十种皮蛋的配方
@贺秆4861：制作皮蛋的配方 -
吉鸿15998714098…… 皮蛋,又名松花蛋,古时也叫“混沌子”、“牛皮鸭子”.皮蛋不但是美味佳肴,而且还具药用价值.清代王士雄《随息居饮食谱》中说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸、能泻热、醒酒、去大肠炎、治泻痢,能散能敛.”现代中医认为“皮蛋性凉,...
@贺秆4861：皮蛋简易做法 -
吉鸿15998714098…… 松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种2113中国传统风味蛋制品.主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处.松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱5261,在国际市场上也享有盛名. 经过特殊的加工方式后,...
@贺秆4861：皮蛋的材料配方有哪些(皮蛋怎么做要用什么配方)
吉鸿15998714098…… 皮蛋是中国传统的腌制食品,由多种材料制成.皮蛋制作所需的材料有新鲜鸭蛋或鸡蛋、石灰粉、草木灰、碱粉、水、麦麸等.当腌制料搅拌均匀包裹在鸡蛋上后,放在坛...
@贺秆4861：自己在家做皮蛋怎么做? -
吉鸿15998714098…… 这是工厂化生产的配方,您可以根据实际情况按比例减少. 一、配方 1)春季、秋季、冬季:无铅皮蛋腌制剂核心料0.55千克、食盐5千克、茶叶末1千克(96%纯度)、氢氧化钠5.5千克(或用98%纯碱7.5千克,石灰块14千克代替)、水100千...
@贺秆4861：皮蛋制作配方 -
吉鸿15998714098…… 皮蛋快速制作方法 1. 料液配制 鸭蛋500g,生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,食盐 20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌10g,水550g. 将所配料液人锅,用文火煮至65℃~72℃时撤火, 使料液温度降至40℃. 2.入缸浸蛋 浸缸用瓦缸,将...
@贺秆4861：怎样自制皮蛋简单做法 -
吉鸿15998714098…… 需要提前准备好的材料包括:鹌鹑蛋 500克、食用碱 15克、生石灰 20克、草木灰 50克、盐 30克、黄泥巴 50克、红茶叶 15克、清水 120克.1、第一步把食用碱,生石灰,草木灰,盐放一起.2、盆内放入适量的清水,然后搅拌均匀.3、把准备好的鹌鹑蛋放盆中裹匀.4、鹌鹑蛋裹匀后轻轻放入碗中.5、把塑料袋包裹超来密封8天.6、8天后取出,这样皮蛋就做好了.
@贺秆4861：鸡蛋做皮蛋的皮蛋粉详细的配比 -
吉鸿15998714098…… l. 灰料配方餐桌上的松花皮蛋吃起来味道十分可口,但他却披着一件丑陋的“外衣”,别小瞧了它,它可是制作松花皮蛋的关键,这就是灰料.灰料的配方是:生石灰50g、纯碱3g、草木灰1g、食盐2g、水20g、茶叶微量.2.灰料调制按照...
@贺秆4861：盐皮蛋怎么做 盐皮蛋的制作配方 -
吉鸿15998714098…… 材料 主料:盐皮蛋一个;辅料:蒜瓣两个、酱油一勺、陈醋半勺、香油一勺、白糖半勺 凉拌盐皮蛋1 盐皮蛋一个2 刀沾水,切成小块3 调味碗里放入香油一勺4 酱油一勺5 陈醋半勺6 白糖半勺7 拌匀8 淋在皮蛋之上9 蒜切末10 撒于皮蛋上即可11 一道不错的下饭菜呢
@贺秆4861：做皮蛋配方 -
吉鸿15998714098…… 1. 料液配制 鸭蛋500g,生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,食盐 20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌10g,水550g. 将所配料液人锅,用文火煮至65℃~72℃时撤火, 使料液温度降至40℃. 2.入缸浸蛋 浸缸用瓦缸,将选好的鸭蛋放 进缸...
@贺秆4861：皮蛋是怎样做的??? -
吉鸿15998714098…… 松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名. 一、益阳松松花蛋的做法 松花皮蛋是湖南益阳市蜚声中外的特产,松花皮蛋味道鲜美,爽口,余香绵长,风味独特. 1、原料...
吉鸿15998714098…… 皮蛋,又名松花蛋,古时也叫“混沌子”、“牛皮鸭子”.皮蛋不但是美味佳肴,而且还具药用价值.清代王士雄《随息居饮食谱》中说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸、能泻热、醒酒、去大肠炎、治泻痢,能散能敛.”现代中医认为“皮蛋性凉,...
@贺秆4861：皮蛋简易做法 -
吉鸿15998714098…… 松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种2113中国传统风味蛋制品.主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处.松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱5261,在国际市场上也享有盛名. 经过特殊的加工方式后,...
@贺秆4861：皮蛋的材料配方有哪些(皮蛋怎么做要用什么配方)
吉鸿15998714098…… 皮蛋是中国传统的腌制食品,由多种材料制成.皮蛋制作所需的材料有新鲜鸭蛋或鸡蛋、石灰粉、草木灰、碱粉、水、麦麸等.当腌制料搅拌均匀包裹在鸡蛋上后,放在坛...
@贺秆4861：自己在家做皮蛋怎么做? -
吉鸿15998714098…… 这是工厂化生产的配方,您可以根据实际情况按比例减少. 一、配方 1)春季、秋季、冬季:无铅皮蛋腌制剂核心料0.55千克、食盐5千克、茶叶末1千克(96%纯度)、氢氧化钠5.5千克(或用98%纯碱7.5千克,石灰块14千克代替)、水100千...
@贺秆4861：皮蛋制作配方 -
吉鸿15998714098…… 皮蛋快速制作方法 1. 料液配制 鸭蛋500g,生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,食盐 20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌10g,水550g. 将所配料液人锅,用文火煮至65℃~72℃时撤火, 使料液温度降至40℃. 2.入缸浸蛋 浸缸用瓦缸,将...
@贺秆4861：怎样自制皮蛋简单做法 -
吉鸿15998714098…… 需要提前准备好的材料包括:鹌鹑蛋 500克、食用碱 15克、生石灰 20克、草木灰 50克、盐 30克、黄泥巴 50克、红茶叶 15克、清水 120克.1、第一步把食用碱,生石灰,草木灰,盐放一起.2、盆内放入适量的清水,然后搅拌均匀.3、把准备好的鹌鹑蛋放盆中裹匀.4、鹌鹑蛋裹匀后轻轻放入碗中.5、把塑料袋包裹超来密封8天.6、8天后取出,这样皮蛋就做好了.
@贺秆4861：鸡蛋做皮蛋的皮蛋粉详细的配比 -
吉鸿15998714098…… l. 灰料配方餐桌上的松花皮蛋吃起来味道十分可口,但他却披着一件丑陋的“外衣”,别小瞧了它,它可是制作松花皮蛋的关键,这就是灰料.灰料的配方是:生石灰50g、纯碱3g、草木灰1g、食盐2g、水20g、茶叶微量.2.灰料调制按照...
@贺秆4861：盐皮蛋怎么做 盐皮蛋的制作配方 -
吉鸿15998714098…… 材料 主料:盐皮蛋一个;辅料:蒜瓣两个、酱油一勺、陈醋半勺、香油一勺、白糖半勺 凉拌盐皮蛋1 盐皮蛋一个2 刀沾水,切成小块3 调味碗里放入香油一勺4 酱油一勺5 陈醋半勺6 白糖半勺7 拌匀8 淋在皮蛋之上9 蒜切末10 撒于皮蛋上即可11 一道不错的下饭菜呢
@贺秆4861：做皮蛋配方 -
吉鸿15998714098…… 1. 料液配制 鸭蛋500g,生石灰120g,食用酒精30g,纯碱30g,食盐 20g,大蒜泥3g,红茶末4g,醋酸锌10g,水550g. 将所配料液人锅,用文火煮至65℃~72℃时撤火, 使料液温度降至40℃. 2.入缸浸蛋 浸缸用瓦缸,将选好的鸭蛋放 进缸...
@贺秆4861：皮蛋是怎样做的??? -
吉鸿15998714098…… 松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名. 一、益阳松松花蛋的做法 松花皮蛋是湖南益阳市蜚声中外的特产,松花皮蛋味道鲜美,爽口,余香绵长,风味独特. 1、原料...
