教你冬天快速发面
@习转6642：教你冬天快速发面 - 搜狗百科
邱苏17353635854…… 44度的温水中倒入糖拌匀,水温降到40度,放入酵母,搅拌均匀,静置2到5分钟,将其倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成团,静置10分钟,将面团揉光滑,放入盆中,锅中加温水,放上面团,盖盖,发酵5到60分钟即可.
@习转6642：冬天怎么才能始面发的快 -
邱苏17353635854…… 冬天发面最快,把面和好放入盆后,将20-30度左右温水,放入比乘面的盆大些然后把面放入水中蒙好盖好注意保温,多换几次,发面最快最好. 最土的办好是用棉片包起来保温,或放在温度比较高的地方
@习转6642：冬天怎么快速发酵面粉 -
邱苏17353635854…… 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
@习转6642：冬天怎样使面团快点发酵
邱苏17353635854…… 巧用微波炉的解冻功能(瓦数在150-170瓦的低瓦区)来快速发酵. 在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水温和手的温度差不多,则加入干酵母,用筷子搅拌几下后,加入白糖和盐搅拌均匀. 在水里倒入1/3...
@习转6642：冬天太冷了怎么发面快,是做馒头的 -
邱苏17353635854…… 冬天太冷了想要发面快一定要用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜.拓展:1、...
@习转6642：冬天怎么快速发面,发的又好? -
邱苏17353635854…… 1、多放些酵母. 冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 2、温热水和面. 在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面. 3、和完面后盖上笼屉布. 当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 4、放到密闭容器里. 面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 5、放在比较暖和的地方. 如果屋里比较冷,要把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附近,这样保持较高的温度,能让面发的快一些.
@习转6642：谁知道发面,尤其是冬天发面最好最快最简单的方法,最好说的详细些? -
邱苏17353635854…… 冬季发面最大的问题就是温度低,这样发酵速度就很慢.一般可以通过增加酵母的量和提高温度来解决,一般冬季酵母的用量可以在夏季的1.5-2倍.另外可以在发酵箱中发酵,这样效果比较好.如果没有发酵箱可以在有空调或者暖气的房间发酵,也可以把面团放进锅或者微波炉之类的里面,再放上一碗热水来升温.但是要注意温度也不是越高越好,一般不能超过40℃,否则发酵的效果反而不好甚至不能发酵.
@习转6642：冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
邱苏17353635854…… 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
@习转6642：冬天和面怎样发的快 -
邱苏17353635854…… 方法一、可以先把水烧开,再把馒头放在上面,只要一会儿,给蒸笼里加点热气再拿下来,醒几分钟就可以蒸了,我做馒头就是这样.方法二、多放酵母.还有放在暖和的地方 方法三、温水和面,把面盆放在有温水的锅里盖盖,第二早就能发的很好.
邱苏17353635854…… 44度的温水中倒入糖拌匀,水温降到40度,放入酵母,搅拌均匀,静置2到5分钟,将其倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成团,静置10分钟,将面团揉光滑,放入盆中,锅中加温水,放上面团,盖盖,发酵5到60分钟即可.
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邱苏17353635854…… 冬天发面最快,把面和好放入盆后,将20-30度左右温水,放入比乘面的盆大些然后把面放入水中蒙好盖好注意保温,多换几次,发面最快最好. 最土的办好是用棉片包起来保温,或放在温度比较高的地方
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邱苏17353635854…… 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
@习转6642：冬天怎样使面团快点发酵
邱苏17353635854…… 巧用微波炉的解冻功能(瓦数在150-170瓦的低瓦区)来快速发酵. 在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水温和手的温度差不多,则加入干酵母,用筷子搅拌几下后,加入白糖和盐搅拌均匀. 在水里倒入1/3...
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邱苏17353635854…… 冬天太冷了想要发面快一定要用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜.拓展:1、...
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邱苏17353635854…… 1、多放些酵母. 冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 2、温热水和面. 在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面. 3、和完面后盖上笼屉布. 当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 4、放到密闭容器里. 面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 5、放在比较暖和的地方. 如果屋里比较冷,要把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附近,这样保持较高的温度,能让面发的快一些.
@习转6642：谁知道发面,尤其是冬天发面最好最快最简单的方法,最好说的详细些? -
邱苏17353635854…… 冬季发面最大的问题就是温度低,这样发酵速度就很慢.一般可以通过增加酵母的量和提高温度来解决,一般冬季酵母的用量可以在夏季的1.5-2倍.另外可以在发酵箱中发酵,这样效果比较好.如果没有发酵箱可以在有空调或者暖气的房间发酵,也可以把面团放进锅或者微波炉之类的里面,再放上一碗热水来升温.但是要注意温度也不是越高越好,一般不能超过40℃,否则发酵的效果反而不好甚至不能发酵.
@习转6642：冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
邱苏17353635854…… 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
@习转6642：冬天和面怎样发的快 -
邱苏17353635854…… 方法一、可以先把水烧开,再把馒头放在上面,只要一会儿,给蒸笼里加点热气再拿下来,醒几分钟就可以蒸了,我做馒头就是这样.方法二、多放酵母.还有放在暖和的地方 方法三、温水和面,把面盆放在有温水的锅里盖盖,第二早就能发的很好.
