纯开水烫面适合烙饼吗
@邓览1076：烫面,可以做大饼吗?千层饼,,,, -
国吉18119076408…… 可以. 但是烫面柔软而没筋力. 最好一半烫面一半死面,烫面团、死面团和好后饧十五分钟,然后将两个面团合在一起揉匀.可以烙饼、蒸饺、蒸卷子.千层饼用发面蒸.[本人30年做饭经验]
@邓览1076：烫面做饼好吗? -
国吉18119076408…… 我做饼的面:1、是3:7即三分烫面,七分生面,醒好做葱花饼很好2,面粉一斤,酵母5克,花椒面 盐 芝麻等,做发面饼3、温水和面,做春饼、驴肉卷饼也不错
@邓览1076：烙饼用什么水和面 -
国吉18119076408…… 1.用开水加一点盐烫面.特点是吃着很软.2.开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃.特点是软而劲道.3.温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性.
@邓览1076：烙饼用什么水和面 烙饼怎么和面 -
国吉18119076408…… 烙饼和面: 1、用开水加一点盐烫面.特点是吃着很软. 2、开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃.特点是软而劲道. 3、温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性.
@邓览1076：用烫面做饼好吃吗 -
国吉18119076408…… 用料 面粉 500g 开水 170g—180g 凉水 170g—180g 油 少许 花椒粉 少许 盐 少许 烫面饼的做法 面倒在盆子里,先用开水和一半的面,边倒开水边用筷子搅,再倒凉水和另一半面,方法一样 所有面搅成絮状后揉成团,软硬程度和饺子皮的面差...
@邓览1076：怎样做出又软又香的烙饼 水砸面是关键 -
国吉18119076408…… 从跟闺蜜妈妈学过烙饼后,便知若饼想好吃,必须油大的道理.这次所烙的,是有些近似于饼店的做法,即是水砸面的饼皮.水砸面制法,比单纯的烫面更加柔软.且饧得时间愈长,饼皮制作起来会更加容易,也更筋道,口感更软.这也是第一...
@邓览1076：开水烫面烙饼怎么做法 -
国吉18119076408…… 准备材料:开水、油、面粉 步骤: 1、面粉挖出备用. 2、加适量的开水搅拌成絮状. 3、揉至光滑状. 4、分成二份醒三分钟. 5、扞成薄片状. 6、锅中放些油放入面饼. 7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了. 8、成品.
@邓览1076：烙饼用什么面粉 -
国吉18119076408…… 烙饼用普通的面粉就可以,标准粉,富强粉,他们加工精度不同,但是都属于中筋粉.而且,烙饼大都使用烫面,现用部分开水烫制面粉,稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度. 烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要...
@邓览1076：烙饼 - 如何烙饼又软又好吃?
国吉18119076408…… 1、面粉倒在案板上,接一杯开水(一定要开水,烫面饼比较软),准备一双筷子(搅面粉用,当然,如果您自认手不怕开水烫,也可以不准备). 2、一点一点倒水,同...
国吉18119076408…… 可以. 但是烫面柔软而没筋力. 最好一半烫面一半死面,烫面团、死面团和好后饧十五分钟,然后将两个面团合在一起揉匀.可以烙饼、蒸饺、蒸卷子.千层饼用发面蒸.[本人30年做饭经验]
@邓览1076：烫面做饼好吗? -
国吉18119076408…… 我做饼的面:1、是3:7即三分烫面,七分生面,醒好做葱花饼很好2,面粉一斤,酵母5克,花椒面 盐 芝麻等,做发面饼3、温水和面,做春饼、驴肉卷饼也不错
@邓览1076：烙饼用什么水和面 -
国吉18119076408…… 1.用开水加一点盐烫面.特点是吃着很软.2.开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃.特点是软而劲道.3.温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性.
@邓览1076：烙饼用什么水和面 烙饼怎么和面 -
国吉18119076408…… 烙饼和面: 1、用开水加一点盐烫面.特点是吃着很软. 2、开水烫一半,凉水和一半,都加点盐少量,这样好吃.特点是软而劲道. 3、温水加盐和面,但必须醒发几个小时,大约2小时以上,这样的饼,适合烙薄饼,有弹性.
@邓览1076：用烫面做饼好吃吗 -
国吉18119076408…… 用料 面粉 500g 开水 170g—180g 凉水 170g—180g 油 少许 花椒粉 少许 盐 少许 烫面饼的做法 面倒在盆子里,先用开水和一半的面,边倒开水边用筷子搅,再倒凉水和另一半面,方法一样 所有面搅成絮状后揉成团,软硬程度和饺子皮的面差...
@邓览1076：怎样做出又软又香的烙饼 水砸面是关键 -
国吉18119076408…… 从跟闺蜜妈妈学过烙饼后,便知若饼想好吃,必须油大的道理.这次所烙的,是有些近似于饼店的做法,即是水砸面的饼皮.水砸面制法,比单纯的烫面更加柔软.且饧得时间愈长,饼皮制作起来会更加容易,也更筋道,口感更软.这也是第一...
@邓览1076：开水烫面烙饼怎么做法 -
国吉18119076408…… 准备材料:开水、油、面粉 步骤: 1、面粉挖出备用. 2、加适量的开水搅拌成絮状. 3、揉至光滑状. 4、分成二份醒三分钟. 5、扞成薄片状. 6、锅中放些油放入面饼. 7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了. 8、成品.
@邓览1076：烙饼用什么面粉 -
国吉18119076408…… 烙饼用普通的面粉就可以,标准粉,富强粉,他们加工精度不同,但是都属于中筋粉.而且,烙饼大都使用烫面,现用部分开水烫制面粉,稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度. 烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要...
@邓览1076：烙饼 - 如何烙饼又软又好吃?
国吉18119076408…… 1、面粉倒在案板上,接一杯开水(一定要开水,烫面饼比较软),准备一双筷子(搅面粉用,当然,如果您自认手不怕开水烫,也可以不准备). 2、一点一点倒水,同...
