东北超薄筋饼做法
@黄玲6103：透明筋饼的做法东北筋饼,薄,透,软,筋性好,有咬头 -
何于17743877415…… 主料 中筋面粉500g 辅料 油适量 开水适量 步骤1.面粉放入盆中.2.缓缓倒入开水,和成面团,面团要软一些.3.和好的面团,饧半个小时.4.分成剂子.5.每个剂子都擀成小薄饼,擀好一张,在上面均匀抹上一层食用油,一定要都抹到哦.然后每四张叠成一摞.最上面的一张不用抹油了.6.将摞好的饼再擀开,擀成一张大饼.7.锅中倒入油,薄薄的一层即可,不用太多,烧热后放入饼.8.小火,烙至表面焦黄,起鼓.大约一分钟,再翻面,两面都烙一分钟,就好了.9.烙好的饼,卷上自己喜欢的土豆丝、甜面酱、豆芽之类的,开吃吧.小贴士 烙饼一定要小火.
@黄玲6103：东北的筋饼怎么做 -
何于17743877415…… 第一你得先会乾面,只要你会橄剩下的问题就不大了.先买五斤高筋面,拿一个盆,要秤好了.水三斤(不分凉热,凉的就可以)二十五克盐.然后你就开和面,和到没疙瘩就可以了.然后醒一个小时(常温).然后根据自己的饭量做记子.用油酥格层,要用豆油的,这样香!剩下的你就到农贸市场上偷学吧!我这方子可是沈阳市商业秘密!这饼主要靠擀.也就是后面的程序.这要比自家的方子要好的多?
@黄玲6103：筋饼的详细做法 -
何于17743877415…… 东北草帽饼也叫筋饼 面粉 四两 豆油适量 将面粉扒坑,放入少许盐,用温水合成中性面,揉成光滑面醒制带用,将面剂下2个剂,用挖剂法,擀成薄片放入油面(豆油加面粉)用叠的手法,叠好后抻成长条从1头下一快面,放到另一头压扁,做...
@黄玲6103：饭店透明筋饼怎么做 -
何于17743877415…… 超薄筋饼的做法 : 1、热开水边倒水边搅拌面粉,和成面团包上保鲜膜醒发30分钟 2、切成均匀的面团 3、擀两张薄饼,两张重和放在一起. 4、两饼间刷点色拉油 5、放在蒸锅里蒸一分钟OK 6、蒸多了 7、蒸熟后的薄饼
@黄玲6103：图解东北筋饼的做法图解东北筋饼怎么做好吃 -
何于17743877415…… 东北筋饼的做法步骤1 热水烫面,揉面,饧1个小时2 擀成薄片,大概2mm厚度吧,借助杯盖压成小薄片3 用刷子均匀刷上油44个为一组5 为了整齐,先用手压一压,然后再用擀面杖,轻轻擀平6 开水上火蒸4分钟7 蒸好轻柔揭开,一张一张8 折叠摆盘9 酱的制作很有讲究,柴鸡蛋,东北哈尔滨的香其酱,没错,就是香香的鸡蛋酱10 配菜,准备了小黄瓜,叉成丝;绿豆芽和胡萝卜都要过水焯一下;土豆丝炒韭菜,立春啦要吃韭菜的;小香葱和嫩香菜切碎末;牛肉是提前酱好了的键子!11 好啦可以卷饼啦,想吃什么就多放点吧
@黄玲6103：筋饼的制作这里说的筋饼是东北人喜食的早点,希望有师傅指点,先表谢
何于17743877415…… 筋饼又叫草帽饼 原料:面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道;其次还要有一些工具,主要...
@黄玲6103：超薄如纸透明筋饼做法 -
何于17743877415…… 材料 中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量 做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀.2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状.3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟.4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团.5、搓成长条.6、揪...
@黄玲6103：有谁知道东北名吃筋饼卷菜里的筋饼是用什么做的怎样做的
何于17743877415…… 筋饼就是面粉和好了,擀成特别薄的饼,放在平底锅里烙熟.就可以了..筋饼做好时是微黄色
@黄玲6103：筋饼的制作方法 -
何于17743877415…… 筋饼的做法 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 工艺:烤筋饼的制作材料:主料:小麦富强粉800克 调料:大豆油30克,花椒粉4克,盐4克 筋饼的特色:层次清晰,柔软适口.筋饼的做法: 将精粉调成冷水面团,揪成面剂,擀成长方形片,抹层软酥,从前向后叠起、抻长,把左边剂头压成圆形底座,从右边盘起,摞在底座面剂上面,稍饧后,擀成圆形薄饼,两面烙成金黄色.
@黄玲6103：蒸筋饼的做法,蒸筋饼怎么做好吃,蒸筋饼的家常做法 -
何于17743877415…… 主料 面粉 200克 热水 60克 冷水 65克 步骤 1.第一步 当然是和面喽 拿个大碗之类的 把面粉放里边 然后一边加热水一边搅拌 再加冷水搅拌 并揉成面团 然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟 把面揉一揉 再饧几分钟 2.蒸锅备好 放好水 烧热 然后把面揉成长条 揪成均匀的剂子 大小自己看着办◐▂◐ 3.取一个剂子擀出薄薄的饼 第一张饼可以大一点 把饼放到锅里 盖锅 接着擀下一张饼 擀好再放锅里 再擀下一张 直到擀完所有饼 放完最后一张饼 再盖锅蒸再统一蒸三分钟就好 4.出锅 把饼揭开就ok了 饼热不好揭的话 手上沾点凉水就好了 然后就卷上自己喜欢的菜 开吃吧!
何于17743877415…… 主料 中筋面粉500g 辅料 油适量 开水适量 步骤1.面粉放入盆中.2.缓缓倒入开水,和成面团,面团要软一些.3.和好的面团,饧半个小时.4.分成剂子.5.每个剂子都擀成小薄饼,擀好一张,在上面均匀抹上一层食用油,一定要都抹到哦.然后每四张叠成一摞.最上面的一张不用抹油了.6.将摞好的饼再擀开,擀成一张大饼.7.锅中倒入油,薄薄的一层即可,不用太多,烧热后放入饼.8.小火,烙至表面焦黄,起鼓.大约一分钟,再翻面,两面都烙一分钟,就好了.9.烙好的饼,卷上自己喜欢的土豆丝、甜面酱、豆芽之类的,开吃吧.小贴士 烙饼一定要小火.
@黄玲6103：东北的筋饼怎么做 -
何于17743877415…… 第一你得先会乾面,只要你会橄剩下的问题就不大了.先买五斤高筋面,拿一个盆,要秤好了.水三斤(不分凉热,凉的就可以)二十五克盐.然后你就开和面,和到没疙瘩就可以了.然后醒一个小时(常温).然后根据自己的饭量做记子.用油酥格层,要用豆油的,这样香!剩下的你就到农贸市场上偷学吧!我这方子可是沈阳市商业秘密!这饼主要靠擀.也就是后面的程序.这要比自家的方子要好的多?
@黄玲6103：筋饼的详细做法 -
何于17743877415…… 东北草帽饼也叫筋饼 面粉 四两 豆油适量 将面粉扒坑,放入少许盐,用温水合成中性面,揉成光滑面醒制带用,将面剂下2个剂,用挖剂法,擀成薄片放入油面(豆油加面粉)用叠的手法,叠好后抻成长条从1头下一快面,放到另一头压扁,做...
@黄玲6103：饭店透明筋饼怎么做 -
何于17743877415…… 超薄筋饼的做法 : 1、热开水边倒水边搅拌面粉,和成面团包上保鲜膜醒发30分钟 2、切成均匀的面团 3、擀两张薄饼,两张重和放在一起. 4、两饼间刷点色拉油 5、放在蒸锅里蒸一分钟OK 6、蒸多了 7、蒸熟后的薄饼
@黄玲6103：图解东北筋饼的做法图解东北筋饼怎么做好吃 -
何于17743877415…… 东北筋饼的做法步骤1 热水烫面,揉面,饧1个小时2 擀成薄片,大概2mm厚度吧,借助杯盖压成小薄片3 用刷子均匀刷上油44个为一组5 为了整齐,先用手压一压,然后再用擀面杖,轻轻擀平6 开水上火蒸4分钟7 蒸好轻柔揭开,一张一张8 折叠摆盘9 酱的制作很有讲究,柴鸡蛋,东北哈尔滨的香其酱,没错,就是香香的鸡蛋酱10 配菜,准备了小黄瓜,叉成丝;绿豆芽和胡萝卜都要过水焯一下;土豆丝炒韭菜,立春啦要吃韭菜的;小香葱和嫩香菜切碎末;牛肉是提前酱好了的键子!11 好啦可以卷饼啦,想吃什么就多放点吧
@黄玲6103：筋饼的制作这里说的筋饼是东北人喜食的早点,希望有师傅指点,先表谢
何于17743877415…… 筋饼又叫草帽饼 原料:面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道;其次还要有一些工具,主要...
@黄玲6103：超薄如纸透明筋饼做法 -
何于17743877415…… 材料 中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量 做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀.2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状.3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟.4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团.5、搓成长条.6、揪...
@黄玲6103：有谁知道东北名吃筋饼卷菜里的筋饼是用什么做的怎样做的
何于17743877415…… 筋饼就是面粉和好了,擀成特别薄的饼,放在平底锅里烙熟.就可以了..筋饼做好时是微黄色
@黄玲6103：筋饼的制作方法 -
何于17743877415…… 筋饼的做法 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱 工艺:烤筋饼的制作材料:主料:小麦富强粉800克 调料:大豆油30克,花椒粉4克,盐4克 筋饼的特色:层次清晰,柔软适口.筋饼的做法: 将精粉调成冷水面团,揪成面剂,擀成长方形片,抹层软酥,从前向后叠起、抻长,把左边剂头压成圆形底座,从右边盘起,摞在底座面剂上面,稍饧后,擀成圆形薄饼,两面烙成金黄色.
@黄玲6103：蒸筋饼的做法,蒸筋饼怎么做好吃,蒸筋饼的家常做法 -
何于17743877415…… 主料 面粉 200克 热水 60克 冷水 65克 步骤 1.第一步 当然是和面喽 拿个大碗之类的 把面粉放里边 然后一边加热水一边搅拌 再加冷水搅拌 并揉成面团 然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟 把面揉一揉 再饧几分钟 2.蒸锅备好 放好水 烧热 然后把面揉成长条 揪成均匀的剂子 大小自己看着办◐▂◐ 3.取一个剂子擀出薄薄的饼 第一张饼可以大一点 把饼放到锅里 盖锅 接着擀下一张饼 擀好再放锅里 再擀下一张 直到擀完所有饼 放完最后一张饼 再盖锅蒸再统一蒸三分钟就好 4.出锅 把饼揭开就ok了 饼热不好揭的话 手上沾点凉水就好了 然后就卷上自己喜欢的菜 开吃吧!
