死面和发面哪个好
@贡虹1473：做馅饼的面是发面好还是死面好?还需要放什么料?也就是配方是什么? -
纪华19799878818…… 做馅饼一般都是发面的,比死面的要好吃,尤其是给孩子吃. 根据个人喜好还可加入:猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱、酱油、香油、十三香 死面:死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择. 发面:发面是指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀.发面是营养价值最高的.发面的馅饼口感软,蓬松.因此,肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃发面. 半发面,即面团发酵程度只有正常发酵程度的一半.著名的天津狗不理的包子就是用的半发面.
@贡虹1473：幼儿食物是发面的好还是死面的好呢? -
纪华19799878818…… 个人认为发面比较好,利于消化,幼儿本身还小,如果可以还是吃发面食物好
@贡虹1473：发面好吃还是死面好吃 -
纪华19799878818…… 呵呵~蒸馒头都会是发面,面条是死面,只不过死面要难消化一些
@贡虹1473：请问萝卜饼是发面好还是死面好l -
纪华19799878818…… 发面好,死面太硬,发面软,又虚又绒
@贡虹1473：死面,烫面,炝面,发面,有什么不同? -
纪华19799878818…… 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...
@贡虹1473：大饼发面的好吃还是死面的好吃?
纪华19799878818…… 发的好 对身体好 死面不用易消化,对身体不好
@贡虹1473：做煎饺的面皮事发面好还是死面好呢 -
纪华19799878818…… 死面的好
@贡虹1473：鸡蛋灌发面好还是死面好? -
纪华19799878818…… 死面,发面做的那叫小号肉包子.
@贡虹1473：发面和死面,还有半发面有什么区别,分别怎么制作 -
纪华19799878818…… 1、发面——发酵好的面.是面粉加发酵粉(或者酵头等发酵物资)发酵后的面.一般用来做馒头、包包子、炸油条. 2、死面就是不放发酵物资的面.用来制作面条、饺子皮等. 3、半发面就应该是特殊发面,就是发酵时间不够,没有完全发酵好的发面.
@贡虹1473：做豆腐卷需要发面还是死面? -
纪华19799878818…… 死面就可以,如果讲究,可以用一半烫面.说起面食是老百姓生活中必不可少的主食,尤其北方人几乎每天都离不开它.通常我们吃的面食有发面和死面两种,可能有些人要说都是面食有什么好不好的,不都是一样吃吗?确实是一样吃,可是它...
纪华19799878818…… 做馅饼一般都是发面的,比死面的要好吃,尤其是给孩子吃. 根据个人喜好还可加入:猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱、酱油、香油、十三香 死面:死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择. 发面:发面是指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀.发面是营养价值最高的.发面的馅饼口感软,蓬松.因此,肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃发面. 半发面,即面团发酵程度只有正常发酵程度的一半.著名的天津狗不理的包子就是用的半发面.
@贡虹1473：幼儿食物是发面的好还是死面的好呢? -
纪华19799878818…… 个人认为发面比较好,利于消化,幼儿本身还小,如果可以还是吃发面食物好
@贡虹1473：发面好吃还是死面好吃 -
纪华19799878818…… 呵呵~蒸馒头都会是发面,面条是死面,只不过死面要难消化一些
@贡虹1473：请问萝卜饼是发面好还是死面好l -
纪华19799878818…… 发面好,死面太硬,发面软,又虚又绒
@贡虹1473：死面,烫面,炝面,发面,有什么不同? -
纪华19799878818…… 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...
@贡虹1473：大饼发面的好吃还是死面的好吃?
纪华19799878818…… 发的好 对身体好 死面不用易消化,对身体不好
@贡虹1473：做煎饺的面皮事发面好还是死面好呢 -
纪华19799878818…… 死面的好
@贡虹1473：鸡蛋灌发面好还是死面好? -
纪华19799878818…… 死面,发面做的那叫小号肉包子.
@贡虹1473：发面和死面,还有半发面有什么区别,分别怎么制作 -
纪华19799878818…… 1、发面——发酵好的面.是面粉加发酵粉(或者酵头等发酵物资)发酵后的面.一般用来做馒头、包包子、炸油条. 2、死面就是不放发酵物资的面.用来制作面条、饺子皮等. 3、半发面就应该是特殊发面,就是发酵时间不够,没有完全发酵好的发面.
@贡虹1473：做豆腐卷需要发面还是死面? -
纪华19799878818…… 死面就可以,如果讲究,可以用一半烫面.说起面食是老百姓生活中必不可少的主食,尤其北方人几乎每天都离不开它.通常我们吃的面食有发面和死面两种,可能有些人要说都是面食有什么好不好的,不都是一样吃吗?确实是一样吃,可是它...
