含麸皮和不含麸皮的区别
@双阅2162：粗麦粉是什么东西 -
厉物18842949139…… 粗麦粉就是含麸皮的面粉. 麦粉分两种:一种是含有麸皮的粗麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉,按加工工艺分:机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉.营养价值麦粉的营养价值具有以下特点: 矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦麦粉中的淀粉含量多,一般为58%~76%,并含有较多的可溶性糖(2%~5%),食入500g全麦粉可提供7400kJ热量,特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品,有利于人体的消化吸收.如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%,以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量.
@双阅2162：全麦面包粉,和全麦粉什么区别? -
厉物18842949139…… 1、制作工艺不同 全麦粉分两种:全麦粉是指小麦清理后, 加工成具有全部籽粒营养的面粉.按加工工艺, 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、 胚芽及胚乳占比进行复配制粉. 全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳...
@双阅2162：猪饲料配方中不用麸皮行吗 -
厉物18842949139…… 你好!猪饲料配方中不用麸皮也行,但要调配比较全价的饲料就比较难.麸皮中含有的粗纤维、粗蛋白等,在其它的饲料辅料中很多材料达不到刚好适合的要求.这就给配合全价料带来了不必要的难度.其它原材料可以适当的代替,但使用起来全价性不是那么适合---
@双阅2162：全麦麦香粉是全麦粉吗,有什么区别? -
厉物18842949139…… 全麦麦香粉是全麦粉的一种,不过是加了香料的全麦粉.全麦粉分两种:一种是含有麸皮的全麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉,按加工工艺分:机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉.全麦粉,是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)...
@双阅2162：我买的全麦面粉里面没有麸皮是真的全麦面粉吗? -
厉物18842949139…… 应该是全麦,颜色偏深,麸皮你是看不出来的,因为以加工成粉,如果你能看出来,你就无法下咽了,这种面粉做的食品不够细腻滑爽有韧性.
@双阅2162：麸皮对面粉加工有何影响 -
厉物18842949139…… 从二方面说吧.一是从面粉质量说,麸皮越多,面粉越白,质量越好,即70面、75面、80面、85面,就是指的麸皮与面粉的比例.二是从营养角度说,麸皮中含大量的谷安酸、丙安酸是人体不可缺少,其它粮食含量很少的营养品,但麸皮多,面粉就黑,适口性差,要根据具体顾客或市场来选择.
@双阅2162：猪饲料中加入麸皮有哪些优势? -
厉物18842949139…… 麦麸是我国传统养猪中的一个重要的饲料原料,只是随着现代化养殖的发展麸皮在饲料中的作用越来越低,虽然被一些其他原料多替代,但是麸皮加到饲料中对于猪群来说依然有其独特优势: 1、价格便宜,麸皮指的是小麦磨成面粉之后的剩余...
@双阅2162：全麦馒头中的全麦是什么意思 -
厉物18842949139…… 全麦粉指没有去掉外面麸皮和麦胚的面粉,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉).
厉物18842949139…… 粗麦粉就是含麸皮的面粉. 麦粉分两种:一种是含有麸皮的粗麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉,按加工工艺分:机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉.营养价值麦粉的营养价值具有以下特点: 矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦麦粉中的淀粉含量多,一般为58%~76%,并含有较多的可溶性糖(2%~5%),食入500g全麦粉可提供7400kJ热量,特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品,有利于人体的消化吸收.如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%,以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量.
@双阅2162：全麦面包粉,和全麦粉什么区别? -
厉物18842949139…… 1、制作工艺不同 全麦粉分两种:全麦粉是指小麦清理后, 加工成具有全部籽粒营养的面粉.按加工工艺, 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、 胚芽及胚乳占比进行复配制粉. 全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳...
@双阅2162：猪饲料配方中不用麸皮行吗 -
厉物18842949139…… 你好!猪饲料配方中不用麸皮也行,但要调配比较全价的饲料就比较难.麸皮中含有的粗纤维、粗蛋白等,在其它的饲料辅料中很多材料达不到刚好适合的要求.这就给配合全价料带来了不必要的难度.其它原材料可以适当的代替,但使用起来全价性不是那么适合---
@双阅2162：全麦麦香粉是全麦粉吗,有什么区别? -
厉物18842949139…… 全麦麦香粉是全麦粉的一种,不过是加了香料的全麦粉.全麦粉分两种:一种是含有麸皮的全麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉,按加工工艺分:机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉.全麦粉,是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)...
@双阅2162：我买的全麦面粉里面没有麸皮是真的全麦面粉吗? -
厉物18842949139…… 应该是全麦,颜色偏深,麸皮你是看不出来的,因为以加工成粉,如果你能看出来,你就无法下咽了,这种面粉做的食品不够细腻滑爽有韧性.
@双阅2162：麸皮对面粉加工有何影响 -
厉物18842949139…… 从二方面说吧.一是从面粉质量说,麸皮越多,面粉越白,质量越好,即70面、75面、80面、85面,就是指的麸皮与面粉的比例.二是从营养角度说,麸皮中含大量的谷安酸、丙安酸是人体不可缺少,其它粮食含量很少的营养品,但麸皮多,面粉就黑,适口性差,要根据具体顾客或市场来选择.
@双阅2162：猪饲料中加入麸皮有哪些优势? -
厉物18842949139…… 麦麸是我国传统养猪中的一个重要的饲料原料,只是随着现代化养殖的发展麸皮在饲料中的作用越来越低,虽然被一些其他原料多替代,但是麸皮加到饲料中对于猪群来说依然有其独特优势: 1、价格便宜,麸皮指的是小麦磨成面粉之后的剩余...
@双阅2162：全麦馒头中的全麦是什么意思 -
厉物18842949139…… 全麦粉指没有去掉外面麸皮和麦胚的面粉,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉).
