馒头500g面粉多少水
@蔺蚁431：蒸馒头五十斤面用多少水和酵母 -
闻有18938273069…… 不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的.但大致比例如下:面粉 :酵母 :水=500g:0.3g:250-300g 具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更.
@蔺蚁431：一斤面粉出多少馒头兑多少水 -
闻有18938273069…… 正常情况下500g面粉,用水量约为225g左右.发面兑碱的问题,首先要看是用什么样的酵母发的面,若是用酵母粉发面,发好后的面团是不需要加碱水的;若是用面肥(或老面)做酵母发的面,则在发好后视面团的酸味的大小,适当分次兑入少许碱水,揉搋面团,见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适.然后就可以制煮馒头了.
@蔺蚁431：做馒头一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
闻有18938273069…… 做馒头每斤面0.35斤水. 包子要软一点0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了.
@蔺蚁431：做包子发面一斤面粉放多少水合适? -
闻有18938273069…… 一般来说,面粉和水的比例是1:0.5,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 知识拓展:做包子技巧 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),...
@蔺蚁431：发馒头时1000克面用多少水 -
闻有18938273069…… 用两马勺
@蔺蚁431：蒸馒头的时候面粉里要加多少水 干酵母 是否需要加小苏打? -
闻有18938273069…… 看面粉品种决定加水量.一般500g面粉,加温水300克左右,安琪干酵母用5、6克.和好的面团,比饺子面团稍硬些.
@蔺蚁431：一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
闻有18938273069…… 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
@蔺蚁431：各位做馒头水面比例是多少 -
闻有18938273069…… 蒸馒头水面比例1:2,做法如下: 一、材料 中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀. 把酵母粉倒入面粉中. 用筷子搅匀. 将剩余的温水倒入面粉中. 用筷子搅成棉絮状. 用手揉面,揉至面团表...
@蔺蚁431：一个100g的发面馒头需要多少克面和多少克水?? -
闻有18938273069…… 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
@蔺蚁431：做面团 水和面粉的比例是多少? - 作业帮
闻有18938273069…… [答案] 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.... 这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条.蒸馒头面500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉...
闻有18938273069…… 不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的.但大致比例如下:面粉 :酵母 :水=500g:0.3g:250-300g 具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更.
@蔺蚁431：一斤面粉出多少馒头兑多少水 -
闻有18938273069…… 正常情况下500g面粉,用水量约为225g左右.发面兑碱的问题,首先要看是用什么样的酵母发的面,若是用酵母粉发面,发好后的面团是不需要加碱水的;若是用面肥(或老面)做酵母发的面,则在发好后视面团的酸味的大小,适当分次兑入少许碱水,揉搋面团,见面团有面香、空洞如米粒大小且均匀、拍打面团发出砰砰脆声而且不粘手即为加碱合适.然后就可以制煮馒头了.
@蔺蚁431：做馒头一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
闻有18938273069…… 做馒头每斤面0.35斤水. 包子要软一点0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了.
@蔺蚁431：做包子发面一斤面粉放多少水合适? -
闻有18938273069…… 一般来说,面粉和水的比例是1:0.5,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 知识拓展:做包子技巧 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),...
@蔺蚁431：发馒头时1000克面用多少水 -
闻有18938273069…… 用两马勺
@蔺蚁431：蒸馒头的时候面粉里要加多少水 干酵母 是否需要加小苏打? -
闻有18938273069…… 看面粉品种决定加水量.一般500g面粉,加温水300克左右,安琪干酵母用5、6克.和好的面团,比饺子面团稍硬些.
@蔺蚁431：一斤高筋面粉需要多少水和酵母 -
闻有18938273069…… 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
@蔺蚁431：各位做馒头水面比例是多少 -
闻有18938273069…… 蒸馒头水面比例1:2,做法如下: 一、材料 中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀. 把酵母粉倒入面粉中. 用筷子搅匀. 将剩余的温水倒入面粉中. 用筷子搅成棉絮状. 用手揉面,揉至面团表...
@蔺蚁431：一个100g的发面馒头需要多少克面和多少克水?? -
闻有18938273069…… 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
@蔺蚁431：做面团 水和面粉的比例是多少? - 作业帮
闻有18938273069…… [答案] 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.... 这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条.蒸馒头面500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉...
