五谷杂粮馒头怎么发面
@耿蔡5264：五谷杂粮馒头的做法,五谷杂粮馒头怎么做好吃 -
陶强17618337566…… 食材用料 白面适量 玉米面适量 小米面适量 黄豆面适量 荞麦面适量相克食物 糯米面适量 酵母粉少许 五谷杂粮馒头的做法 1.把面粉,玉米面,小米面,黄豆面,荞麦面,糯米面和酵母粉放在盆内 2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵 3.发酵二倍大 4.把面团放到案板上揉搓排气,揉十分钟醒面十分钟 5.再揉十分钟,把面团搓成长条,切成小面团 6.把小面团揉成馒头状,二次发酵二十分钟 7.凉水上锅,水开三十五分钟关火.三分钟揭开锅盖 8.装盘
@耿蔡5264：高粱面杂粮馒头的做法,高粱面杂粮馒头怎么做 -
陶强17618337566…… 用料 主料 高粱面100g 调料 酵母(干) 6g 高粱面馒头的做法 1.准备好白面和高粱面. 2.加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵. 3.当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好. 4.把发好的面团分成小剂,揉成馒头,放入加好水、铺好笼屉的锅内,大火蒸制20分钟即可. 5.瞧瞧这馒头,发的都笑开了.
@耿蔡5264：杂粮馒头的做法 -
陶强17618337566…… 1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可; ...
@耿蔡5264：怎样发面蒸馒头 -
陶强17618337566…… 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死. 然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面. 和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵. 当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面. 做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”. 看似挺复杂,其实操作起来很简单的:)
@耿蔡5264：馒头发面怎么发?(详细解说) -
陶强17618337566…… 原料:面粉 2 杯 干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 制作: 1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后 ,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面 粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团, 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光). 2、发酵:将面团放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见 面团涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好. 3、成形:发好的面团使用前要再揉一次.做成馒头、包子等成 品后,要搁置15~20分钟,叫做醒面,然后再蒸
@耿蔡5264：杂粮小馒头的做法,杂粮小馒头怎么做好吃,杂粮 -
陶强17618337566…… 主料面粉300g绿豆粉20g黄豆粉20g荞麦粉20g细玉米粉20g 辅料酵母3g糖10g盐2g清水210g 步骤 杂粮小馒头的做法步骤11.将五种杂粮一起放面盆中,加入酵母,白糖,盐. 杂粮小馒头的做法步骤22.用30—40度的温水和成面团,盖上保鲜膜放...
@耿蔡5264：做馒头怎么发面 -
陶强17618337566…… 发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好.一般超市会有卖的).不妨试试...
@耿蔡5264：低温烘焙五谷杂粮好吗
陶强17618337566…… 大家都了解多吃五谷杂粮对人体的身心健康非常有利,并且五谷杂粮带有丰富多彩的膳食纤维素,能够考虑人体营养成分的消化吸收.日常生活五谷杂粮的食用方法许多 ,...
@耿蔡5264：五谷杂粮馒头怎么做 -
陶强17618337566…… 材料: 杂粮粉100公克,中筋面粉500公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水300㏄ 做法: 1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀. 2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块. 3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟. 4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块. 5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条. 6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发. 7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可.
@耿蔡5264：杂面发面馒头怎么做如何做好吃 -
陶强17618337566…… 杂面馒头虽然颜色不太好看,但营养丰富.现在都推荐多吃杂粮,对健康很好. 食材 主料 面粉 500g 辅料 玉米面 适量 红豆粉 适量 薏米粉 适量 小苏打 适量 步骤 1.小麦粉、玉米面、红豆粉、薏米粉中加入适时水和好,自然发酵(大约一个晚上),发好之后,加入适量小苏打和匀 2.揪成一个个小剂子 3.揉成圆的,也就是馒头形状 4.蒸锅内放水,将馒头放入锅中,盖上盖,开锅后,蒸15分就可以了 5.打开锅盖,馒头熟了 6.太好了,馒头都开花了
陶强17618337566…… 食材用料 白面适量 玉米面适量 小米面适量 黄豆面适量 荞麦面适量相克食物 糯米面适量 酵母粉少许 五谷杂粮馒头的做法 1.把面粉,玉米面,小米面,黄豆面,荞麦面,糯米面和酵母粉放在盆内 2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵 3.发酵二倍大 4.把面团放到案板上揉搓排气,揉十分钟醒面十分钟 5.再揉十分钟,把面团搓成长条,切成小面团 6.把小面团揉成馒头状,二次发酵二十分钟 7.凉水上锅,水开三十五分钟关火.三分钟揭开锅盖 8.装盘
@耿蔡5264：高粱面杂粮馒头的做法,高粱面杂粮馒头怎么做 -
陶强17618337566…… 用料 主料 高粱面100g 调料 酵母(干) 6g 高粱面馒头的做法 1.准备好白面和高粱面. 2.加入适量的水和酵母揉成面团,盖在盆里放温暖处发酵. 3.当面团发至两倍大,充满蜂窝状时即发好. 4.把发好的面团分成小剂,揉成馒头,放入加好水、铺好笼屉的锅内,大火蒸制20分钟即可. 5.瞧瞧这馒头,发的都笑开了.
@耿蔡5264：杂粮馒头的做法 -
陶强17618337566…… 1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可; ...
@耿蔡5264：怎样发面蒸馒头 -
陶强17618337566…… 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了.注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死. 然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面. 和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵. 当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面. 做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”. 看似挺复杂,其实操作起来很简单的:)
@耿蔡5264：馒头发面怎么发?(详细解说) -
陶强17618337566…… 原料:面粉 2 杯 干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 制作: 1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后 ,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面 粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团, 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光). 2、发酵:将面团放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见 面团涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好. 3、成形:发好的面团使用前要再揉一次.做成馒头、包子等成 品后,要搁置15~20分钟,叫做醒面,然后再蒸
@耿蔡5264：杂粮小馒头的做法,杂粮小馒头怎么做好吃,杂粮 -
陶强17618337566…… 主料面粉300g绿豆粉20g黄豆粉20g荞麦粉20g细玉米粉20g 辅料酵母3g糖10g盐2g清水210g 步骤 杂粮小馒头的做法步骤11.将五种杂粮一起放面盆中,加入酵母,白糖,盐. 杂粮小馒头的做法步骤22.用30—40度的温水和成面团,盖上保鲜膜放...
@耿蔡5264：做馒头怎么发面 -
陶强17618337566…… 发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好.一般超市会有卖的).不妨试试...
@耿蔡5264：低温烘焙五谷杂粮好吗
陶强17618337566…… 大家都了解多吃五谷杂粮对人体的身心健康非常有利,并且五谷杂粮带有丰富多彩的膳食纤维素,能够考虑人体营养成分的消化吸收.日常生活五谷杂粮的食用方法许多 ,...
@耿蔡5264：五谷杂粮馒头怎么做 -
陶强17618337566…… 材料: 杂粮粉100公克,中筋面粉500公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水300㏄ 做法: 1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀. 2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块. 3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟. 4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块. 5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条. 6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发. 7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可.
@耿蔡5264：杂面发面馒头怎么做如何做好吃 -
陶强17618337566…… 杂面馒头虽然颜色不太好看,但营养丰富.现在都推荐多吃杂粮,对健康很好. 食材 主料 面粉 500g 辅料 玉米面 适量 红豆粉 适量 薏米粉 适量 小苏打 适量 步骤 1.小麦粉、玉米面、红豆粉、薏米粉中加入适时水和好,自然发酵(大约一个晚上),发好之后,加入适量小苏打和匀 2.揪成一个个小剂子 3.揉成圆的,也就是馒头形状 4.蒸锅内放水,将馒头放入锅中,盖上盖,开锅后,蒸15分就可以了 5.打开锅盖,馒头熟了 6.太好了,馒头都开花了
