莜麦面窝窝的做法
@寇皆944：莜面(燕麦面)窝窝的做法是怎样的?莜面(燕麦面)窝窝的做法是怎样
陶哈15942608979…… (1) 做法取莜面500克,加沸开水600毫升,用 筷子充分搅和,反复用力将面揉成团;在特制的石板或 木板上将揉好的莜面团揪成小剂,搓成高3.0厘米左右、 厚0.5〜1.0毫米,直径1.5厘米左右筒状小卷,有序地 立在蒸笼上;将蒸笼放在开水锅上蒸上5〜8分钟,取出 放人准备好的热汤或凉汤即可食用. (2) 特点形似蜂窝,柔和喷香.
@寇皆944：窝窝的做法,莜面窝窝怎么做好吃,莜面窝窝的家常做法 -
陶哈15942608979…… 莜面2113窝窝的做法1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量;5.案板上抹少许油,将小面团...
@寇皆944：莜面窝窝的具体做法是什么呢?
陶哈15942608979…… .把面团揪成小剂子,放在一块光滑的板上,压扁,用手掌根部向前搓出去,就可搓成一个长条的薄片,将薄片在食指上绕成圈,竖着放在笼屉里,一个个紧挨着码满一笼屉即可上锅蒸
@寇皆944：莜面怎么做才好吃? -
陶哈15942608979…… 莜面的做法一、 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活.前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做.这两种和面的方法,用水和莜面的比例...
@寇皆944：莜面面条做法 -
陶哈15942608979…… 莜面的制作和食用方法莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法.莜面有两种吃法,热吃和凉吃.莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下...
@寇皆944：莜面饨钝的卤汤怎么做 -
陶哈15942608979…… 莜面窝窝是莜面的主要吃法,其做法是:将莜面加开水烫熟并和制成面,用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪),放在光滑的板面上用手掌推一下,再用食指将其巻成如“猫耳朵”似的筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄,做好后,挨个站立...
@寇皆944：莜麦面怎么吃? -
陶哈15942608979…… 莜麦面的吃法花样非常多,有推窝窝(即拷栳栳)、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等. 莜面性寒,必须经过“三熟”,方可进食. 即先把莜麦炒熟,磨成面;再把莜面用开水泼熟,和好以后,做成各种花样蒸熟(约15分钟左右).吃的时候可分冷热两种菜:冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝,再配以盐汤辣子炝油,菜与莜面拌起来,清香可口;热菜是羊肉臊子,配点蘑菇,开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤,更是香味扑鼻,美不可言.
@寇皆944：莜麦面饭怎样做? -
陶哈15942608979…… 1、和面和面有两种方法:1种是用开水活,1种是用凉水活.前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是1大早起来把莜面用凉水浆上,放1上午,中午再做.这两种和面的方法,用水和莜面的比例基本上都是1:1,...
@寇皆944：为什么忻州人爱吃莜面窝窝?
陶哈15942608979…… 莜面,是由莜麦加工磨制而成的,是忻州地区主要粮食作物 之一〇 莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多. 莜面窝窝的做法是:将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光 滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如“猫耳朵”似的筒状 形,长寸许,薄如叶,色淡黄.做好后,挨个站立并排在笼内酷 似蜂窝.熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,使人 闻之垂涎,胃口顿开,食之香馥异常,回味无穷.
@寇皆944：莜面饺饺的做法,莜面饺饺怎么做好吃,莜面饺饺的家常 -
陶哈15942608979…… 食材主料莜麦面500g土豆500g步骤1.莜麦面,加少量粉面2.用温水将面和成如图面团,和包饺子面团软硬差不多3.土豆擦成丝4.用手掐一块面团,大小如图(可大可小)5.搓圆,按扁6.用手捏成小窝窝7.成品皮8.放入适量土豆丝9.捏成饺子形状10.将所有的面团包完,剩下的土豆丝可以做成其他的面食11.摆到蒸锅上,等水开后坐锅开始大火蒸20分钟12.出锅咯13.水萝卜切丝,腌咸菜的盐汤,加适量醋14.胡麻油炝葱花,加入汤汁中,再加适量香菜,这种汤汤最正宗,也可以做平时吃面的浇头,就是汤多些即可15.咬开一个小角角,灌上汤汁,味道美的很呐
陶哈15942608979…… (1) 做法取莜面500克,加沸开水600毫升,用 筷子充分搅和,反复用力将面揉成团;在特制的石板或 木板上将揉好的莜面团揪成小剂,搓成高3.0厘米左右、 厚0.5〜1.0毫米,直径1.5厘米左右筒状小卷,有序地 立在蒸笼上;将蒸笼放在开水锅上蒸上5〜8分钟,取出 放人准备好的热汤或凉汤即可食用. (2) 特点形似蜂窝,柔和喷香.
@寇皆944：窝窝的做法,莜面窝窝怎么做好吃,莜面窝窝的家常做法 -
陶哈15942608979…… 莜面2113窝窝的做法1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量;5.案板上抹少许油,将小面团...
@寇皆944：莜面窝窝的具体做法是什么呢?
陶哈15942608979…… .把面团揪成小剂子,放在一块光滑的板上,压扁,用手掌根部向前搓出去,就可搓成一个长条的薄片,将薄片在食指上绕成圈,竖着放在笼屉里,一个个紧挨着码满一笼屉即可上锅蒸
@寇皆944：莜面怎么做才好吃? -
陶哈15942608979…… 莜面的做法一、 和面 和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活.前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做.这两种和面的方法,用水和莜面的比例...
@寇皆944：莜面面条做法 -
陶哈15942608979…… 莜面的制作和食用方法莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法.莜面有两种吃法,热吃和凉吃.莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下...
@寇皆944：莜面饨钝的卤汤怎么做 -
陶哈15942608979…… 莜面窝窝是莜面的主要吃法,其做法是:将莜面加开水烫熟并和制成面,用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪),放在光滑的板面上用手掌推一下,再用食指将其巻成如“猫耳朵”似的筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄,做好后,挨个站立...
@寇皆944：莜麦面怎么吃? -
陶哈15942608979…… 莜麦面的吃法花样非常多,有推窝窝(即拷栳栳)、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等. 莜面性寒,必须经过“三熟”,方可进食. 即先把莜麦炒熟,磨成面;再把莜面用开水泼熟,和好以后,做成各种花样蒸熟(约15分钟左右).吃的时候可分冷热两种菜:冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝,再配以盐汤辣子炝油,菜与莜面拌起来,清香可口;热菜是羊肉臊子,配点蘑菇,开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤,更是香味扑鼻,美不可言.
@寇皆944：莜麦面饭怎样做? -
陶哈15942608979…… 1、和面和面有两种方法:1种是用开水活,1种是用凉水活.前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是1大早起来把莜面用凉水浆上,放1上午,中午再做.这两种和面的方法,用水和莜面的比例基本上都是1:1,...
@寇皆944：为什么忻州人爱吃莜面窝窝?
陶哈15942608979…… 莜面,是由莜麦加工磨制而成的,是忻州地区主要粮食作物 之一〇 莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多. 莜面窝窝的做法是:将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光 滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如“猫耳朵”似的筒状 形,长寸许,薄如叶,色淡黄.做好后,挨个站立并排在笼内酷 似蜂窝.熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,使人 闻之垂涎,胃口顿开,食之香馥异常,回味无穷.
@寇皆944：莜面饺饺的做法,莜面饺饺怎么做好吃,莜面饺饺的家常 -
陶哈15942608979…… 食材主料莜麦面500g土豆500g步骤1.莜麦面,加少量粉面2.用温水将面和成如图面团,和包饺子面团软硬差不多3.土豆擦成丝4.用手掐一块面团,大小如图(可大可小)5.搓圆,按扁6.用手捏成小窝窝7.成品皮8.放入适量土豆丝9.捏成饺子形状10.将所有的面团包完,剩下的土豆丝可以做成其他的面食11.摆到蒸锅上,等水开后坐锅开始大火蒸20分钟12.出锅咯13.水萝卜切丝,腌咸菜的盐汤,加适量醋14.胡麻油炝葱花,加入汤汁中,再加适量香菜,这种汤汤最正宗,也可以做平时吃面的浇头,就是汤多些即可15.咬开一个小角角,灌上汤汁,味道美的很呐
