吗
钮牧15246381003…… 包粽子用的碱砂是碱.碱水粽是粽子的一种,因食材中有碱水而得名,小苏打即“碱”,北方一般做馒头用老面发的话、都会用到碱,1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙.需将糯米用碱水浸泡一个晚上,泡后的糯米略黄,沥干水后包粽子,部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙,本身带有甜味,则一般不加糖.粽子煮熟后,吃时剥去竹箬,呈现的是金黄色的,吃粽子的时候,撒上白糖或浇些糖浆水均可.
@东药1144：包粽子要放碱吗?包粽子要放多少碱 -
钮牧15246381003…… 包粽子要放多少碱?看你有多少糯米,有一个办法,一点一点的放,因为碱多了,米就会发黄,碱越多米越黄.
@东药1144：十斤糯米包粽子,要放多少碱 -
钮牧15246381003…… 碱是为了缩短粽子的蒸煮时间,使糯米更软滑,色泽更金黄.十斤糯米放10克碱就可以了. 糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱,包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了.
@东药1144：广东碱水粽的制作方法 -
钮牧15246381003…… 将糯米用清水浸泡6个小时候晾干水份,把碱水倒进糯米去拌匀直到糯米刚刚变成黄色为止即何.
@东药1144：一斤半糯米应放多少碱 -
钮牧15246381003…… 如果蒸煮想达到糯软的感觉,就放1-1.5克,大约盐勺的一平勺,多了会苦的.
@东药1144：谁知道碱水粽的做法? -
钮牧15246381003…… 碱水粽的做法 摘要:先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油.否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯).竹箬...
