2019年中国餐饮业营业额、市场规模及未来发展趋势分析
一、餐饮业发展阶段
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。1978 年十一届三中全会的召开，拉开了中国改革开放的大幕。中国餐饮业告别以国有、集体企业为主的计划经营时代，开启了以公有制为主体，各种所有制经济共同发展的市场化经营时代。四十年的发展巨变，使中国的产业规模和速度实现超常规增长，内部结构和发展质量得到优化提升，不仅在稳增长、促消费、稳就业、惠民生等方面发挥着日益重要的作用，而且在创业创新、协同开放、行业监管、传承文化等方面的生动实践，成为中国服务业改革开放历程的缩影。
中国餐饮业发展阶段
资料来源：智研咨询整理
二、餐饮业现状分析
中国餐饮业已初步形成以多样化经营业态和特色化品牌建设为主的发展新格局，它正在从传统产业向现代产业转变。2019年中国餐饮业法人企业数量为29918个，同比增长13.9%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
从2019年中国餐饮业结构占比来看，个体工商户占比最高为96.2%；有限责任公司占比为2.7%；个人独资企业占比为0.8%。
资料来源：天眼查、智研咨询整理
餐饮业是中国社会重要的就业吸纳器和民生稳定器。餐饮业属于典型的劳动密集型服务行业，低技能和农村转移从业者占比显著，餐饮业就业贡献领跑第三产业。2019年中国餐饮业从业人数为252.8万人，同比增长7.9%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
餐饮产业稳定、持续、快速的增长对国民经济的贡献日益凸显。餐饮业在扩大消费、稳定消费增长上做出了突出贡献。2019年中国餐饮业营业额为6557.4亿元，同比增长16.6%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2019年，地区餐饮业营业额首位为广东省1027.4亿元；其次为上海市，餐饮业营业额为958.7亿元；再次是北京市，餐饮业营业额为884.2亿元。
资料来源：中国统计年鉴、智研咨询整理
餐饮业的发展保障了中国快速工业化、城镇化进程中不断增长的社会化餐饮需求，满足了居民美好生活的多元化、品质化餐饮需求。2019年中国餐饮业餐费收入为5887亿元，同比增长17.8%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
其中，2019年中国地区餐费收入首位为广东省946亿元；其次是上海市，餐费收入为894.7亿元；再次是北京市，餐费收入为819.6亿元。
资料来源：中国统计年鉴、智研咨询整理
中国餐饮业始终坚持市场化发展道路，实现了跨越式发展，在稳增长、促消费、稳就业、惠民生等方面做出了突出贡献，取得了举世瞩目的成就，并且积累了在行业监管、协同开放、融合创新、传承文化等方面的产业发展经验，探索了中国餐饮业高质量发展的道路。2019年中国餐饮业市场规模为46721亿元，同比增长9.4%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
三、餐饮业发展趋势分析
餐饮业作为服务人民基础消费需求，要在新时代实现高质量发展，必须要坚持以人为本的发展理念，把满足人们日益增长的餐饮消费需求作为餐饮产业发展的首要目标。居民消费结构的量变正在带来消费升级的质变，进而对餐饮业发展提出了新的要求，即餐饮业全产业链从追求规模化发展向高质量发展转变，餐饮产品从满足物质体验向满足消费者更高层次的精神文化享受转变。
中国餐饮业发展趋势
资料来源：智研咨询整理
同比变化幅度是说的变化率还是变化量 - …… 同比变化幅度说的是同比增长率的绝对值
中国餐饮行业发展现状如何? - …… 餐饮行业主要上市公司:目前国内餐饮行业相关上市企业有同庆楼(605108)、全聚德(002186)、西安饮食(000721)、广州酒家(603043)、湘鄂情(002306)、华天酒店(000428)等. 本文核心数据:中国餐饮行业收入数据;中国...
Robomaster官方在2019年9月份发布的规则中规定步兵机器人一颗小... …… 进入21世纪以来,我们的餐饮业发展迅猛,餐饮行业年收入额保持持续高速增长.2015年达3.2万亿元,2016年达3.5万亿元.可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔.作为餐饮业的支柱-中餐在这样的形势下也得...
解析现代餐饮行业的特点 - …… 我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高,为餐饮业的持续快速发展奠定了基础.目前,我国餐饮业经营网点已达350多万家,从业人员超过1500万人,据国家统计局统计,今年上半年全国餐饮业实现营业额2327.2亿元,比去年同期...
北京餐饮还有市场吗? - …… 您好,首先分析一下大形势,餐饮市场还是很大的:餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大.国家统计局数据显示,“2017年,全国餐饮收入达4.0万亿元,同比增长10.7%.今年1月份到4月份,全国餐饮...
2015年中国餐饮行业营业额是递增还是下降了 - …… 趋势是递增的,据《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示,2016年12月我国餐饮收入当月值3352亿元,当月同比增长10.6%,全年累计收入35799亿元,累计同比增长10.8%.限额以上单位餐饮收入946亿元,同比增长6.7%.2016年全年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%;限额以上单位餐饮收入9213亿元,同比增长6.0%.数据显示,2016年12月我国当月中高端餐饮收入946亿元,当月同比上涨6.7%,全年累计收入9213亿元,累计同比上涨6%.
未来十年餐饮行业将会如何发展? - …… 近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上.可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔.但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消...
餐饮市场调研报告范文 急求! - …… 今年1-7月份全国餐饮业实现营业额2017亿元,比去年同期增长18.3%.其中,上半年营业额1728.5亿元,同比增长18.5%.上半年我国餐饮市场继续呈现高速发展的势头,增幅居全国消费品市场的首位,名列国民经济各行业的前列.上半年餐...
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中国餐饮业发展阶段
资料来源：智研咨询整理
二、餐饮业现状分析
中国餐饮业已初步形成以多样化经营业态和特色化品牌建设为主的发展新格局，它正在从传统产业向现代产业转变。2019年中国餐饮业法人企业数量为29918个，同比增长13.9%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
从2019年中国餐饮业结构占比来看，个体工商户占比最高为96.2%；有限责任公司占比为2.7%；个人独资企业占比为0.8%。
资料来源：天眼查、智研咨询整理
餐饮业是中国社会重要的就业吸纳器和民生稳定器。餐饮业属于典型的劳动密集型服务行业，低技能和农村转移从业者占比显著，餐饮业就业贡献领跑第三产业。2019年中国餐饮业从业人数为252.8万人，同比增长7.9%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
餐饮产业稳定、持续、快速的增长对国民经济的贡献日益凸显。餐饮业在扩大消费、稳定消费增长上做出了突出贡献。2019年中国餐饮业营业额为6557.4亿元，同比增长16.6%。
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2019年，地区餐饮业营业额首位为广东省1027.4亿元；其次为上海市，餐饮业营业额为958.7亿元；再次是北京市，餐饮业营业额为884.2亿元。
资料来源：中国统计年鉴、智研咨询整理
餐饮业的发展保障了中国快速工业化、城镇化进程中不断增长的社会化餐饮需求，满足了居民美好生活的多元化、品质化餐饮需求。2019年中国餐饮业餐费收入为5887亿元，同比增长17.8%。
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其中，2019年中国地区餐费收入首位为广东省946亿元；其次是上海市，餐费收入为894.7亿元；再次是北京市，餐费收入为819.6亿元。
资料来源：中国统计年鉴、智研咨询整理
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三、餐饮业发展趋势分析
餐饮业作为服务人民基础消费需求，要在新时代实现高质量发展，必须要坚持以人为本的发展理念，把满足人们日益增长的餐饮消费需求作为餐饮产业发展的首要目标。居民消费结构的量变正在带来消费升级的质变，进而对餐饮业发展提出了新的要求，即餐饮业全产业链从追求规模化发展向高质量发展转变，餐饮产品从满足物质体验向满足消费者更高层次的精神文化享受转变。
中国餐饮业发展趋势
资料来源：智研咨询整理
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中国餐饮行业发展现状如何? - …… 餐饮行业主要上市公司:目前国内餐饮行业相关上市企业有同庆楼(605108)、全聚德(002186)、西安饮食(000721)、广州酒家(603043)、湘鄂情(002306)、华天酒店(000428)等. 本文核心数据:中国餐饮行业收入数据;中国...
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未来十年餐饮行业将会如何发展? - …… 近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上.可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔.但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消...
餐饮市场调研报告范文 急求! - …… 今年1-7月份全国餐饮业实现营业额2017亿元,比去年同期增长18.3%.其中,上半年营业额1728.5亿元,同比增长18.5%.上半年我国餐饮市场继续呈现高速发展的势头,增幅居全国消费品市场的首位,名列国民经济各行业的前列.上半年餐...
