红薯凉粉怎样在锅里蒸
@督博5683：在家自制红薯凉粉 -
海蕊18617695620…… 首先要选好红薯淀粉,把淀粉磨成粉状加水搅到乳白色,然后放到锅里加热,加热时要不停地搅动,等到加热到滚开了,要继续搅动,到乳白色变成棕色,闻到香味儿就可以停止加热了,把它倒入盆里面放置到通风处,几个小时后就变成凉粉了,锅先不要刷,慢慢就会固结,变成锅巴,很酥脆,很好吃
@督博5683：红薯粉怎么做凉粉 -
海蕊18617695620…… 您好 红薯凉粉是四川汉族风味名小吃.红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成,做法非常简单.原料:红薯淀粉、水 制作方法:1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中.2:锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色...
@督博5683：怎样用红薯粉做凉粉 -
海蕊18617695620…… 用料:红薯粉100克,水400克,香菜适量,小米椒2个,大蒜3瓣,生姜适量,花椒粒适量,盐、生抽、醋、辣椒油、香油适量 步骤: 1,红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟. 2,用网筛过滤掉杂质. 3,锅里坐水烧开后关小火 ...
@督博5683：红薯凉粉的做法与配方 -
海蕊18617695620…… 主料:红薯粉200g 辅料:清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量 步骤一:准备红薯粉一份. 步骤二:红薯粉用少许的清水先化开. 步骤三:筛子过滤去杂质,这样做好的凉粉成品色泽好. 步骤四:放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌. 步骤五:待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上. 步骤六:冷藏好的样子. 步骤七:切小块. 步骤八:准备一份油辣子. 步骤九:黄瓜切丁. 步骤十:所有材料混合拌匀即可.
@督博5683：红薯凉粉怎样做 -
海蕊18617695620…… 主料:红薯淀粉400克 做法:1、先把400克红薯淀粉放到小盆里,加入2000毫升冷水和少许精盐搅匀,把红薯淀粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉.2、淀粉和水的比例一定要掌握好,水过少,那么后面加热时淀粉浆液易结籽而夹生;要是水太多,那制好的凉粉又会因太软不成形,当然口感也差.3、把水淀粉加热,小火,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状,倒出来,放凉,一定要放凉,不然出来的东西不成型的. 4、放凉成型后从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉等各种调料拌匀即可.
@督博5683：凉粉的做法,红薯凉粉怎么做好吃,红薯凉粉的家常做法 -
海蕊18617695620…… 红薯凉粉的做法步骤 1 准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘; 2 一杯红薯淀粉倒入碗里,加一杯水, 3 搅拌至无干粉颗粒,待用; 4 小锅里加入三杯水,放2克盐,加热; 5 水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完; 6 此时,务必快速搅拌,搅拌至粉浆由白色变成透明色,至非常粘稠; 7 倒在抹油的容器里,放凉; 8 芝麻酱用少许凉开水搅开,加入其他调料,搅拌均匀,待用; 9 放凉后的凉粉是这样的; 10 放凉的红薯粉,倒扣在案板上,切成自己喜欢的样子, 11 放上切丝的黄瓜,调好的调料汁倒上,搅拌一下,就可以开吃啦;
@督博5683：在家怎样自制红薯凉粉 -
海蕊18617695620…… 红薯凉粉做法: 1,颗粒状的红薯淀粉. 2,将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5. 3,搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质. 4,将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌. 5,完全形成透明的胶状后立刻关火. 6,放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上. 7,将冷藏好的凉粉扣在菜板上. 8,切成条状. 9,放在盘中.上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可.
@督博5683：紫薯和地瓜粉做凉粉怎么做 -
海蕊18617695620…… 紫薯凉粉: 主料:凉粉粉末75g,紫薯2个. 辅料:清水1700g,白糖适量. 步骤: 1.准备紫薯2个,凉粉粉末75克,清水1700克. 2.紫薯去皮后切薄块上锅蒸熟. 3.蒸熟的紫薯块碾烂后,加入少许清水和白糖,用手持料理机搅拌成糊状. 4.凉...
@督博5683：红薯凉粉的制作方法热水冷水 -
海蕊18617695620…… 用料 主料 红薯淀粉100克 调料 生抽35克 芝麻油15克 辣椒油15克 水450克 红薯凉粉的做法 1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩.没关系 2.在红薯生粉中倒入水 3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉 4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子 5.用中小火不停的搅拌 6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉 7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上 8.切成条 9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入 烹饪技巧 1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1,水是4或5的样子.水太多了就会成品太稀. 2、没有放明矾让凉粉吃了更放心. 3、同样的方法可以做绿豆凉粉,豌豆凉粉.比例会有所调整
@督博5683：怎么做红薯凉粉 -
海蕊18617695620…… 食材 主料 红薯淀粉 150g 辅料 水 1250g 步骤 1.红薯淀粉150g 2.加水250g化开 3.用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒 4.锅内1000g水烧开 5.倒入化开的红薯淀粉进行搅拌 6.煮成透明状即可关火 7.倒入容器内放冷后放入冰箱 8.食用时切开 9.装入盘中 10.依自己的口味调好料汁拌食
海蕊18617695620…… 首先要选好红薯淀粉,把淀粉磨成粉状加水搅到乳白色,然后放到锅里加热,加热时要不停地搅动,等到加热到滚开了,要继续搅动,到乳白色变成棕色,闻到香味儿就可以停止加热了,把它倒入盆里面放置到通风处,几个小时后就变成凉粉了,锅先不要刷,慢慢就会固结,变成锅巴,很酥脆,很好吃
@督博5683：红薯粉怎么做凉粉 -
海蕊18617695620…… 您好 红薯凉粉是四川汉族风味名小吃.红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成,做法非常简单.原料:红薯淀粉、水 制作方法:1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中.2:锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色...
@督博5683：怎样用红薯粉做凉粉 -
海蕊18617695620…… 用料:红薯粉100克,水400克,香菜适量,小米椒2个,大蒜3瓣,生姜适量,花椒粒适量,盐、生抽、醋、辣椒油、香油适量 步骤: 1,红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟. 2,用网筛过滤掉杂质. 3,锅里坐水烧开后关小火 ...
@督博5683：红薯凉粉的做法与配方 -
海蕊18617695620…… 主料:红薯粉200g 辅料:清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量 步骤一:准备红薯粉一份. 步骤二:红薯粉用少许的清水先化开. 步骤三:筛子过滤去杂质,这样做好的凉粉成品色泽好. 步骤四:放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌. 步骤五:待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上. 步骤六:冷藏好的样子. 步骤七:切小块. 步骤八:准备一份油辣子. 步骤九:黄瓜切丁. 步骤十:所有材料混合拌匀即可.
@督博5683：红薯凉粉怎样做 -
海蕊18617695620…… 主料:红薯淀粉400克 做法:1、先把400克红薯淀粉放到小盆里,加入2000毫升冷水和少许精盐搅匀,把红薯淀粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉.2、淀粉和水的比例一定要掌握好,水过少,那么后面加热时淀粉浆液易结籽而夹生;要是水太多,那制好的凉粉又会因太软不成形,当然口感也差.3、把水淀粉加热,小火,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状,倒出来,放凉,一定要放凉,不然出来的东西不成型的. 4、放凉成型后从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉等各种调料拌匀即可.
@督博5683：凉粉的做法,红薯凉粉怎么做好吃,红薯凉粉的家常做法 -
海蕊18617695620…… 红薯凉粉的做法步骤 1 准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘; 2 一杯红薯淀粉倒入碗里,加一杯水, 3 搅拌至无干粉颗粒,待用; 4 小锅里加入三杯水,放2克盐,加热; 5 水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完; 6 此时,务必快速搅拌,搅拌至粉浆由白色变成透明色,至非常粘稠; 7 倒在抹油的容器里,放凉; 8 芝麻酱用少许凉开水搅开,加入其他调料,搅拌均匀,待用; 9 放凉后的凉粉是这样的; 10 放凉的红薯粉,倒扣在案板上,切成自己喜欢的样子, 11 放上切丝的黄瓜,调好的调料汁倒上,搅拌一下,就可以开吃啦;
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海蕊18617695620…… 红薯凉粉做法: 1,颗粒状的红薯淀粉. 2,将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5. 3,搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质. 4,将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌. 5,完全形成透明的胶状后立刻关火. 6,放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上. 7,将冷藏好的凉粉扣在菜板上. 8,切成条状. 9,放在盘中.上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可.
@督博5683：紫薯和地瓜粉做凉粉怎么做 -
海蕊18617695620…… 紫薯凉粉: 主料:凉粉粉末75g,紫薯2个. 辅料:清水1700g,白糖适量. 步骤: 1.准备紫薯2个,凉粉粉末75克,清水1700克. 2.紫薯去皮后切薄块上锅蒸熟. 3.蒸熟的紫薯块碾烂后,加入少许清水和白糖,用手持料理机搅拌成糊状. 4.凉...
@督博5683：红薯凉粉的制作方法热水冷水 -
海蕊18617695620…… 用料 主料 红薯淀粉100克 调料 生抽35克 芝麻油15克 辣椒油15克 水450克 红薯凉粉的做法 1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩.没关系 2.在红薯生粉中倒入水 3.用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉 4.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子 5.用中小火不停的搅拌 6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉 7.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上 8.切成条 9.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入 烹饪技巧 1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1,水是4或5的样子.水太多了就会成品太稀. 2、没有放明矾让凉粉吃了更放心. 3、同样的方法可以做绿豆凉粉,豌豆凉粉.比例会有所调整
@督博5683：怎么做红薯凉粉 -
海蕊18617695620…… 食材 主料 红薯淀粉 150g 辅料 水 1250g 步骤 1.红薯淀粉150g 2.加水250g化开 3.用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒 4.锅内1000g水烧开 5.倒入化开的红薯淀粉进行搅拌 6.煮成透明状即可关火 7.倒入容器内放冷后放入冰箱 8.食用时切开 9.装入盘中 10.依自己的口味调好料汁拌食
