做豌豆凉粉放碱还是放盐
@相泻3099：自制凉粉要不要放盐? -
鄢婕17027154135…… 做凉粉要放入盐.盐是做凉粉中必不可少的一味调料,如果在制作的过程中,没有加入盐,凉粉可能达不到预期的效果. 怎么做凉粉? 首先准备好豌豆淀粉、清水、盐等原材料.
@相泻3099：做凉粉放盐和明矾吗? -
鄢婕17027154135…… 对于明矾,也可加也可不加,请看以下两种:---------------凉粉制作法主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可)做 法:1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片...
@相泻3099：豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 -
鄢婕17027154135…… 食材用料 豌豆粉200g 水500g 盐少许 豌豆粉的做法 1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点. 2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆. 3.拿纱布过滤,...
@相泻3099：豌豆面能做凉粉吗?怎样做? -
鄢婕17027154135…… 可以.主料:豌豆粉100g 辅料:清水500ml、2g盐1、豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;2、面糊过筛,3、得到更加细腻的面糊;4、锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,5、一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;6、面糊倒入耐热的容器中,7、彻底放凉;8、放凉的豌豆粉倒扣出来,9、切成小块.
@相泻3099：怎样做豌豆凉粉才不会化成水
鄢婕17027154135…… 1,先把1.5个单位的豌豆粉放入容器里,加入2个单位的冷水,往一个方向搅拌.一直到没有块状和米粒状粉粒为之. 2,锅里放4个单位的冷水,放上盐,中火5-6,看到...
@相泻3099：凉粉的做法与配方 -
鄢婕17027154135…… 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
@相泻3099：豌豆凉粉怎样做才筋道 -
鄢婕17027154135…… 您好红薯凉粉是四川汉族风味名小吃.红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成,做法非常简单.原料:红薯淀粉、水制作方法: :将淀粉和水按照 : 的比例放入锅中. :锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的...
@相泻3099：豌豆淀粉做凉粉用法的比例 -
鄢婕17027154135…… 豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉和水的比例为1:5. 主料:豌zd豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 具体做法如下: 1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水. 2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水. 3、剩下的四碗水放锅中烧开. 4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅答中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏即可.
@相泻3099：碗豆凉粉的做法与配方 -
鄢婕17027154135…… 豌豆凉粉的制作材料:主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产) 豌豆凉粉的做法:先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.赶快试试吧,做一道属于你的豌豆凉粉.
@相泻3099：豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉 -
鄢婕17027154135…… 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水
鄢婕17027154135…… 做凉粉要放入盐.盐是做凉粉中必不可少的一味调料,如果在制作的过程中,没有加入盐,凉粉可能达不到预期的效果. 怎么做凉粉? 首先准备好豌豆淀粉、清水、盐等原材料.
@相泻3099：做凉粉放盐和明矾吗? -
鄢婕17027154135…… 对于明矾,也可加也可不加,请看以下两种:---------------凉粉制作法主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可)做 法:1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片...
@相泻3099：豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 -
鄢婕17027154135…… 食材用料 豌豆粉200g 水500g 盐少许 豌豆粉的做法 1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点. 2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆. 3.拿纱布过滤,...
@相泻3099：豌豆面能做凉粉吗?怎样做? -
鄢婕17027154135…… 可以.主料:豌豆粉100g 辅料:清水500ml、2g盐1、豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;2、面糊过筛,3、得到更加细腻的面糊;4、锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,5、一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;6、面糊倒入耐热的容器中,7、彻底放凉;8、放凉的豌豆粉倒扣出来,9、切成小块.
@相泻3099：怎样做豌豆凉粉才不会化成水
鄢婕17027154135…… 1,先把1.5个单位的豌豆粉放入容器里,加入2个单位的冷水,往一个方向搅拌.一直到没有块状和米粒状粉粒为之. 2,锅里放4个单位的冷水,放上盐,中火5-6,看到...
@相泻3099：凉粉的做法与配方 -
鄢婕17027154135…… 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
@相泻3099：豌豆凉粉怎样做才筋道 -
鄢婕17027154135…… 您好红薯凉粉是四川汉族风味名小吃.红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成,做法非常简单.原料:红薯淀粉、水制作方法: :将淀粉和水按照 : 的比例放入锅中. :锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的...
@相泻3099：豌豆淀粉做凉粉用法的比例 -
鄢婕17027154135…… 豌豆淀粉做凉粉的比例一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉和水的比例为1:5. 主料:豌zd豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒回油适量、干果碎适量 具体做法如下: 1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水. 2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水. 3、剩下的四碗水放锅中烧开. 4、加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅答中有气泡翻腾. 5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏即可.
@相泻3099：碗豆凉粉的做法与配方 -
鄢婕17027154135…… 豌豆凉粉的制作材料:主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产) 豌豆凉粉的做法:先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.赶快试试吧,做一道属于你的豌豆凉粉.
@相泻3099：豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉 -
鄢婕17027154135…… 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水
