60个饺子皮配多少斤馅
@谢航6939：700张饺子皮要多少陷 -
储魏18075936970…… 按60个饺子皮为1市斤记700个约为11.5斤.按肉菜比例1:1计约需2.5-3斤肉和韭菜4斤左右.
@谢航6939：60个人吃的饺子需要多少原材?60个人吃的饺子需要多少原材料
储魏18075936970…… 60个人吃饺子,一个人吃十个,等于600个,1斤面粉出60 个饺子皮,需要面粉15斤,另加1斤面粉作为衬补,馅子大约需要3斤精肉,2.5斤五花肉,菜去水6斤,葱姜合计约1斤,调味调料根据口味!
@谢航6939：50个人吃饺子用多少斤面?多少斤馅? -
储魏18075936970…… 一般市场上卖的饺子皮一斤是40个左右,如果是自己做1斤面粉加220克左右的水能做出 57-60个饺子皮.馅和皮需要的重量是差不多的.所以50个人具体要多少皮和馅就要看他们能吃多少了饺子.一般女生可以吃十几个,男生20个没有问题.
@谢航6939：饺子皮和饺子馅比例是多少合适 -
储魏18075936970…… 一般来说,一斤饺子皮,用一斤馅就可以,不管什么馅都是这么做
@谢航6939：包饺子皮与馅的比例 -
储魏18075936970…… 一斤肉一斤皮,放的蔬菜馅不能捞水,馅太湿,不容易捏合,且水分会沉积,饺子会粘在盘子底下,会破皮.蔬菜切丁后,用盐揉下捏干,水分就不会太多了.馅里放点油,比较香,且比较容易包.
@谢航6939：600个饺子皮需要多少斤馅 -
储魏18075936970…… 那要看你喜欢吃馅多的饺子还是馅少的.大约3斤吧,因为皮小!
@谢航6939：70张饺子皮能包多少肉馅 -
储魏18075936970…… 如果是纯肉馅大概要一斤半,如果加蔬菜的话,有半斤肉在加一斤蔬菜就可以了
@谢航6939：关于做饺子配料数量的问题 -
储魏18075936970…… 我是开饺子馆的.我的面皮是标准40的皮.25个饺子是一斤.也就是500克.600个饺子也就是24-25斤饺子.面粉用量14斤.20%的肉.如果你们自己做肉可以多放.如果用白菜.白菜要用盐挤掉水重量减少一半.用香菇或者莲菜都要挤掉水.菜要准备25斤以上才够用.
@谢航6939：饺子皮与饺子馅的比例一般应该为多少才合适? -
储魏18075936970…… 饺子馅与饺子皮的比例是1:1所以你不计较一斤面能包多少饺子,你想象一下,你要包多大的饺子,按照你想象中饺子的一半来切面,这样就好了...
@谢航6939：包饺子所需面粉和馅的分量 -
储魏18075936970…… 自己家包饺子,面粉和馅的比例,大概1 :1,或者1 :1.5,甚至1 :2都可以,看你个人爱好啦,有的喜欢包大馅的,面就可以少一些,有的喜欢包小馅的,面粉就多些,随心所欲,没有严格的界定. 再一个和地域也有关,南方喜欢包小巧玲珑的饺子,几乎吃不到馅(当然我说的是街头小吃摊上的),而东北喜欢吃、也喜欢包大馅的饺子. 不过一般还是面粉稍微多一些好,否则剩下馅不好办,而剩面好处理,可以顺便擀点面条啦什么的都可以. 再一个,待到饺子包到一半时,面粉和馅谁剩、谁不够基本就见分晓了!看面粉剩得多,就少放点馅,把面将就用完;如果看馅剩得多,就多放点馅,把馅将就用完,总能找到平衡,啥也不剩!
储魏18075936970…… 按60个饺子皮为1市斤记700个约为11.5斤.按肉菜比例1:1计约需2.5-3斤肉和韭菜4斤左右.
@谢航6939：60个人吃的饺子需要多少原材?60个人吃的饺子需要多少原材料
储魏18075936970…… 60个人吃饺子,一个人吃十个,等于600个,1斤面粉出60 个饺子皮,需要面粉15斤,另加1斤面粉作为衬补,馅子大约需要3斤精肉,2.5斤五花肉,菜去水6斤,葱姜合计约1斤,调味调料根据口味!
@谢航6939：50个人吃饺子用多少斤面?多少斤馅? -
储魏18075936970…… 一般市场上卖的饺子皮一斤是40个左右,如果是自己做1斤面粉加220克左右的水能做出 57-60个饺子皮.馅和皮需要的重量是差不多的.所以50个人具体要多少皮和馅就要看他们能吃多少了饺子.一般女生可以吃十几个,男生20个没有问题.
@谢航6939：饺子皮和饺子馅比例是多少合适 -
储魏18075936970…… 一般来说,一斤饺子皮,用一斤馅就可以,不管什么馅都是这么做
@谢航6939：包饺子皮与馅的比例 -
储魏18075936970…… 一斤肉一斤皮,放的蔬菜馅不能捞水,馅太湿,不容易捏合,且水分会沉积,饺子会粘在盘子底下,会破皮.蔬菜切丁后,用盐揉下捏干,水分就不会太多了.馅里放点油,比较香,且比较容易包.
@谢航6939：600个饺子皮需要多少斤馅 -
储魏18075936970…… 那要看你喜欢吃馅多的饺子还是馅少的.大约3斤吧,因为皮小!
@谢航6939：70张饺子皮能包多少肉馅 -
储魏18075936970…… 如果是纯肉馅大概要一斤半,如果加蔬菜的话,有半斤肉在加一斤蔬菜就可以了
@谢航6939：关于做饺子配料数量的问题 -
储魏18075936970…… 我是开饺子馆的.我的面皮是标准40的皮.25个饺子是一斤.也就是500克.600个饺子也就是24-25斤饺子.面粉用量14斤.20%的肉.如果你们自己做肉可以多放.如果用白菜.白菜要用盐挤掉水重量减少一半.用香菇或者莲菜都要挤掉水.菜要准备25斤以上才够用.
@谢航6939：饺子皮与饺子馅的比例一般应该为多少才合适? -
储魏18075936970…… 饺子馅与饺子皮的比例是1:1所以你不计较一斤面能包多少饺子,你想象一下,你要包多大的饺子,按照你想象中饺子的一半来切面,这样就好了...
@谢航6939：包饺子所需面粉和馅的分量 -
储魏18075936970…… 自己家包饺子,面粉和馅的比例,大概1 :1,或者1 :1.5,甚至1 :2都可以,看你个人爱好啦,有的喜欢包大馅的,面就可以少一些,有的喜欢包小馅的,面粉就多些,随心所欲,没有严格的界定. 再一个和地域也有关,南方喜欢包小巧玲珑的饺子,几乎吃不到馅(当然我说的是街头小吃摊上的),而东北喜欢吃、也喜欢包大馅的饺子. 不过一般还是面粉稍微多一些好,否则剩下馅不好办,而剩面好处理,可以顺便擀点面条啦什么的都可以. 再一个,待到饺子包到一半时,面粉和馅谁剩、谁不够基本就见分晓了!看面粉剩得多,就少放点馅,把面将就用完;如果看馅剩得多,就多放点馅,把馅将就用完,总能找到平衡,啥也不剩!
