苦荞麦粉如何做馒头

主料：小麦面粉400g、荞麦面粉300g

辅料：酵母4g、鲜牛奶300g、温水60g

1、准备食材。

2、酵母加温水化开。

3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团。

4、盖上盖子发酵至2倍大小。

5、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气。

6、分成大小一样的面团。

7、把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右。

8、锅内加水，锅箅子上面刷少许油

9、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，

10、3分钟揭盖即可。

苦荞麦粉做馒头的做法如下：

一、材料

小麦粉(标准粉) 100.0g、苦荞麦粉 100.0g、酵母(干) 5.0g、牛奶50ml

二、做法

1. 准备食材。

2. 酵母加温水化开。

3. 面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团。

4. 盖上盖子发酵至2倍大小。

5. 案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气。

6. 分成大小一样的面团。

7. 把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右。

8. 锅内加水，锅箅子上面刷少许油。

9. 把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火。

10. 3分钟揭盖即可。

荞麦粉和面粉的比例最好是1：2，因为荞麦粉有苦味，所以，可以尝试放点红糖，美味又营养哦，然后就和做馒头一样用酵母或老面发面，多试几次就有经验了，加油！！
我是先用温水（不烫手）化开酵母，放点盐糖还有馒头添加剂，静置十分钟，看到有发酵的迹象后倒如面粉里，然后就揉成团，等到面团发酵成一到两倍大后就是发酵成功了，祝你成功！！！

和两倍以上的普通面粉配合使用。

苦荞麦粉如何做馒头 - …… 主料:小麦面粉400g、荞麦面粉300g 辅料:酵母4g、鲜牛奶300g、温水60g 1、准备食材. 2、酵母加温水化开. 3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团. 4、盖上盖子发酵至2倍大小. 5、案板放入面粉,把发酵好面团揉匀并排气. 6、分成大小一样的面团. 7、把面团揉匀做成圆的馒头,发酵20分钟左右. 8、锅内加水,锅箅子上面刷少许油 9、把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火, 10、3分钟揭盖即可.

用苦荞面粉做馒头怎么做才好吃 - …… 麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g 荞麦馒做 1. 白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化 2 面粉荞麦粉少许盐混合 3. 淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团 4. 揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位 5. 发面团排气搓棍状 6. 切块盖东西再醒发15-20钟左右 7. 蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右 8. 做馒

苦荞面粉怎么做馒头 - …… 步骤;1.面包桶加水,糖,中粉,酵母,泡打粉2.F9和面3.揉成光滑的面团4.放入烤箱发酵两倍大5.发好的面6.取出擀平7.卷起8.卷好9.切段10.放入蒸锅静置10分钟11.开水上气蒸15分钟12.取出装盘 小贴士; 蒸好焖三分钟取出.

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纯苦荞面粉怎么做好吃 …… 1、蒸馒头用苦荞麦粉蒸馒头比较好吃,再用它蒸馒头时,需要搭配适量的面粉,苦荞麦粉与面粉的比例,按1:1准备好放在一起调匀,再加入适量酵母放入温水,把它们合成面团,等面团发酵完成以后取出揉圆,把它制成馒头坯,省发十五钟以后入锅蒸熟就可以.2、做面条苦荞麦粉做面条也特别好吃,在做的时候需要准备300克苦荞麦粉,200克白面粉,在准备适量清水把清水加入的面粉中合成面团,揉匀后放在面板上,用擀面杖把它擀成面条,也可以直接用家中的面条鸡把它制成面条,然后再按自己的需要去煮熟,加入适量的配料,做好以后就能吃而且滋味特别好.

苦荞麦面怎么做馒头? - …… 苦荞馒头的最佳工艺为:小麦粉70%、苦荞麦粉30%、加水量46%、发酵时间3h、发酵温度38℃、醒发30min.最佳工艺条件下制得的苦荞馒头品质优良、营养价值高,具备小麦和苦荞独具的天然清香.

怎么制作荞麦馒头 - …… 原料 小麦粉(标准粉) 100.0g苦荞麦粉 100.0g酵母(干) 5.0g详细说明 做法:白面和苦荞麦粉,比例为1:1,放入发酵粉,按制作普通馒头的方法和成面团,发6—8小时,制成面胚, 再蒸40分钟OK 这种荞麦馒头没有加糖,吃起来有点苦,不过对减肥有利.如果无法忍受,可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉,不过热量相对要高些

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苦荞面粉怎么做馒头 …… 在面粉中加入1/5的苦荞粉,就和一般做馒头的工序一样