500克面粉放多少猪油
@凌典6867：猪油做油酥油面的比例是多少, -
况岚15072429892…… 猪油做油酥油面的比例是2:1 材料 : (1)油皮: 低筋面粉 500克、 猪油 250克、糖 50克 (2)油酥心: 低筋面粉 200克、猪油 100克 1、传统做法的猪油酥饼的做法 : (1)油皮部分:用折叠法,用掌跟一层层向前推擦,擦完一层再滚回来,...
@凌典6867：油酥面是什么 -
况岚15072429892…… 油酥面的做法: 原料:面粉50克、猪油50克(植物油也可,不过效果稍差些). 做法: 1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧;2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉 到一起,最后揉成团即可, 酥皮点心水油面材料:普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克揉成团盖保鲜膜醒15分钟.
@凌典6867：如何制作油酥? -
况岚15072429892…… 需要食材:①低筋面粉 100g ②黄油 50g ③糖粉 40g ④蛋黄 1个 ⑤盐 0.5g ⑥香草精 2滴 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟.50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面...
@凌典6867：炸麻花面粉和小苏打的比例多少合适? -
况岚15072429892…… 麻花,大家都不陌生,特别是在我们小时候,吃上一根可以说比现在吃肉都香,麻花吃起来香酥可口,又脆又香,大人小孩都爱吃,制作也不复杂.结合我90岁老奶奶的经验,炸麻花面粉与小苏打的比例100:1.5比较合适,也就是500克面粉可以...
@凌典6867：千层饼放什么猪油 -
况岚15072429892…… 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐...
@凌典6867：我想做一些最简单的小点心、小饼干之类的 -
况岚15072429892…… 红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼红薯饼红薯两个...
@凌典6867：做酥皮一斤面粉要放多少猪油 -
况岚15072429892…… 五香油酥烧饼制作技术:面粉10斤加入加热的起酥油(或色拉油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团.另外,再取面粉2斤加入泡多源20克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成面皮,撒上五香粉,再包入酥面团,压成饼,入炉200度烘烤.
@凌典6867：怎样做烙饼,才会起的层多 -
况岚15072429892…… 起层多的烙饼做法 用料:面粉200克、鸡蛋一个、盐少许.1、面粉里打一下鸡蛋2、加入温水搅匀,直到面粉里没有大的颗粒就可以了.3、平底锅开中火,锅热了后锅里倒一点油,把面糊倒进锅里.4、待一面烤香后,翻面,两面烙好后,就可以了,这样会起很多层.
@凌典6867：赤水猪油烧饼的做法 -
况岚15072429892…… 主料中筋面粉200g肥肉6块辅料油25g盐 适量花椒 适量酵母 适量水 适量绵白糖 适量步骤1.150g面粉称好加盐和酵母后加水揉成团2.50g面粉加25g油加花椒粉和盐、白糖做成油酥3.红烧肉取出4.戴手套把肥肉部分挑出来5.肥肉切成小丁,或者直...
@凌典6867：面粉的发酵
况岚15072429892…… 发酵的要诀: 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可; 如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,...
况岚15072429892…… 猪油做油酥油面的比例是2:1 材料 : (1)油皮: 低筋面粉 500克、 猪油 250克、糖 50克 (2)油酥心: 低筋面粉 200克、猪油 100克 1、传统做法的猪油酥饼的做法 : (1)油皮部分:用折叠法,用掌跟一层层向前推擦,擦完一层再滚回来,...
@凌典6867：油酥面是什么 -
况岚15072429892…… 油酥面的做法: 原料:面粉50克、猪油50克(植物油也可,不过效果稍差些). 做法: 1、面粉和猪油的比例是1:1的,所以就按这个去做吧;2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉 到一起,最后揉成团即可, 酥皮点心水油面材料:普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克揉成团盖保鲜膜醒15分钟.
@凌典6867：如何制作油酥? -
况岚15072429892…… 需要食材:①低筋面粉 100g ②黄油 50g ③糖粉 40g ④蛋黄 1个 ⑤盐 0.5g ⑥香草精 2滴 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟.50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面...
@凌典6867：炸麻花面粉和小苏打的比例多少合适? -
况岚15072429892…… 麻花,大家都不陌生,特别是在我们小时候,吃上一根可以说比现在吃肉都香,麻花吃起来香酥可口,又脆又香,大人小孩都爱吃,制作也不复杂.结合我90岁老奶奶的经验,炸麻花面粉与小苏打的比例100:1.5比较合适,也就是500克面粉可以...
@凌典6867：千层饼放什么猪油 -
况岚15072429892…… 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐...
@凌典6867：我想做一些最简单的小点心、小饼干之类的 -
况岚15072429892…… 红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼红薯饼红薯两个...
@凌典6867：做酥皮一斤面粉要放多少猪油 -
况岚15072429892…… 五香油酥烧饼制作技术:面粉10斤加入加热的起酥油(或色拉油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团.另外,再取面粉2斤加入泡多源20克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成面皮,撒上五香粉,再包入酥面团,压成饼,入炉200度烘烤.
@凌典6867：怎样做烙饼,才会起的层多 -
况岚15072429892…… 起层多的烙饼做法 用料:面粉200克、鸡蛋一个、盐少许.1、面粉里打一下鸡蛋2、加入温水搅匀,直到面粉里没有大的颗粒就可以了.3、平底锅开中火,锅热了后锅里倒一点油,把面糊倒进锅里.4、待一面烤香后,翻面,两面烙好后,就可以了,这样会起很多层.
@凌典6867：赤水猪油烧饼的做法 -
况岚15072429892…… 主料中筋面粉200g肥肉6块辅料油25g盐 适量花椒 适量酵母 适量水 适量绵白糖 适量步骤1.150g面粉称好加盐和酵母后加水揉成团2.50g面粉加25g油加花椒粉和盐、白糖做成油酥3.红烧肉取出4.戴手套把肥肉部分挑出来5.肥肉切成小丁,或者直...
@凌典6867：面粉的发酵
况岚15072429892…… 发酵的要诀: 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可; 如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,...
