夹生馒头再也蒸不熟吗
@习风4411：馒头夹生了怎么补救 -
况嵇19412014489…… 夹生的馒头可以用来炸馒头片.具体做法如下,首先准备材料:馒头2个、鸡蛋2个、清水适量、少许、食用油适量. 1、把馒头切成薄厚均匀的片状,把鸡蛋打入碗中,加入少许盐和清水,搅拌均匀 . 2、把切好的馒头片,放到鸡蛋液里,均匀的沾上一层鸡蛋液.3、起锅倒油烧热,把馒头片放进去炸,一面定型后再翻面. 4、把馒头片炸至两面金黄,即可盛出享用.
@习风4411：为什么馒头掀生以后第二次蒸便很难蒸熟? -
况嵇19412014489…… 气压降低,遇外界冷空气,馒头表层定形,再蒸也不会变大,所以就
@习风4411：蒸馒头用热水还是冷水 蒸馒头怎样判断生熟
况嵇19412014489…… 用冷水 很多人以为用热水或开水蒸馒头会蒸的快一些,但其实这并不存在着科学性.因为生冷的馒头如果突然遇到热气,就容易出现表面粘结的现象,这样容易导致馒头夹生、半生不熟的.没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中,温度是逐渐上升的,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵,从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象.蒸馒头怎样判断生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
@习风4411：蒸馒头时在没熟前打开锅盖后馒头就不会熟了这是为什么? -
况嵇19412014489…… 蒸的过程中热通过蒸汽传给馒头,但掀盖后蒸汽变冷,馒头内的热反向传递,而且如果掀盖时间过长,再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”,会阻碍外面的热传给馒头,所以 蒸馒头时在没熟前打开锅盖后馒头就不会熟了
@习风4411：为什么馒头第一遍蒸不熟,第二遍就难以蒸熟? -
况嵇19412014489…… 蒸馒头主要是靠发酵后产生的酸和我们放进去的碱进行中和,产生的CO2在加热的情况下在馒头内部膨胀,这样使蒸出来的馒头就会又松又软,而在没有熟的情况下开盖,会使产生的CO2散发掉大部分(开盖会使锅内的压力减小,可能有点想蹦爆米花,再一个就是时间即速度的问题),这样即使蒸熟了,感觉也是硬邦邦的,也就是大家说的再也蒸不熟了,基本就是这样的 从别人那里借来的,我太有才了!
@习风4411：馒头第一次没蒸熟,等以后吃的时候再次热的时候,能弄熟么 -
况嵇19412014489…… 可以蒸熟的
@习风4411：如何判断蒸馒头时的生熟 -
况嵇19412014489…… (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
@习风4411：蒸死馒头怎么办 -
况嵇19412014489…… 揉好馒头要马上蒸要用布盖好放置20分钟叫醒其实让馒头恢复发面状态因揉馒头时候已经把面揉结实了20分钟上笼锅里水要凉水让馒头慢慢加温等馒头蒸好要马上揭开盖先关火等待两分钟让锅里温度下降些再开盖希望能帮哦~ 1、发酵面(老面...
@习风4411：馒头没蒸熟还可以重新蒸吗 馒头没蒸熟怎么补救 -
况嵇19412014489…… 馒头没蒸熟可以重新回笼蒸熟,馒头正确做法如下: 准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克 一、准备好食材. 二、酵母融入牛奶中. 三、然后倒进面包机桶里. 四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面. 五、和好的面团,进行发酵. 六、发酵好的面团. 七、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 八、然后搓成小圆形. 九、在蒸碟上抹上一层油. 十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅. 十一、蒸好的燕麦馒头.
@习风4411：馒头蒸多久才会熟
况嵇19412014489…… 一般要蒸20分钟左右.在蒸酵母馒头的过程中,如果时间不够,馒头就不会发的够大,馒头也容易夹生,粘牙,蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密.推荐水开之后放馒头去蒸,水开之后大火蒸20分钟左右,如果馒头比较大就多蒸几分钟.如何判断馒头是否蒸熟:可以拿出馒头,用手按压馒头皮,如果弹起,则说明熟了.
况嵇19412014489…… 夹生的馒头可以用来炸馒头片.具体做法如下,首先准备材料:馒头2个、鸡蛋2个、清水适量、少许、食用油适量. 1、把馒头切成薄厚均匀的片状,把鸡蛋打入碗中,加入少许盐和清水,搅拌均匀 . 2、把切好的馒头片,放到鸡蛋液里,均匀的沾上一层鸡蛋液.3、起锅倒油烧热,把馒头片放进去炸,一面定型后再翻面. 4、把馒头片炸至两面金黄,即可盛出享用.
@习风4411：为什么馒头掀生以后第二次蒸便很难蒸熟? -
况嵇19412014489…… 气压降低,遇外界冷空气,馒头表层定形,再蒸也不会变大,所以就
@习风4411：蒸馒头用热水还是冷水 蒸馒头怎样判断生熟
况嵇19412014489…… 用冷水 很多人以为用热水或开水蒸馒头会蒸的快一些,但其实这并不存在着科学性.因为生冷的馒头如果突然遇到热气,就容易出现表面粘结的现象,这样容易导致馒头夹生、半生不熟的.没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中,温度是逐渐上升的,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵,从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象.蒸馒头怎样判断生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
@习风4411：蒸馒头时在没熟前打开锅盖后馒头就不会熟了这是为什么? -
况嵇19412014489…… 蒸的过程中热通过蒸汽传给馒头,但掀盖后蒸汽变冷,馒头内的热反向传递,而且如果掀盖时间过长,再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”,会阻碍外面的热传给馒头,所以 蒸馒头时在没熟前打开锅盖后馒头就不会熟了
@习风4411：为什么馒头第一遍蒸不熟,第二遍就难以蒸熟? -
况嵇19412014489…… 蒸馒头主要是靠发酵后产生的酸和我们放进去的碱进行中和,产生的CO2在加热的情况下在馒头内部膨胀,这样使蒸出来的馒头就会又松又软,而在没有熟的情况下开盖,会使产生的CO2散发掉大部分(开盖会使锅内的压力减小,可能有点想蹦爆米花,再一个就是时间即速度的问题),这样即使蒸熟了,感觉也是硬邦邦的,也就是大家说的再也蒸不熟了,基本就是这样的 从别人那里借来的,我太有才了!
@习风4411：馒头第一次没蒸熟,等以后吃的时候再次热的时候,能弄熟么 -
况嵇19412014489…… 可以蒸熟的
@习风4411：如何判断蒸馒头时的生熟 -
况嵇19412014489…… (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
@习风4411：蒸死馒头怎么办 -
况嵇19412014489…… 揉好馒头要马上蒸要用布盖好放置20分钟叫醒其实让馒头恢复发面状态因揉馒头时候已经把面揉结实了20分钟上笼锅里水要凉水让馒头慢慢加温等馒头蒸好要马上揭开盖先关火等待两分钟让锅里温度下降些再开盖希望能帮哦~ 1、发酵面(老面...
@习风4411：馒头没蒸熟还可以重新蒸吗 馒头没蒸熟怎么补救 -
况嵇19412014489…… 馒头没蒸熟可以重新回笼蒸熟,馒头正确做法如下: 准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克 一、准备好食材. 二、酵母融入牛奶中. 三、然后倒进面包机桶里. 四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面. 五、和好的面团,进行发酵. 六、发酵好的面团. 七、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 八、然后搓成小圆形. 九、在蒸碟上抹上一层油. 十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅. 十一、蒸好的燕麦馒头.
@习风4411：馒头蒸多久才会熟
况嵇19412014489…… 一般要蒸20分钟左右.在蒸酵母馒头的过程中,如果时间不够,馒头就不会发的够大,馒头也容易夹生,粘牙,蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密.推荐水开之后放馒头去蒸,水开之后大火蒸20分钟左右,如果馒头比较大就多蒸几分钟.如何判断馒头是否蒸熟:可以拿出馒头,用手按压馒头皮,如果弹起,则说明熟了.
