山东大馒头正宗做法
@庾睿5749：山东馒头的做法有哪些
何侧18799591558…… 要做出好吃的手工山东大馒头,最关键的步骤是揉面,这可是个力气活啊,但揭开锅盖瞬间的香气氤氲,让你觉得付出的力气是值得的. 虽然明知越揉越好吃,但这次我...
@庾睿5749：山东大馒头 - 搜狗百科
何侧18799591558…… 步骤 1 酵母先水里化开 步骤 2 把所有材料混合均匀倒入面包机揉30分钟 步骤 3 揉至光滑,盖保鲜膜进行一发,大概2个小时,看情况而定,夏天温度高半个小时就能发好,发酵好的面团增至2倍大,用手指沾取面粉戳一下,不反弹证明已经发好了 步骤 4 我今天出的方子正好是12个馒头的量,把面团分成12等份,然后用搓面的手法,搓成长条,反复3到4次,你会发现面团明显变白,揉至光滑,滚圆,开始二发~ 步骤 5 二发需要30分钟即可,放蒸锅,冷水烧至水开20分钟即可,蒸好后千万别先打开盖子,要不然馒头会缩给你看,惨痛~ 步骤 6 点击查看大图 美美的开吃吧~
@庾睿5749：山东“馒头”的家常做法大全怎么做好吃视 -
何侧18799591558…… 山东“馒头”的做法 1. 面粉过筛加入盐混合均匀,糖,酵母混合到冷水里搅拌均匀 2. 把面粉和加入糖与酵母的水倒入大盆中,用手揉成面团.揉到面团变得光滑就可以啦 3. 给面团盖上盖子或者湿布,放在室温发酵1个小时 4. 发酵好的面团放...
@庾睿5749：山东馒头是怎样做的? -
何侧18799591558…… 、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清...
@庾睿5749：山东呛面馒头怎么做 -
何侧18799591558…… . 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.山东戗面大馒头的做法第2步 2. 然后搅拌均匀.山东戗面大馒头的做法第3步 3. 最后用温水和面.山东戗面大馒头的做法第4步 4. 用温水和成软面团后摊在案板上.山东戗面大馒头的做法第5步 5. 把软面团用...
@庾睿5749：馒头怎么做 馒头的制作方法 山东戗面大馒头做 -
何侧18799591558…… 山东呛面大馒头的做法 1.酸奶+700克普通面粉+260克水颌面 发酵大约3小时至面团二倍大. 2.尽可能多的向面团中揉干面粉,揉面的同时排出面团中的气泡.我揉进去大约230克面粉. 3.分成6个面团,先揉一个面团,其他的面团放在盆里盖上盖子保湿.每个面团揉大约30下,六个揉完后.再重复揉一遍. 4.成型后放在蒸锅中二次发酵15-20分钟,大火烧开转中火蒸15分钟,关火后3分钟起锅.
@庾睿5749：正宗山东呛面馒头怎么做? -
何侧18799591558…… 正宗山东呛面馒头做法总共六步,步骤如下: 1、老面,以前做馒头留下面团,放入冰箱冷冻.下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开,用温热水(烫手温度)倒入盆中用手和成浆糊状.水不要太多,因为要用这些水和面.2、倒入少许牛奶,...
@庾睿5749：老面山东大馒头怎么做 -
何侧18799591558…… 老面馒头怎么做 材料 老面 100g,中筋面粉 800g,南瓜泥 500-600g,细砂糖 60g,酵母菌 3.5g,盐 2g 做法 1、将所有材料搓成光滑状面团. 面团放在室温下松弛约5分钟. 2、面团擀成长约70公分,宽约15公分的薄面团,再以三折的方式黏...
@庾睿5749：山东戗面馒头的做法
何侧18799591558…… 食材明细 小麦面粉500克 安琪干酵母5克 泡打粉5克 原味口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 山东戗面大馒头的做法步骤1 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.2 然后搅拌均匀.3 最后用温水和面.4 用温水和成软面团后摊在案板上.5 把软面团用...
何侧18799591558…… 要做出好吃的手工山东大馒头,最关键的步骤是揉面,这可是个力气活啊,但揭开锅盖瞬间的香气氤氲,让你觉得付出的力气是值得的. 虽然明知越揉越好吃,但这次我...
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何侧18799591558…… 步骤 1 酵母先水里化开 步骤 2 把所有材料混合均匀倒入面包机揉30分钟 步骤 3 揉至光滑,盖保鲜膜进行一发,大概2个小时,看情况而定,夏天温度高半个小时就能发好,发酵好的面团增至2倍大,用手指沾取面粉戳一下,不反弹证明已经发好了 步骤 4 我今天出的方子正好是12个馒头的量,把面团分成12等份,然后用搓面的手法,搓成长条,反复3到4次,你会发现面团明显变白,揉至光滑,滚圆,开始二发~ 步骤 5 二发需要30分钟即可,放蒸锅,冷水烧至水开20分钟即可,蒸好后千万别先打开盖子,要不然馒头会缩给你看,惨痛~ 步骤 6 点击查看大图 美美的开吃吧~
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何侧18799591558…… 山东“馒头”的做法 1. 面粉过筛加入盐混合均匀,糖,酵母混合到冷水里搅拌均匀 2. 把面粉和加入糖与酵母的水倒入大盆中,用手揉成面团.揉到面团变得光滑就可以啦 3. 给面团盖上盖子或者湿布,放在室温发酵1个小时 4. 发酵好的面团放...
@庾睿5749：山东馒头是怎样做的? -
何侧18799591558…… 、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清...
@庾睿5749：山东呛面馒头怎么做 -
何侧18799591558…… . 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.山东戗面大馒头的做法第2步 2. 然后搅拌均匀.山东戗面大馒头的做法第3步 3. 最后用温水和面.山东戗面大馒头的做法第4步 4. 用温水和成软面团后摊在案板上.山东戗面大馒头的做法第5步 5. 把软面团用...
@庾睿5749：馒头怎么做 馒头的制作方法 山东戗面大馒头做 -
何侧18799591558…… 山东呛面大馒头的做法 1.酸奶+700克普通面粉+260克水颌面 发酵大约3小时至面团二倍大. 2.尽可能多的向面团中揉干面粉,揉面的同时排出面团中的气泡.我揉进去大约230克面粉. 3.分成6个面团,先揉一个面团,其他的面团放在盆里盖上盖子保湿.每个面团揉大约30下,六个揉完后.再重复揉一遍. 4.成型后放在蒸锅中二次发酵15-20分钟,大火烧开转中火蒸15分钟,关火后3分钟起锅.
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何侧18799591558…… 正宗山东呛面馒头做法总共六步,步骤如下: 1、老面,以前做馒头留下面团,放入冰箱冷冻.下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开,用温热水(烫手温度)倒入盆中用手和成浆糊状.水不要太多,因为要用这些水和面.2、倒入少许牛奶,...
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何侧18799591558…… 老面馒头怎么做 材料 老面 100g,中筋面粉 800g,南瓜泥 500-600g,细砂糖 60g,酵母菌 3.5g,盐 2g 做法 1、将所有材料搓成光滑状面团. 面团放在室温下松弛约5分钟. 2、面团擀成长约70公分,宽约15公分的薄面团,再以三折的方式黏...
@庾睿5749：山东戗面馒头的做法
何侧18799591558…… 食材明细 小麦面粉500克 安琪干酵母5克 泡打粉5克 原味口味 蒸工艺 三刻钟耗时 简单难度 山东戗面大馒头的做法步骤1 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖.2 然后搅拌均匀.3 最后用温水和面.4 用温水和成软面团后摊在案板上.5 把软面团用...
