普通面汤怎么调
@鱼所3004：普通面汤的制作方法 -
蓬爬15321084431…… 经常看到很多朋友在讨论重庆小面,其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面: A、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行,有点碱就可以,超市有卖的) B、准备好调料,按以下步奏放到面碗里: 1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄...
@鱼所3004：做面条汤放什么调料汤好喝 -
蓬爬15321084431…… 一、做面条汤放鸡汤,骨头汤,这些老汤好喝.二、没有的话可以放西红柿,香菜汤也非常好喝,还有营养,还可以放牛肉的汤料,以上这些汤料会使面条汤更好喝.三、面条汤调料的做法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四...
@鱼所3004：普通的汤面,怎么配调料比较好吃?不是那种高汤,就是普通煮汤面,煮
蓬爬15321084431…… 因为我是北方人,所以汤面的话生抽会放的少些,就是增加些颜色,老抽色太深.... 有时候某些机器面里加了碱,所以吃的汤不要用面汤来做.面条要好吃的话,手工和面...
@鱼所3004：最普通挂面汤的做法详细点的! -
蓬爬15321084431…… 1、葱花、姜切丝(想放个西红柿吗,既好看,又有营养,要是想放西红柿,最好用开水烫一下,去皮,之后切成薄片,不想放也是可以的)2、到少许油,待锅热后,放入葱、姜(想放西红柿的,同时西红柿也要下锅,翻炒几下,见西红柿变软后,依个人喜好加少许酱油)3、到如开水,看几人分量适当添加4、待开锅后,放入面条(依个人喜好放入鸡蛋,要是荷包蛋就是现在放入,要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟!!)看面条是否变软(可以夹一根尝尝,不要煮太长时间,否则会陀掉,不好吃了)5、最后依个人口味加入盐、鸡精(香菜也是提味的,还比较好看,喜欢就多放点!) 好了,现在就做完了,自己品尝一下吧!:) 祝你好运!
@鱼所3004：面条汤怎样做简单味道又好? -
蓬爬15321084431…… 首先选好面,这个卖面铺的老板通常会介绍的.味道方面,便宜点的用鸡精、麻油、酱油、食用油来捞面;贵点的通常超市有卖的浓汤宝、还有专门调味的调料;或者放鸡精、萝卜、蔬菜等煮出来的汤,不妨鸡精也行,绝对清谈好喝.
@鱼所3004：面汤的配方 -
蓬爬15321084431…… 清汤分普通清汤和精制清汤. 普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓. 精制清汤:取普通清汤用...
@鱼所3004：又鲜又香的面汤怎么调呢? -
蓬爬15321084431…… 我一直觉得千里香小馄饨的汤真是又香又香. 他里面有葱油.然后放了一点白胡椒粉虾皮紫菜. 这些也不用大鱼大肉熬高汤的就是很普通的食材.
@鱼所3004：水面汤怎么调才好喝 -
蓬爬15321084431…… 做面汤的要领就是调味料的运用. 推荐读苏州面汤的烹制方式,也许您能从中获得一些启发呢:) 说到面汤,可又是大有文章.苏州人将苏式汤面的汤比作其灵魂,是大不为过的.各家大小面食店都将汤料的配方视作传家之宝,秘不外传,可窥其一斑.也只能说个大概:面馆里的吊汤和饭店里的烧高汤一样,是一点不能含糊的,常年用蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨,以及各种自制秘方的调料,以文火慢熬而成.配上焖肉的原汁,再加上熟猪油,汤色透明如琥珀,不见任何杂质,喷香扑鼻,咸淡适中,鲜美无比. 我从前烹制面汤的方式很简单:取猪棒骨撇去血沫后加葱段蒜瓣及生姜块、花椒大料等混合的调料包猛火沸腾后文火煎熬.牛的胫骨也可以.方式同上.
@鱼所3004：手擀面调汤 -
蓬爬15321084431…… 可以到超市买点“鲜骨汤”之类的汤料,在汤中加点你愿意吃了蔬菜,再打个鸡蛋. 简单自制面汤 配料:西红柿一个,鸡蛋一个,油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量. 制作:1西红柿用开水烫一下,去皮,之后切成薄片. 2、锅倒少许油,待锅热后,放入葱、姜,西红柿,翻炒几下,西红柿变软后,加少许酱油.再在锅中加适量的水.(水的多少要根据面条份量,水少会陀的) 3、锅开后,放入面条,再烧开后两分钟,打入蛋花, 4、最后依个人口味加入盐、鸡精,出锅,撒上香菜. 5、盛入碗内,开吃.香吧!注意别烫着.
@鱼所3004：面汤的做法与配方 -
蓬爬15321084431…… 面汤的做法 主料 温州索面 500g 辅料 虾干 100g 香菇 10朵 鲜肉 100g 生姜 1块 黄酒 60g 葱花 1小碟 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.虾干或虾米在温水里浸泡15分钟,鸡蛋2个打散,生姜剁成很细的碎末. 2.鲜肉100克切成肉丝,...
蓬爬15321084431…… 经常看到很多朋友在讨论重庆小面,其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面: A、面一定要新鲜的水面(北方那种碱面不行,有点碱就可以,超市有卖的) B、准备好调料,按以下步奏放到面碗里: 1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄...
@鱼所3004：做面条汤放什么调料汤好喝 -
蓬爬15321084431…… 一、做面条汤放鸡汤,骨头汤,这些老汤好喝.二、没有的话可以放西红柿,香菜汤也非常好喝,还有营养,还可以放牛肉的汤料,以上这些汤料会使面条汤更好喝.三、面条汤调料的做法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四...
@鱼所3004：普通的汤面,怎么配调料比较好吃?不是那种高汤,就是普通煮汤面,煮
蓬爬15321084431…… 因为我是北方人,所以汤面的话生抽会放的少些,就是增加些颜色,老抽色太深.... 有时候某些机器面里加了碱,所以吃的汤不要用面汤来做.面条要好吃的话,手工和面...
@鱼所3004：最普通挂面汤的做法详细点的! -
蓬爬15321084431…… 1、葱花、姜切丝(想放个西红柿吗,既好看,又有营养,要是想放西红柿,最好用开水烫一下,去皮,之后切成薄片,不想放也是可以的)2、到少许油,待锅热后,放入葱、姜(想放西红柿的,同时西红柿也要下锅,翻炒几下,见西红柿变软后,依个人喜好加少许酱油)3、到如开水,看几人分量适当添加4、待开锅后,放入面条(依个人喜好放入鸡蛋,要是荷包蛋就是现在放入,要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟!!)看面条是否变软(可以夹一根尝尝,不要煮太长时间,否则会陀掉,不好吃了)5、最后依个人口味加入盐、鸡精(香菜也是提味的,还比较好看,喜欢就多放点!) 好了,现在就做完了,自己品尝一下吧!:) 祝你好运!
@鱼所3004：面条汤怎样做简单味道又好? -
蓬爬15321084431…… 首先选好面,这个卖面铺的老板通常会介绍的.味道方面,便宜点的用鸡精、麻油、酱油、食用油来捞面;贵点的通常超市有卖的浓汤宝、还有专门调味的调料;或者放鸡精、萝卜、蔬菜等煮出来的汤,不妨鸡精也行,绝对清谈好喝.
@鱼所3004：面汤的配方 -
蓬爬15321084431…… 清汤分普通清汤和精制清汤. 普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡.火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓. 精制清汤:取普通清汤用...
@鱼所3004：又鲜又香的面汤怎么调呢? -
蓬爬15321084431…… 我一直觉得千里香小馄饨的汤真是又香又香. 他里面有葱油.然后放了一点白胡椒粉虾皮紫菜. 这些也不用大鱼大肉熬高汤的就是很普通的食材.
@鱼所3004：水面汤怎么调才好喝 -
蓬爬15321084431…… 做面汤的要领就是调味料的运用. 推荐读苏州面汤的烹制方式,也许您能从中获得一些启发呢:) 说到面汤,可又是大有文章.苏州人将苏式汤面的汤比作其灵魂,是大不为过的.各家大小面食店都将汤料的配方视作传家之宝,秘不外传,可窥其一斑.也只能说个大概:面馆里的吊汤和饭店里的烧高汤一样,是一点不能含糊的,常年用蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨,以及各种自制秘方的调料,以文火慢熬而成.配上焖肉的原汁,再加上熟猪油,汤色透明如琥珀,不见任何杂质,喷香扑鼻,咸淡适中,鲜美无比. 我从前烹制面汤的方式很简单:取猪棒骨撇去血沫后加葱段蒜瓣及生姜块、花椒大料等混合的调料包猛火沸腾后文火煎熬.牛的胫骨也可以.方式同上.
@鱼所3004：手擀面调汤 -
蓬爬15321084431…… 可以到超市买点“鲜骨汤”之类的汤料,在汤中加点你愿意吃了蔬菜,再打个鸡蛋. 简单自制面汤 配料:西红柿一个,鸡蛋一个,油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量. 制作:1西红柿用开水烫一下,去皮,之后切成薄片. 2、锅倒少许油,待锅热后,放入葱、姜,西红柿,翻炒几下,西红柿变软后,加少许酱油.再在锅中加适量的水.(水的多少要根据面条份量,水少会陀的) 3、锅开后,放入面条,再烧开后两分钟,打入蛋花, 4、最后依个人口味加入盐、鸡精,出锅,撒上香菜. 5、盛入碗内,开吃.香吧!注意别烫着.
@鱼所3004：面汤的做法与配方 -
蓬爬15321084431…… 面汤的做法 主料 温州索面 500g 辅料 虾干 100g 香菇 10朵 鲜肉 100g 生姜 1块 黄酒 60g 葱花 1小碟 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.虾干或虾米在温水里浸泡15分钟,鸡蛋2个打散,生姜剁成很细的碎末. 2.鲜肉100克切成肉丝,...
