烫面饼怎么和面
@孔沈1385：烫面饼怎样合面做出来久放不硬 -
都享13579175860…… 俗话说“软面饼,硬面汤”.面肯定和硬了.由于烫面本身的特性不适于烙饼,所以很少有人研究烫面饼的做法. 材料:中筋面粉500克,鸡蛋两个,食用油50克,调味料以适口为准,盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等喜欢什么就放什么. 做法: 1、300克面粉以开水烫成稠面糊,待其冷却至不烫手时揉入剩下的200克面粉. 2、加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料. 3、尽量揉匀成软面团,以不黏手为度.你还可以用它来包馅饼,别具风味. 4、烙的时候锅里一定要有油,不要干烙.
@孔沈1385：烫面饼怎么做 -
都享13579175860…… 关键是烫面咯,平时和面是用凉水和的,烫面要用热水,一点一点加,边加边拌,和出来的面跟冷水的不一样,烫面比较软,不同于冷水和的面硬硬的,所以,和好了,直接烙就行了,油要多,锅要热
@孔沈1385：烫面饼如何做又软又香视频(烫面饼如何做又软又香)
都享13579175860…… 1、主料:面团350克,辅料:盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克.2、准备好饧好的面团和香葱,将香葱切成碎备用,面团均分5个小面团,取出1个小面团,擀成薄的面片.3、抹上食用油,撒点盐,再撒上葱碎,顺着横向从上往下卷起成长条状.4、再将长条一圈圈的卷起来,最后将结尾压在面团的底部即可.5、用擀面杖将面团擀大一些,不需要擀成太薄.6、锅热后,锅里不刷油,将饼放入,慢慢烙制,底面烙成金黄色时,再翻另一面.
@孔沈1385：烙饼怎么和面饼会软? -
都享13579175860…… 要想烙饼不会软,其和面饼方法如下: 1、烫面,用热水和面,成雪花片样,然后把热气晾掉.用凉水再和,饼软没筋道. 2、面和的稀,一斤面,6两-7两水(60度左右),饼软有筋道. 3、注意烙的时间,时间过长容易硬. 烙饼是汉族传统面食之一,主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用.主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.
@孔沈1385：开水烫面烙饼怎么做法 -
都享13579175860…… 准备材料:开水、油、面粉 步骤: 1、面粉挖出备用. 2、加适量的开水搅拌成絮状. 3、揉至光滑状. 4、分成二份醒三分钟. 5、扞成薄片状. 6、锅中放些油放入面饼. 7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了. 8、成品.
@孔沈1385：烫面饼怎么做又软又香 -
都享13579175860…… 烫面饼怎么做又软又香呢?经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同,各地的叫法也不相同.做法:1、面粉加水和成面团.基本和...
@孔沈1385：烫面烙饼,怎么和面久放不硬 -
都享13579175860…… 因为汤是特殊汤,是冻,包进面饼里,再中高温烙,吃的时候里边是汤,外面是烙饼
@孔沈1385：烫面饼怎么做软又好吃 -
都享13579175860…… 烫面饼做的软又好吃的关键在于卷面饼的时候要加入葱花和油. 准备原料:面粉350克、盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克 1、先和面,将面粉和盐混合均匀,加入热水用筷子搅拌成面团,再慢慢地加入冷水,用手和成柔软...
@孔沈1385：烫面为啥硬
都享13579175860…… 可能有下面几种原因:面粉选择错误和面的方式不对面团醒发不到位面和的太硬烙饼的火候没把握好.1、首先是面粉选择错误.很多人烙出的饼太硬,是因为忽略了一个...
@孔沈1385：传统烫面饼用什么油和面软和 -
都享13579175860…… 面要和得软(凉水和面也可以,最好要饧一会儿),面团擀开后先放油(如果是麻酱饼最好用油把麻酱调稀),把油抹匀,卷成卷后切成段,用手按住两面的断面按成饼状,用擀面杖从中心往外擀,不要用力太大否则会没有层,饼铛里刷油,烙饼的火不能大,会没熟就糊了,不能总翻,在不糊的前提下翻上两三次,这样烙出来的饼才不会硬
都享13579175860…… 俗话说“软面饼,硬面汤”.面肯定和硬了.由于烫面本身的特性不适于烙饼,所以很少有人研究烫面饼的做法. 材料:中筋面粉500克,鸡蛋两个,食用油50克,调味料以适口为准,盐、糖、味精、奶酪、巧克力、咖啡等等喜欢什么就放什么. 做法: 1、300克面粉以开水烫成稠面糊,待其冷却至不烫手时揉入剩下的200克面粉. 2、加上鸡蛋和食用油以及你自己喜欢的调味料. 3、尽量揉匀成软面团,以不黏手为度.你还可以用它来包馅饼,别具风味. 4、烙的时候锅里一定要有油,不要干烙.
@孔沈1385：烫面饼怎么做 -
都享13579175860…… 关键是烫面咯,平时和面是用凉水和的,烫面要用热水,一点一点加,边加边拌,和出来的面跟冷水的不一样,烫面比较软,不同于冷水和的面硬硬的,所以,和好了,直接烙就行了,油要多,锅要热
@孔沈1385：烫面饼如何做又软又香视频(烫面饼如何做又软又香)
都享13579175860…… 1、主料:面团350克,辅料:盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克.2、准备好饧好的面团和香葱,将香葱切成碎备用,面团均分5个小面团,取出1个小面团,擀成薄的面片.3、抹上食用油,撒点盐,再撒上葱碎,顺着横向从上往下卷起成长条状.4、再将长条一圈圈的卷起来,最后将结尾压在面团的底部即可.5、用擀面杖将面团擀大一些,不需要擀成太薄.6、锅热后,锅里不刷油,将饼放入,慢慢烙制,底面烙成金黄色时,再翻另一面.
@孔沈1385：烙饼怎么和面饼会软? -
都享13579175860…… 要想烙饼不会软,其和面饼方法如下: 1、烫面,用热水和面,成雪花片样,然后把热气晾掉.用凉水再和,饼软没筋道. 2、面和的稀,一斤面,6两-7两水(60度左右),饼软有筋道. 3、注意烙的时间,时间过长容易硬. 烙饼是汉族传统面食之一,主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用.主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富.面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同.烙饼的营养素损失较少.
@孔沈1385：开水烫面烙饼怎么做法 -
都享13579175860…… 准备材料:开水、油、面粉 步骤: 1、面粉挖出备用. 2、加适量的开水搅拌成絮状. 3、揉至光滑状. 4、分成二份醒三分钟. 5、扞成薄片状. 6、锅中放些油放入面饼. 7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了. 8、成品.
@孔沈1385：烫面饼怎么做又软又香 -
都享13579175860…… 烫面饼怎么做又软又香呢?经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同,各地的叫法也不相同.做法:1、面粉加水和成面团.基本和...
@孔沈1385：烫面烙饼,怎么和面久放不硬 -
都享13579175860…… 因为汤是特殊汤,是冻,包进面饼里,再中高温烙,吃的时候里边是汤,外面是烙饼
@孔沈1385：烫面饼怎么做软又好吃 -
都享13579175860…… 烫面饼做的软又好吃的关键在于卷面饼的时候要加入葱花和油. 准备原料:面粉350克、盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克 1、先和面,将面粉和盐混合均匀,加入热水用筷子搅拌成面团,再慢慢地加入冷水,用手和成柔软...
@孔沈1385：烫面为啥硬
都享13579175860…… 可能有下面几种原因:面粉选择错误和面的方式不对面团醒发不到位面和的太硬烙饼的火候没把握好.1、首先是面粉选择错误.很多人烙出的饼太硬,是因为忽略了一个...
@孔沈1385：传统烫面饼用什么油和面软和 -
都享13579175860…… 面要和得软(凉水和面也可以,最好要饧一会儿),面团擀开后先放油(如果是麻酱饼最好用油把麻酱调稀),把油抹匀,卷成卷后切成段,用手按住两面的断面按成饼状,用擀面杖从中心往外擀,不要用力太大否则会没有层,饼铛里刷油,烙饼的火不能大,会没熟就糊了,不能总翻,在不糊的前提下翻上两三次,这样烙出来的饼才不会硬
