怎样擀面才能又圆又薄
@缪燕3028：擀面如何能擀得大,薄,圆?包了芯子哦 -
狐惠18053934406…… 如果是擀饺子皮,只擀边并一边擀一边转动面团,这样擀出来的皮中间厚边上薄,包了馅才不会煮破,转动的越快越匀就越圆.如果是擀饼,在面团中间下杖,且每擀几下面团要90度转动一次,一定程度以后用面杖把饼挑起来翻个继续擀,如此往复.同样要把边擀薄,但中间不用留太厚,饼想圆只能在边上做文章,缺的地方多擀两下.
@缪燕3028：想学会做手擀面,但是揉面有什么技巧吗? -
狐惠18053934406…… 揉面的时候朝一个方向,多次擀面卷起再擀,这样可以让面更筋道.下面介绍具体做法:准备材料:面粉300克、鸡蛋2个、盐2克、面粉(做薄粉用)20克 制作步骤:1、准备食材.2、在面粉中加入少量的盐,搅拌均匀.(加盐是为了让面更...
@缪燕3028：手擀面的做法最正宗的做法 手擀面怎么做 简单的做法 -
狐惠18053934406…… 肉丝炒面(附手擀面做法)的做法 首先制作手擀面.面粉加水揉成面团,根据面粉的吸水性调整水的用量,制作手擀面的水要比做饺子和烙饼的都要少,要揉成比较硬的面团.揉的差不多的时候,可以倒在台面上继续揉.因为面团比较干,所以...
@缪燕3028：怎样制作手擀面? -
狐惠18053934406…… 用料面粉 250克清水 120克细盐 0.5克手擀面的做法 :1、将细盐用清水融化 2、将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮 3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟 4、将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁 5、往四周擀开 6、将压扁的面团擀成很薄的薄片 7、用刀切成均匀的面条 8、在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可 小贴士1、加盐、多揉、面干可使面条筋道; 2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
@缪燕3028：手擀面,怎么擀面? 说具体点、我是个18岁的孩子.... 旁边没有大人..谢谢. -
狐惠18053934406…… 主料:面粉150克 配料:鸡蛋1个、食盐几粒 1.面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀.(大点方便揉) 2.打入鸡蛋. 3.用筷子拌成絮状. 4.揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时. 5.再把面团揉几下,然后一分为二. 6.取一份揉圆,然后擀成长方状. 7.逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉. 8.轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉. 9.再次轻轻对折. 10.切成均匀的小条即可.
@缪燕3028：怎么擀饺子皮 -
狐惠18053934406…… 初学者——怎样擀饺子皮?包水饺? 食材 面团 一块 饺子馅 适量 方法/步骤1 先和面并放置醒一会,然后从和好的大面团上切下一块小面团.(怎么和饺子面,在之前的经验”孩子最爱吃的水饺“里有,在此不再赘述.) 方法/步骤2 再将切下的...
@缪燕3028：馍馍怎么擀才会圆,而且不会中间薄,边上厚, -
狐惠18053934406…… 用力不够均匀,其实窍门是把面下好剂子,用手修整,掌心把剂子按成扁圆,用擀杖擀边的部位,另外做包子的话,面皮中间稍微厚点是对的,不容易出现烂底儿的现象,而且边缘薄一点,捏包子褶儿堆在一起,厚度刚好和底儿一样子就正好了
@缪燕3028：手擀面怎么做 -
狐惠18053934406…… 制作方法一1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外...
@缪燕3028：如何做手擀面 -
狐惠18053934406…… 1,把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入适量盐,用手反复揉按,将水和散面全部揉合在一起.2,揉成面团,盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上.3,用擀面杖将面团压扁,在面饼表面撒些玉米面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开,擀成尽量薄的大面皮.4,将大面皮对折几次,摊平置于案板上.5,用完全干燥的菜刀,将面皮切成均匀的宽条或者细条.6,将水在锅里烧开,放入面条,用筷子挑开,煮至面条全部漂浮起来,捞出面条.7,将辣椒、蒜瓣、葱花放进面条里,再加入豆瓣酱,美味的筋道手擀面就做好了.
@缪燕3028：如何让手擀面擀的均匀 -
狐惠18053934406…… 手擀面的做法 五个步骤 步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.步骤二:揉面 做法:揉面...
狐惠18053934406…… 如果是擀饺子皮,只擀边并一边擀一边转动面团,这样擀出来的皮中间厚边上薄,包了馅才不会煮破,转动的越快越匀就越圆.如果是擀饼,在面团中间下杖,且每擀几下面团要90度转动一次,一定程度以后用面杖把饼挑起来翻个继续擀,如此往复.同样要把边擀薄,但中间不用留太厚,饼想圆只能在边上做文章,缺的地方多擀两下.
@缪燕3028：想学会做手擀面,但是揉面有什么技巧吗? -
狐惠18053934406…… 揉面的时候朝一个方向,多次擀面卷起再擀,这样可以让面更筋道.下面介绍具体做法:准备材料:面粉300克、鸡蛋2个、盐2克、面粉(做薄粉用)20克 制作步骤:1、准备食材.2、在面粉中加入少量的盐,搅拌均匀.(加盐是为了让面更...
@缪燕3028：手擀面的做法最正宗的做法 手擀面怎么做 简单的做法 -
狐惠18053934406…… 肉丝炒面(附手擀面做法)的做法 首先制作手擀面.面粉加水揉成面团,根据面粉的吸水性调整水的用量,制作手擀面的水要比做饺子和烙饼的都要少,要揉成比较硬的面团.揉的差不多的时候,可以倒在台面上继续揉.因为面团比较干,所以...
@缪燕3028：怎样制作手擀面? -
狐惠18053934406…… 用料面粉 250克清水 120克细盐 0.5克手擀面的做法 :1、将细盐用清水融化 2、将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮 3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟 4、将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁 5、往四周擀开 6、将压扁的面团擀成很薄的薄片 7、用刀切成均匀的面条 8、在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可 小贴士1、加盐、多揉、面干可使面条筋道; 2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
@缪燕3028：手擀面,怎么擀面? 说具体点、我是个18岁的孩子.... 旁边没有大人..谢谢. -
狐惠18053934406…… 主料:面粉150克 配料:鸡蛋1个、食盐几粒 1.面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀.(大点方便揉) 2.打入鸡蛋. 3.用筷子拌成絮状. 4.揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时. 5.再把面团揉几下,然后一分为二. 6.取一份揉圆,然后擀成长方状. 7.逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉. 8.轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉. 9.再次轻轻对折. 10.切成均匀的小条即可.
@缪燕3028：怎么擀饺子皮 -
狐惠18053934406…… 初学者——怎样擀饺子皮?包水饺? 食材 面团 一块 饺子馅 适量 方法/步骤1 先和面并放置醒一会,然后从和好的大面团上切下一块小面团.(怎么和饺子面,在之前的经验”孩子最爱吃的水饺“里有,在此不再赘述.) 方法/步骤2 再将切下的...
@缪燕3028：馍馍怎么擀才会圆,而且不会中间薄,边上厚, -
狐惠18053934406…… 用力不够均匀,其实窍门是把面下好剂子,用手修整,掌心把剂子按成扁圆,用擀杖擀边的部位,另外做包子的话,面皮中间稍微厚点是对的,不容易出现烂底儿的现象,而且边缘薄一点,捏包子褶儿堆在一起,厚度刚好和底儿一样子就正好了
@缪燕3028：手擀面怎么做 -
狐惠18053934406…… 制作方法一1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外...
@缪燕3028：如何做手擀面 -
狐惠18053934406…… 1,把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入适量盐,用手反复揉按,将水和散面全部揉合在一起.2,揉成面团,盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上.3,用擀面杖将面团压扁,在面饼表面撒些玉米面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开,擀成尽量薄的大面皮.4,将大面皮对折几次,摊平置于案板上.5,用完全干燥的菜刀,将面皮切成均匀的宽条或者细条.6,将水在锅里烧开,放入面条,用筷子挑开,煮至面条全部漂浮起来,捞出面条.7,将辣椒、蒜瓣、葱花放进面条里,再加入豆瓣酱,美味的筋道手擀面就做好了.
@缪燕3028：如何让手擀面擀的均匀 -
狐惠18053934406…… 手擀面的做法 五个步骤 步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.步骤二:揉面 做法:揉面...
