用酵母发面二十四小时还能吃吗

可以吃，只是用酵母发酵的面团放置太久会发酸，内部组织也会松散，吃起来口感不好，可以重新加一些碱面进行综合酸味，也让面团更劲道，下面介绍做法：

准备材料：面团、碱、面粉

制作步骤：

1、准备好发酵过度的面团

2、碱面和面粉搅拌用擀面杖压碎

3、使碱，达到PH7最好，自己掌握，难点在这里，没法教。多练习就能找到规律，面团重新发酵

4、重新发酵到有很多蜂窝

5、擀成面皮，可以包饺子、包子等

只要环境卫生好，就没有问题。
环境卫生不好，有可能引入致病菌，或者面包发霉，产生有害物质。
环境卫生好的话，只是酵母菌产生作用，会产生较多的二氧化碳，以及醇类、醛类、酯类的物质，都是无害的。
24小时，一般的环境条件下，最好还是不要吃了，有可能已经发霉了。如果是低温条件，应该可以。

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做馒头的面发了24个小时还能用吗 - …… 要是用酵母粉发的苗还是能用的,老面发的就不行了.我用酵母发过好长时间,还可以.

100斤面粉用酵母发酵超过24小时还可以做馒头吗 - …… 要注意温度,如果温度或者是你的饿使用量过高,那么早上起来你的面是酸的.不知道你是做什么使用的,如果你有条件的话,最好是将面团搅拌均匀之后放在冷藏中低温发酵,4--7度,一般为12--14个小时为佳.. 如果条件不允许,那么就使...

用酵母发面二十四小时还能吃吗 - …… 只要环境卫生好,就没有问题.环境卫生不好,有可能引入致病菌,或者面包发霉,产生有害物质.环境卫生好的话,只是酵母菌产生作用,会产生较多的二氧化碳,以及醇类、醛类、酯类的物质,都是无害的.24小时,一般的环境条件下,最好还是不要吃了,有可能已经发霉了.如果是低温条件,应该可以.

发酵粉发的面两天了吃了会中毒吗? - …… 用酵母发面二十四小时不能吃: 很多人对酵母粉怎么发面并不是很清楚,在选择也是要注意要先对它进行了解,使得在选择它的时候,都是可以放心进行,让发面也是能够很轻松的进行. 酵母粉怎么发面: 第一步,把适量的面放到盆里. 第二...

面团在20 - 25度的室温下发酵了12小时还能吃吗? - …… 可以吃,只不过它可能已经发起来了,可以做发面的包子或者饼之类的,也可以做面肥. 发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同,通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程.发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,其也是生物工程的基本过程,即发酵工程.酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵.

发酵粉发酵过的粉过夜能吃不 - …… 自己发起来的面是完全可以吃的,没酸的话,蒸熟就行了,如果有点酸的话,加点碱中和一下也就可以了.自发的面是酵母菌起作用,有了酵母菌别的细菌就根本生存不了了.如果没有酵母菌的话,面团早就发黑了,那才是不好吃了.

面粉发酵十五个小时还可以继续做着吃么? - …… 应该不能,因为根据天气而定 夏天不要太长半个小时到四十分钟 冬天一个半小时左右 还要根据面粉和酵母的含量而定

放了白糖和鸡蛋的发酵24小时的面粉可以吃吗? - …… 发小24小时的面粉,当然还可以吃了,因为现在天气寒冷,即时发酵那么长时间也不会发酸

酵母发面时间长了如果没有酸味能不能吃 - …… 当然能吃.只有以前的老面发酵才会发酸,现在的干酵母发酵,就不会变酸.

发面两天能吃吗 - …… 还能吃,就是发的过头了. 如果面团表面塌陷,表示发酵过头,面团会有酸味,可用碱,比如小苏打中和. 发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程. 当酵母菌在面团内部无氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.