陕西扯面怎么做好吃
@郝咱1056：陕西铡面的做法和配方? -
蔡湛17750454942…… 铡面即扯面陕西常见的面食种类之一,作为陕西人每天都少不了要来一碗.尤其是油泼扯面,最受欢迎.滚油直接朝辣子面上一泼,兹拉一声就能开吃了,蒜香麻辣爽就是油泼面入口的第一道感觉. 扯面的面条十分劲道,在厨师多次的拉扯之...
@郝咱1056：谁知道陕西的扯面怎么调才好吃? -
蔡湛17750454942…… 做扯面,和面的技术是最关键的.和面过程中有几个关键点:首先水和面的比例是一个关键,做扯面要求和的面最软,揪片次之,手擀面、刀削面最硬,做扯面一般是一斤面六两多水.和面的过程也比较重要,先把面打成面穗(水一点一点的加...
@郝咱1056：陕西扯面的做法,陕西扯面怎么做好吃,陕西扯面的家常 -
蔡湛17750454942…… 食材用料面粉一小碗 食盐适量 温水适量 香辣鸡汁有菜谱 酸辣白菜白菜辣椒炒熟放陈醋 陈醋适量 陕西扯面的做法1.取小碗面粉放入盆中2.在碗里放入少量食盐,加入温水化开3.慢慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状4.揉成光滑面团5.盖上碗醒上30...
@郝咱1056：陕西扯面很有名,怎么做的,主要靠什么? -
蔡湛17750454942…… 陕西扯面要想吃起来香,最主要的就是油泼辣子,把面煮好后捞在碗里,然后把辣椒面撒在面上,然后把热油泼在辣椒面上,一股香味就会扑鼻而来,然而油泼辣子对辣椒面的要求很严格,其中以兴平桑镇的特产辣椒面最为香辣.
@郝咱1056：怎样做陕西油泼扯面? -
蔡湛17750454942…… 烹调方法:水煮、油泼 味 型:鲜香味、酸辣味、香辣味 原 料:面粉25kg,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量. 制作工艺: 1、和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软.每...
@郝咱1056：陕西扯面的做法 -
蔡湛17750454942…… 您好 陕西扯面确实好吃,这几天感觉一直在吃菜.要不就是吃各种饼子,因为电饼铛刚有么,所以每天在想新花样,可是某人就馋面条了,呵呵 材料 主料:胡萝卜1个、土豆1个、豆腐100g、油菜少许; 辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、...
@郝咱1056：陕西油泼扯面家常做法,正宗陕西油泼扯面怎么做 -
蔡湛17750454942…… 主料 小麦面粉260克 调料 花生油1大勺 食盐3克 蒜4瓣 生抽2小勺 香醋1小勺 水150克 细香葱3根 辣椒粉1小勺 油泼扯面的做法 1.面粉加一勺盐,一点点的加入温水活成面絮,多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时,面团...
@郝咱1056：陕西的扯面怎么做? -
蔡湛17750454942…… 天下第二面--陕西油泼扯面 陕西的油泼扯面,俗称“油泼辣子彪彪面”,其实这个“彪”字很复杂,一般人写不来的,读音为biang(第二声).陕西十八怪中就有它:“面条象裤带”.你在陕西农村走动时,要是看到陕西乡党们蹲在树下,手...
@郝咱1056：陕西 扯面的做法步骤图,陕西 扯面怎么做好 -
蔡湛17750454942…… 主料中筋面粉300g炒熟的馅料适量辅料油少许盐2g红油少许白醋少许 步骤 陕西扯面的做法步骤11.倒些盐在面粉里,加水打絮状 陕西扯面的做法步骤22.揉成光滑的面团,饧半小时 陕西扯面的做法步骤33.饧好后,分为两半 陕西扯面的做法步骤44.用手搓成长条,饧20分钟 陕西扯面的做法步骤55.刷些油, 陕西扯面的做法步骤66.大火烧开水 陕西扯面的做法步骤77.用手将面条边扯长边下锅煮熟即可 陕西扯面的做法步骤88.加入红油,白醋以及自己喜欢的馅料拌匀即可开吃
@郝咱1056：扯面怎么做好吃?
蔡湛17750454942…… 和面: 将上白粉用盐水和好,用湿布盖好后放置1小时做为醒面,提高面的精道度; 擀面: 将醒好的面置于面案上,擀成较厚且均匀的面坯后,用刀划成宽度为0.5cm的面条; 煮面: 待锅内水开后,用手拽住切好的厚面条两端,扯成薄而不断的面条下锅煮至全熟; 吃法: 可拌入事先准备好的卤汁或菜食之!
蔡湛17750454942…… 铡面即扯面陕西常见的面食种类之一,作为陕西人每天都少不了要来一碗.尤其是油泼扯面,最受欢迎.滚油直接朝辣子面上一泼,兹拉一声就能开吃了,蒜香麻辣爽就是油泼面入口的第一道感觉. 扯面的面条十分劲道,在厨师多次的拉扯之...
@郝咱1056：谁知道陕西的扯面怎么调才好吃? -
蔡湛17750454942…… 做扯面,和面的技术是最关键的.和面过程中有几个关键点:首先水和面的比例是一个关键,做扯面要求和的面最软,揪片次之,手擀面、刀削面最硬,做扯面一般是一斤面六两多水.和面的过程也比较重要,先把面打成面穗(水一点一点的加...
@郝咱1056：陕西扯面的做法,陕西扯面怎么做好吃,陕西扯面的家常 -
蔡湛17750454942…… 食材用料面粉一小碗 食盐适量 温水适量 香辣鸡汁有菜谱 酸辣白菜白菜辣椒炒熟放陈醋 陈醋适量 陕西扯面的做法1.取小碗面粉放入盆中2.在碗里放入少量食盐,加入温水化开3.慢慢加入面粉中,边加边搅拌成絮状4.揉成光滑面团5.盖上碗醒上30...
@郝咱1056：陕西扯面很有名,怎么做的,主要靠什么? -
蔡湛17750454942…… 陕西扯面要想吃起来香,最主要的就是油泼辣子,把面煮好后捞在碗里,然后把辣椒面撒在面上,然后把热油泼在辣椒面上,一股香味就会扑鼻而来,然而油泼辣子对辣椒面的要求很严格,其中以兴平桑镇的特产辣椒面最为香辣.
@郝咱1056：怎样做陕西油泼扯面? -
蔡湛17750454942…… 烹调方法:水煮、油泼 味 型:鲜香味、酸辣味、香辣味 原 料:面粉25kg,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量. 制作工艺: 1、和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软.每...
@郝咱1056：陕西扯面的做法 -
蔡湛17750454942…… 您好 陕西扯面确实好吃,这几天感觉一直在吃菜.要不就是吃各种饼子,因为电饼铛刚有么,所以每天在想新花样,可是某人就馋面条了,呵呵 材料 主料:胡萝卜1个、土豆1个、豆腐100g、油菜少许; 辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、...
@郝咱1056：陕西油泼扯面家常做法,正宗陕西油泼扯面怎么做 -
蔡湛17750454942…… 主料 小麦面粉260克 调料 花生油1大勺 食盐3克 蒜4瓣 生抽2小勺 香醋1小勺 水150克 细香葱3根 辣椒粉1小勺 油泼扯面的做法 1.面粉加一勺盐,一点点的加入温水活成面絮,多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时,面团...
@郝咱1056：陕西的扯面怎么做? -
蔡湛17750454942…… 天下第二面--陕西油泼扯面 陕西的油泼扯面,俗称“油泼辣子彪彪面”,其实这个“彪”字很复杂,一般人写不来的,读音为biang(第二声).陕西十八怪中就有它:“面条象裤带”.你在陕西农村走动时,要是看到陕西乡党们蹲在树下,手...
@郝咱1056：陕西 扯面的做法步骤图,陕西 扯面怎么做好 -
蔡湛17750454942…… 主料中筋面粉300g炒熟的馅料适量辅料油少许盐2g红油少许白醋少许 步骤 陕西扯面的做法步骤11.倒些盐在面粉里,加水打絮状 陕西扯面的做法步骤22.揉成光滑的面团,饧半小时 陕西扯面的做法步骤33.饧好后,分为两半 陕西扯面的做法步骤44.用手搓成长条,饧20分钟 陕西扯面的做法步骤55.刷些油, 陕西扯面的做法步骤66.大火烧开水 陕西扯面的做法步骤77.用手将面条边扯长边下锅煮熟即可 陕西扯面的做法步骤88.加入红油,白醋以及自己喜欢的馅料拌匀即可开吃
@郝咱1056：扯面怎么做好吃?
蔡湛17750454942…… 和面: 将上白粉用盐水和好,用湿布盖好后放置1小时做为醒面,提高面的精道度; 擀面: 将醒好的面置于面案上,擀成较厚且均匀的面坯后,用刀划成宽度为0.5cm的面条; 煮面: 待锅内水开后,用手拽住切好的厚面条两端,扯成薄而不断的面条下锅煮至全熟; 吃法: 可拌入事先准备好的卤汁或菜食之!
