荞麦面用开水烫可以吗
@匡胃4642：荞麦面包饺子用不用烫面? -
姜兔18386799012…… 不用烫面,荞麦面包饺子做法如下: 工具/原料 荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋两个、盐适量、十三香适量、食用油适量 1、将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟.2、韭菜洗净切小块.3、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一起.4、放入十三香,油,盐拌均匀.5、醒好的面团揪同等大小的面剂子,擀皮.6、把馅放中间,捏紧.7、像这样包好.8、放蒸锅蒸15分钟就熟了.10、荞麦面饺子成品图
@匡胃4642：做荞麦河洛面前荞麦面需要蒸或者开水烫吗
姜兔18386799012…… 不用烫,用八十度的热水和面,就可以了.
@匡胃4642：如何煮荞麦面? -
姜兔18386799012…… 开水做锅,下荞麦面,煮熟后,要冲凉bai水,再过冰水.沥干水份,盛容器.撒些du海苔丝. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且zhi含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很dao好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和专芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血属的作用.
@匡胃4642：请问有人知道荞麦面要怎么煮才好吃吗? -
姜兔18386799012…… 我想你说的可能是荞麦挂面吧?煮荞麦挂面的关键在于两点: 1、水烧得大开了以后,再下面,面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人,当心溢出). 2、熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色.如果还是没有充分转色,还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色. 杂粮面(包括玉米面、高粱面)一般比较难熟,煮的时候要略长些.不必担心将面煮烂了,一般不容易烂的.
@匡胃4642：荞麦粉用开水冲成糊能吃么? -
姜兔18386799012…… 不可以的,必须煮熟了才可以吃,用开水烫不能完全将芥麦粉弄熟. 荞麦面和少许面粉成团,找木头一块挖一个洞,下面放上小孔的金属网(压成的面条粗细取决于孔的大小),把面团放在洞里,上面用另外一个圆柱型木头压,压出的面条直接放水里煮. 可以做成芥麦汤食用: 原料 荞麦粉150克,精盐少许,清水适量; 做法 将荞麦粉放入碗内,用温水调成稀糊.取锅放入清水烧开,倒入荞麦粉糊搅匀,煮沸后改用小火略煮,在以精盐调味即成.
@匡胃4642：饸饹面为什么会断 -
姜兔18386799012…… 在家制作荞麦饸饹面总断条、不筋道咋办?让我告诉你制作诀窍! 饸饹面又叫河漏面、合罗面、活络面等,安徽阜阳叫格拉条,老杨老家甘肃陇东又叫冷面、床子面,意即用一种叫”床子“的木制工具利用杠杆原理压制的一种面条.饸饹面爽...
@匡胃4642：荞麦面有哪些吃法? -
姜兔18386799012…… 养麦有三道棱,色黑,碾去皮,里面的仁却极白,可以磨面,也可以稍加碾轧,加工成珍子,俗称“荞珍子”.把荞珍子煮得粘稠稀烂,加几块山药蛋,是农家最常见的早餐,名口“珍子拌汤”.正月里过年,人吃得油腻了,没食欲,老奶奶们...
@匡胃4642：荞麦面怎么煮才好吃? -
姜兔18386799012…… 主料:荞麦面.辅料:葱.调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜.制作方法:1、取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水和面;2、将和好的面上蒸锅蒸熟,然后取出切成片,摆在盘中;3、周围摆葱丝,最后浇上芝麻酱汁和辣椒油即可.
@匡胃4642：荞麦面怎么包饺子?要用热水吗? -
姜兔18386799012…… 需要用热水把面粉烫透,以下是荞麦饺子的具体做法. 1、 荞麦面粉导入盆里,然后加少许的盐 2、 用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%,和好的面团醒20分钟. 3、把豆角洗净放在蒸锅蒸熟 4、猪肉洗干净剁碎 5、把蒸熟的豆角剁碎 6、把所有的调料一起拌匀成馅料 7、荞麦面团揉至光滑,切成大小一样的剂子 8、擀成圆皮,中间厚,边缘薄,放入馅料 9、在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形 10、包好的蒸饺 11、做的的蒸饺蒸10分钟左右 12、蒸好的荞麦蒸饺出锅就可以享用啦~
@匡胃4642：荞麦面怎么煮才好吃?
姜兔18386799012…… 传统荞麦面 [原料/调料] 荞麦面1束(100公克) 姜泥1小匙 葱末1小匙 芥末1小匙 海苔丝少许 荞麦面酱汁1/2杯 [制作流程] (1)将荞麦面放入滚水中,氽烫约5~7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,沥乾水份后放在竹网上,再把海苔丝放在面条上.烫面水留下备用. (2)将酱汁放入小碗中,依个人喜好的口味,加入姜泥、葱末及芥末等材料,调和均匀. (3)用筷子夹起少许面条,将面条放入装有酱汁的小碗中,让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后,即可送入口中食用.吃完面后,将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中,拌匀后即可当作汤来食用.
姜兔18386799012…… 不用烫面,荞麦面包饺子做法如下: 工具/原料 荞麦面300克、韭菜100克、鸡蛋两个、盐适量、十三香适量、食用油适量 1、将荞麦面用温水和好面团,醒20分钟.2、韭菜洗净切小块.3、鸡蛋煎好搅成鸡蛋碎,和韭菜放一起.4、放入十三香,油,盐拌均匀.5、醒好的面团揪同等大小的面剂子,擀皮.6、把馅放中间,捏紧.7、像这样包好.8、放蒸锅蒸15分钟就熟了.10、荞麦面饺子成品图
@匡胃4642：做荞麦河洛面前荞麦面需要蒸或者开水烫吗
姜兔18386799012…… 不用烫,用八十度的热水和面,就可以了.
@匡胃4642：如何煮荞麦面? -
姜兔18386799012…… 开水做锅,下荞麦面,煮熟后,要冲凉bai水,再过冰水.沥干水份,盛容器.撒些du海苔丝. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且zhi含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很dao好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和专芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血属的作用.
@匡胃4642：请问有人知道荞麦面要怎么煮才好吃吗? -
姜兔18386799012…… 我想你说的可能是荞麦挂面吧?煮荞麦挂面的关键在于两点: 1、水烧得大开了以后,再下面,面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人,当心溢出). 2、熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色.如果还是没有充分转色,还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色. 杂粮面(包括玉米面、高粱面)一般比较难熟,煮的时候要略长些.不必担心将面煮烂了,一般不容易烂的.
@匡胃4642：荞麦粉用开水冲成糊能吃么? -
姜兔18386799012…… 不可以的,必须煮熟了才可以吃,用开水烫不能完全将芥麦粉弄熟. 荞麦面和少许面粉成团,找木头一块挖一个洞,下面放上小孔的金属网(压成的面条粗细取决于孔的大小),把面团放在洞里,上面用另外一个圆柱型木头压,压出的面条直接放水里煮. 可以做成芥麦汤食用: 原料 荞麦粉150克,精盐少许,清水适量; 做法 将荞麦粉放入碗内,用温水调成稀糊.取锅放入清水烧开,倒入荞麦粉糊搅匀,煮沸后改用小火略煮,在以精盐调味即成.
@匡胃4642：饸饹面为什么会断 -
姜兔18386799012…… 在家制作荞麦饸饹面总断条、不筋道咋办?让我告诉你制作诀窍! 饸饹面又叫河漏面、合罗面、活络面等,安徽阜阳叫格拉条,老杨老家甘肃陇东又叫冷面、床子面,意即用一种叫”床子“的木制工具利用杠杆原理压制的一种面条.饸饹面爽...
@匡胃4642：荞麦面有哪些吃法? -
姜兔18386799012…… 养麦有三道棱,色黑,碾去皮,里面的仁却极白,可以磨面,也可以稍加碾轧,加工成珍子,俗称“荞珍子”.把荞珍子煮得粘稠稀烂,加几块山药蛋,是农家最常见的早餐,名口“珍子拌汤”.正月里过年,人吃得油腻了,没食欲,老奶奶们...
@匡胃4642：荞麦面怎么煮才好吃? -
姜兔18386799012…… 主料:荞麦面.辅料:葱.调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜.制作方法:1、取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水和面;2、将和好的面上蒸锅蒸熟,然后取出切成片,摆在盘中;3、周围摆葱丝,最后浇上芝麻酱汁和辣椒油即可.
@匡胃4642：荞麦面怎么包饺子?要用热水吗? -
姜兔18386799012…… 需要用热水把面粉烫透,以下是荞麦饺子的具体做法. 1、 荞麦面粉导入盆里,然后加少许的盐 2、 用烧开的水把面粉烫透,面粉水的比例大约80%,和好的面团醒20分钟. 3、把豆角洗净放在蒸锅蒸熟 4、猪肉洗干净剁碎 5、把蒸熟的豆角剁碎 6、把所有的调料一起拌匀成馅料 7、荞麦面团揉至光滑,切成大小一样的剂子 8、擀成圆皮,中间厚,边缘薄,放入馅料 9、在饺子皮中间先捏一下,从右面开始捏折,右面捏3个折,再捏左面然后整形 10、包好的蒸饺 11、做的的蒸饺蒸10分钟左右 12、蒸好的荞麦蒸饺出锅就可以享用啦~
@匡胃4642：荞麦面怎么煮才好吃?
姜兔18386799012…… 传统荞麦面 [原料/调料] 荞麦面1束(100公克) 姜泥1小匙 葱末1小匙 芥末1小匙 海苔丝少许 荞麦面酱汁1/2杯 [制作流程] (1)将荞麦面放入滚水中,氽烫约5~7分钟后,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,沥乾水份后放在竹网上,再把海苔丝放在面条上.烫面水留下备用. (2)将酱汁放入小碗中,依个人喜好的口味,加入姜泥、葱末及芥末等材料,调和均匀. (3)用筷子夹起少许面条,将面条放入装有酱汁的小碗中,让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后,即可送入口中食用.吃完面后,将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中,拌匀后即可当作汤来食用.
