怎么发面才会又松又软
@闻章1226：发面有多少种方法怎样才能又松又软 -
冉楠17575858605…… 使面团松软的方法: 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右; 2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵.如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间不少于1....
@闻章1226：面要怎么发才好吃,才松软 -
冉楠17575858605…… 松软的面用以下方法发的1把所有材料准备好2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光).然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜6静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右
@闻章1226：问:怎么发的面才会很松软? -
冉楠17575858605…… 首先你用的面粉可能不对.应当选用中筋面粉或中筋面粉:高筋面粉=4:1的混合面粉.由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定.一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变.发面有使用老面发和使用酵母发,酵母又分干酵母与鲜...
@闻章1226：面怎么发才松才软 -
冉楠17575858605…… 面粉1斤 酵母5克 泡打粉5克 糖一两 水(温水)五两 将以上的东西活好就OK 了
@闻章1226：怎样快速发酵又松又软的面 -
冉楠17575858605…… 推荐安琪酵母,推荐一1斤面粉3-5克酵母,酵母用240克35度的热水化开,和面、成型、等待发酵(一般半小时,发到二倍大),上蒸锅20分钟.
@闻章1226：怎么发面又松又软 -
冉楠17575858605…… 放酵母
@闻章1226：怎么才能让面发的软? -
冉楠17575858605…… 你可以在面里加上两个鸡蛋,那样做出来的馒头又软又香. 也可以放点小苏打的.
@闻章1226：怎样发面又软又有筋性 -
冉楠17575858605…… 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右 2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟.然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖.发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时.3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时. 这样的发面才能暄腾.我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时.
@闻章1226：做包子怎么发面才松软 -
冉楠17575858605…… 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进...
冉楠17575858605…… 使面团松软的方法: 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右; 2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵.如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间不少于1....
@闻章1226：面要怎么发才好吃,才松软 -
冉楠17575858605…… 松软的面用以下方法发的1把所有材料准备好2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光).然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜6静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右
@闻章1226：问:怎么发的面才会很松软? -
冉楠17575858605…… 首先你用的面粉可能不对.应当选用中筋面粉或中筋面粉:高筋面粉=4:1的混合面粉.由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定.一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变.发面有使用老面发和使用酵母发,酵母又分干酵母与鲜...
@闻章1226：面怎么发才松才软 -
冉楠17575858605…… 面粉1斤 酵母5克 泡打粉5克 糖一两 水(温水)五两 将以上的东西活好就OK 了
@闻章1226：怎样快速发酵又松又软的面 -
冉楠17575858605…… 推荐安琪酵母,推荐一1斤面粉3-5克酵母,酵母用240克35度的热水化开,和面、成型、等待发酵(一般半小时,发到二倍大),上蒸锅20分钟.
@闻章1226：怎么发面又松又软 -
冉楠17575858605…… 放酵母
@闻章1226：怎么才能让面发的软? -
冉楠17575858605…… 你可以在面里加上两个鸡蛋,那样做出来的馒头又软又香. 也可以放点小苏打的.
@闻章1226：怎样发面又软又有筋性 -
冉楠17575858605…… 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右 2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟.然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖.发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时.3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时. 这样的发面才能暄腾.我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时.
@闻章1226：做包子怎么发面才松软 -
冉楠17575858605…… 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进...
