怎样用馒头制作面酱
@阳馥3058：怎么用馒头做面酱 -
诸叛17365036639…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@阳馥3058：用馒头如何做甜面酱 -
诸叛17365036639…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@阳馥3058：怎样把发酵的馍做成面酱? -
诸叛17365036639…… 1、将馒头发酵好后,放在阳光充足的地方晒的干透,干透后再将馒头磨成粉末.将粉末加水,盐和成糊状装入坛子中密封好.在阴凉处放置一个月后 即成面酱!注意馒头发酵时长出黑毛时还不行要再发酵直到长出黄毛才可! 2、将馒头蒸透,杀死杂菌. 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触. 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成. 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了. 两种方法自己斟酌吧!
@阳馥3058：怎样用馒头制作甜面酱 -
诸叛17365036639…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干. 二粉碎成面,而不要太细. 三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密. 四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.
@阳馥3058：用蒸好的馒头怎样做面酱?冬天可以做吗? -
诸叛17365036639…… 1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌. 2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀. 3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料. 冬天也可以,不过难度要大些,首先你要保证加的水不会结冰,其次,冬天天气冷,馒头不容易变质,要放很长时间馒头才会发霉,所以我奶奶做面酱都是在夏末秋初的时候开始,然后秋末就可以吃了.
@阳馥3058：怎样用馒头做酱 -
诸叛17365036639…… 馒头做的那叫面酱,好像是把馒头切开曝晒发酵,然后搅拌加盐做酱,家里人会做,很好吃.
@阳馥3058：馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法 -
诸叛17365036639…… 展开全部1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌.趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触.等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成.揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了.
@阳馥3058：怎样用长毛的馒头做面酱啊 -
诸叛17365036639…… 长毛时间8天左右才能充分霉透.然后晒干,再用冷盐开水泡,放太阳晒20天左右即行.
@阳馥3058：怎样用剩馒头做甜面酱 -
诸叛17365036639…… 不是吧...
@阳馥3058：手工搓搓面酱的做法 -
诸叛17365036639…… 都不要乱说,看我怎么做的. 活好面,面要稍微软点,再醒上半个小时. 先把面擀成薄厚均匀的圆饼状,再切成细条状. 然后每根都用手在案板上搓,搓成圆长条状,也叫棍棍面.唉,就是慢点,搓了半个小时,累人. 接着下锅、泼油、加臊子(一般做法就是木耳、香菇、黄花菜、海带、豆角、西红柿炒在一起,色彩诱人,味道鲜美). 这样,一碗热腾腾、滑溜溜的搓搓面就做成了.
诸叛17365036639…… lisa1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在温暖潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成黄面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.
@阳馥3058：用馒头如何做甜面酱 -
诸叛17365036639…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@阳馥3058：怎样把发酵的馍做成面酱? -
诸叛17365036639…… 1、将馒头发酵好后,放在阳光充足的地方晒的干透,干透后再将馒头磨成粉末.将粉末加水,盐和成糊状装入坛子中密封好.在阴凉处放置一个月后 即成面酱!注意馒头发酵时长出黑毛时还不行要再发酵直到长出黄毛才可! 2、将馒头蒸透,杀死杂菌. 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触. 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成. 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了. 两种方法自己斟酌吧!
@阳馥3058：怎样用馒头制作甜面酱 -
诸叛17365036639…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干. 二粉碎成面,而不要太细. 三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密. 四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.
@阳馥3058：用蒸好的馒头怎样做面酱?冬天可以做吗? -
诸叛17365036639…… 1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌. 2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀. 3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱. 注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料. 冬天也可以,不过难度要大些,首先你要保证加的水不会结冰,其次,冬天天气冷,馒头不容易变质,要放很长时间馒头才会发霉,所以我奶奶做面酱都是在夏末秋初的时候开始,然后秋末就可以吃了.
@阳馥3058：怎样用馒头做酱 -
诸叛17365036639…… 馒头做的那叫面酱,好像是把馒头切开曝晒发酵,然后搅拌加盐做酱,家里人会做,很好吃.
@阳馥3058：馒头酱怎么做好吃,馒头酱的吃法 -
诸叛17365036639…… 展开全部1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌.2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀.3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌.趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触.等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成.揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒.晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了.
@阳馥3058：怎样用长毛的馒头做面酱啊 -
诸叛17365036639…… 长毛时间8天左右才能充分霉透.然后晒干,再用冷盐开水泡,放太阳晒20天左右即行.
@阳馥3058：怎样用剩馒头做甜面酱 -
诸叛17365036639…… 不是吧...
@阳馥3058：手工搓搓面酱的做法 -
诸叛17365036639…… 都不要乱说,看我怎么做的. 活好面,面要稍微软点,再醒上半个小时. 先把面擀成薄厚均匀的圆饼状,再切成细条状. 然后每根都用手在案板上搓,搓成圆长条状,也叫棍棍面.唉,就是慢点,搓了半个小时,累人. 接着下锅、泼油、加臊子(一般做法就是木耳、香菇、黄花菜、海带、豆角、西红柿炒在一起,色彩诱人,味道鲜美). 这样,一碗热腾腾、滑溜溜的搓搓面就做成了.
