小麦冷面和荞麦冷面的区别
@羿阎6222：冷面和挂面有什么区别
凌晏13923791090…… 挂面是小麦粉制成,但重要特点是“碱水面”.而冷面的面条是荞麦、小麦、淀粉混合做成面条,因为有淀粉,所以面条特别劲道、顺滑,和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大,自己家吃的话通常是去市场里买机器压好的干面条,回来先用凉水泡,再下锅煮,然后过凉水,有些饭馆里会有“干条”和“现压”两种选择,后者价格稍微高那么一点点,但显然现压的要好吃.
@羿阎6222：冷面是什么面做的(烤冷面是什么面做的)
凌晏13923791090…… 冷面是什么面做的?冷面是什么面做的1荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉.冷面是朝鲜族的传统食物之一,冷面的口感是冰冰凉凉的,十分好...
@羿阎6222：韩国冷面的介绍 -
凌晏13923791090…… 韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一. 韩国冷面水冷面据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区.因此,韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面.平壤冷面和咸兴冷面的最显著...
@羿阎6222：很多人都喜欢的延吉大冷面,与其他地方的冷面有什么区别? -
凌晏13923791090…… 这样的冷面就是口感特别的清脆的,口感非常的不一样,味道和其他的面有着许多的差别,特别的好.
@羿阎6222：冷面(图们特产)
凌晏13923791090…… 1、冷面是朝鲜族的传统食品之一.朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外.这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的.冷面既清凉馥郁,又香甜新鲜.吃时加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料.2、因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面.现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都有朝鲜族冷面馆,许多其他兄弟民族顾客也频频光顾.
@羿阎6222：冷面里的面能用荞麦挂面代替吗 -
凌晏13923791090…… 冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的).朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”.荞麦挂面推荐中裕荞麦挂面,荞麦含量高并且没有任何添加剂,口感好,食用放心.
@羿阎6222：冷面是什么面做的 -
凌晏13923791090…… 是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成.
@羿阎6222：冷面怎么做 -
凌晏13923791090…… 要做制作朝鲜冷面的汤,一定要用牛肉文火熬制而成,并且熬制的时间稍微长一点,这样的汤味道才会鲜美.接着在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精,之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水). ...
@羿阎6222：荞麦冷面和普通小麦冷面味道一样么 -
凌晏13923791090…… 这个要根据个人口味来调味了,当然无论是原味还是其它味道,还是有一定的区别的,如果是以重口味的麻辣为主的话口味肯定是不会太大的.
@羿阎6222：冷面上有白色东西是坏了么
凌晏13923791090…… 冷面上有白色东西不是坏了.冷面的主要的食品添加剂就是食用碱,碱于水或空气极易分解,所以一般的冷面上有一层白色的物质,那是碱分解的结果,遇水融化,对人是...
凌晏13923791090…… 挂面是小麦粉制成,但重要特点是“碱水面”.而冷面的面条是荞麦、小麦、淀粉混合做成面条,因为有淀粉,所以面条特别劲道、顺滑,和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大,自己家吃的话通常是去市场里买机器压好的干面条,回来先用凉水泡,再下锅煮,然后过凉水,有些饭馆里会有“干条”和“现压”两种选择,后者价格稍微高那么一点点,但显然现压的要好吃.
@羿阎6222：冷面是什么面做的(烤冷面是什么面做的)
凌晏13923791090…… 冷面是什么面做的?冷面是什么面做的1荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉.冷面是朝鲜族的传统食物之一,冷面的口感是冰冰凉凉的,十分好...
@羿阎6222：韩国冷面的介绍 -
凌晏13923791090…… 韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一. 韩国冷面水冷面据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区.因此,韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面.平壤冷面和咸兴冷面的最显著...
@羿阎6222：很多人都喜欢的延吉大冷面,与其他地方的冷面有什么区别? -
凌晏13923791090…… 这样的冷面就是口感特别的清脆的,口感非常的不一样,味道和其他的面有着许多的差别,特别的好.
@羿阎6222：冷面(图们特产)
凌晏13923791090…… 1、冷面是朝鲜族的传统食品之一.朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外.这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的.冷面既清凉馥郁,又香甜新鲜.吃时加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料.2、因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面.现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都有朝鲜族冷面馆,许多其他兄弟民族顾客也频频光顾.
@羿阎6222：冷面里的面能用荞麦挂面代替吗 -
凌晏13923791090…… 冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的).朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”.荞麦挂面推荐中裕荞麦挂面,荞麦含量高并且没有任何添加剂,口感好,食用放心.
@羿阎6222：冷面是什么面做的 -
凌晏13923791090…… 是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成.
@羿阎6222：冷面怎么做 -
凌晏13923791090…… 要做制作朝鲜冷面的汤,一定要用牛肉文火熬制而成,并且熬制的时间稍微长一点,这样的汤味道才会鲜美.接着在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精,之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水). ...
@羿阎6222：荞麦冷面和普通小麦冷面味道一样么 -
凌晏13923791090…… 这个要根据个人口味来调味了,当然无论是原味还是其它味道,还是有一定的区别的,如果是以重口味的麻辣为主的话口味肯定是不会太大的.
@羿阎6222：冷面上有白色东西是坏了么
凌晏13923791090…… 冷面上有白色东西不是坏了.冷面的主要的食品添加剂就是食用碱,碱于水或空气极易分解,所以一般的冷面上有一层白色的物质,那是碱分解的结果,遇水融化,对人是...
