如何发面才又松又软
@师咬3214：发面有多少种方法怎样才能又松又软 -
那馥18931705481…… 使面团松软的方法: 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右; 2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵.如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间不少于1....
@师咬3214：问:怎么发的面才会很松软? -
那馥18931705481…… 首先你用的面粉可能不对.应当选用中筋面粉或中筋面粉:高筋面粉=4:1的混合面粉.由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定.一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变.发面有使用老面发和使用酵母发,酵母又分干酵母与鲜...
@师咬3214：如何快速发面且馒头更松软香甜 -
那馥18931705481…… 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
@师咬3214：面怎么发才松才软 -
那馥18931705481…… 面粉1斤 酵母5克 泡打粉5克 糖一两 水(温水)五两 将以上的东西活好就OK 了
@师咬3214：怎样快速发酵又松又软的面 -
那馥18931705481…… 推荐安琪酵母,推荐一1斤面粉3-5克酵母,酵母用240克35度的热水化开,和面、成型、等待发酵(一般半小时,发到二倍大),上蒸锅20分钟.
@师咬3214：怎么发面又松又软 -
那馥18931705481…… 放酵母
@师咬3214：请教各位,懂的,师傅在家里怎样能做出,又松又软的大馒头和包子 -
那馥18931705481…… 你按下面的做法试试 原料: 面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g. 发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、 面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状; ...
@师咬3214：如何让做的面点蒸出来的更松更软? -
那馥18931705481…… 怎样做馒头又白,又松,又香? 市场上馒头白是因为他用硫磺熏的,市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的,所以我从不买馒头,想吃可以自己做,一次做多一些,然后冷冻起来,什么时候想吃又拿出来热一下就行了.买银耳我建议大家...
@师咬3214：怎么才能让面发的更软? -
那馥18931705481…… 发面方法 工具/原料 面粉、水、酵母、盛面的盆子 方法/步骤 1、把面粉加入盆中,量好面粉的重量,计算出水的重量,面与水的重量为10:4.7(要想发得更软,可适当多加水),在实际使用中,由于面粉的品种不同,水也略有不同,需要自行调...
那馥18931705481…… 使面团松软的方法: 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35℃左右; 2、用泡发酵粉的温水和面,揉面团大概15分钟,然后放在温暖潮湿的地方发酵.如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖.发酵时间不少于1....
@师咬3214：问:怎么发的面才会很松软? -
那馥18931705481…… 首先你用的面粉可能不对.应当选用中筋面粉或中筋面粉:高筋面粉=4:1的混合面粉.由于各地面粉面筋含量不一样,所以需要你根据经验确定.一旦找到适用的面粉品牌就不要轻易改变.发面有使用老面发和使用酵母发,酵母又分干酵母与鲜...
@师咬3214：如何快速发面且馒头更松软香甜 -
那馥18931705481…… 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
@师咬3214：面怎么发才松才软 -
那馥18931705481…… 面粉1斤 酵母5克 泡打粉5克 糖一两 水(温水)五两 将以上的东西活好就OK 了
@师咬3214：怎样快速发酵又松又软的面 -
那馥18931705481…… 推荐安琪酵母,推荐一1斤面粉3-5克酵母,酵母用240克35度的热水化开,和面、成型、等待发酵(一般半小时,发到二倍大),上蒸锅20分钟.
@师咬3214：怎么发面又松又软 -
那馥18931705481…… 放酵母
@师咬3214：请教各位,懂的,师傅在家里怎样能做出,又松又软的大馒头和包子 -
那馥18931705481…… 你按下面的做法试试 原料: 面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g. 发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、 面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状; ...
@师咬3214：如何让做的面点蒸出来的更松更软? -
那馥18931705481…… 怎样做馒头又白,又松,又香? 市场上馒头白是因为他用硫磺熏的,市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的,所以我从不买馒头,想吃可以自己做,一次做多一些,然后冷冻起来,什么时候想吃又拿出来热一下就行了.买银耳我建议大家...
@师咬3214：怎么才能让面发的更软? -
那馥18931705481…… 发面方法 工具/原料 面粉、水、酵母、盛面的盆子 方法/步骤 1、把面粉加入盆中,量好面粉的重量,计算出水的重量,面与水的重量为10:4.7(要想发得更软,可适当多加水),在实际使用中,由于面粉的品种不同,水也略有不同,需要自行调...
