面发好了还要加面粉揉吗

@郎克2836：发酵后的面团可以加面粉 吗 -
侯帝17863129440…… 可以加,但是已经不会再膨胀了. 一般也是用面粉来防止粘手而已.

@郎克2836：馒头自发粉还用另外加面粉吗 -
侯帝17863129440…… 需要加面粉的.自发粉不用加酵母,直接加水和面,揉成面团,放在盆里发2个多小时,发好后再加干面粉揉,做成馒头的形状,蒸锅加凉水,把做好的生馒头放在锅里蒸,水开后关火,不要开锅盖闷10-15分钟,这时的馒头完全醒好,再开火蒸20-30分钟即可.

@郎克2836：发好的面是否要揉过才能包包子 -
侯帝17863129440…… 得再揉揉.那样面更匀,更筋道~~

@郎克2836：面发泡好了还需要加面粉搅拌均匀后再包馅子吗? -
侯帝17863129440…… 不用 放在案板上揉揉就好了 粘案板可以放点面粉 不要放太多 放多了会包不住的

@郎克2836：用酵母发好面后还需要在放面粉吗 -
侯帝17863129440…… 不需要

@郎克2836：蒸馍的面发好之后,不加干面粉可以么 -
侯帝17863129440…… 不加干面粉 怎么揉啊 上面沾手的 可以少加的 你拿刀切能少点 切好后还要省面的 没干面粉都不沾案板上了么 网锅里也不好放啊

@郎克2836：发面后再揉面团太粘手 发好的面粘手怎么办 -
侯帝17863129440…… 可以在手上再占一些干面粉搓掉就好了.面粉很粘手需要加面粉揉. 和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“面团光、面盆光、手上光”的效果. 具体操作是:和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加...

@郎克2836：自发粉擀皮还用揉吗 -
侯帝17863129440…… 自发粉擀皮还是要揉的. 面发好后必须要揉,而且揉的时间越长蒸出的馒头越好吃.自发面蒸馒头与其它面一样做,只不过这种面不用放任何东西,自己就能发起来.

@郎克2836：放面粉会影响面团的发笑?
侯帝17863129440…… 面粉发酵好了以后可以加面粉揉均以后放置到再次发酵就能够了,1般发酵好的面不需要在放面粉了除非你发的面不够多所以需要接面粉进去,等待再次发酵在使用.在做包子或馒头的时候放少许面粉扑不会影响面粉发酵的.希望对你有帮助.

@郎克2836：在家该如何做没有任何添加剂的油条?面发好了需要揉面吗? -
侯帝17863129440…… 我们自己在家制作油条的时候,首先要用温水和面,然后发酵一个小时.等发酵好了之后就把面团擀开,切成油条的样子,等油八分热的时候就可以炸了.面发好了不需要揉面,否则会导致油条不蓬松.