荞面馍馍怎么做又软又好吃
做荞面馍馍首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团，将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔，分成大小相等的剂子做成馍馍的形状；之后将荞麦馍馍放入蒸锅内，二次醒发20分钟，然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟即可。
荞面馍馍是陕西的特色传统小吃，有降血糖、平喘止咳的作用，下面就来说说荞面馍馍怎么做又软又好吃。
详细内容
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首先将荞麦面粉和酵母水,白糖全部放进面包机，揉成光滑的面团。如果没有面包机可以自己用手揉面。
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之后将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，用手按一下，不回弹表示发酵好了。
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接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔。
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然后分成大小相等的剂子，然后做成馍馍的形状。
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之后，将荞麦馍馍放入蒸锅内，二次醒发20分钟。然后开大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖，这样做出来馍馍又香又软。
荞麦面馍馍怎么做好吃 - …… 步骤1.准备好食材(荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉)2.小麦粉3.把所有食材放进盆里4.用温水和面5.揉好的面团放在高压锅里,下面放点温水,盖好锅盖等待发酵.6.一个钟头后取出发好后的面团.7.做成馒头形状,放进锅里等待20分钟再开火蒸制.大约20分钟关火.8.馍馍出锅了,请品尝吧!小贴士1.放进高压锅里是为了保温效果好.2.放鸡蛋是为了馍馍的柔软.3.做好馒头后放置20分钟,是让面团再次发酵,使馍馍蓬松柔软.祝你生活愉快
荞麦馒头怎么做才蓬松好吃 - …… 主料:荞麦面粉600g 辅料:糖适量,酵母15g 方法步骤: 1.准备好荞麦面粉; 2.放好酵母后,揉成面团; 3.盖上纱布,等他发酵; 4.有蜂窝状就是发好了; 5.将面切成一个个差不多大小的剂子; 6.放入锅中蒸; 7.蒸7分钟就好了; 小贴士 荞麦面特别黑,吃起来很有粗粮的感觉,所以以后做的时候,可以多加入一些白面粉,这样吃起来就好了.
松软荞饼怎么做 - …… 需要提前准备好的材料包括:荞面 一小碗、鸡蛋 2个、小苏打 1勺、红糖 适量.1、第一步碗中放入荞面,磕入继续.2、然后把红糖和小苏打加水,用筷子搅拌均匀.3、把1,2的原料混合一起,用筷子搅拌均匀.4、锅内放入适量的油,大火加热.5、倒入荞面,平铺好.6、盖盖,进行加热.7、翻面继续烙.8、都好后即可取出,切块,完成了.
怎么做荞麦面馒头好吃 - …… 主要材料 荞麦面、面粉各300克.调料 发酵粉.发酵粉 发酵粉 制作方法1、发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟.2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟.3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可.
荞麦面怎么做馒头 - …… 荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦面. 我的做法是:面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放) 将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟 醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定 现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了
荞麦面馒头的做法 - …… 荞麦面馒头是由荞麦面、面粉各300克经过发酵制作而成的.荞麦(学名:Fagopyrum esculentum Moench.),别名:甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本.茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头...
荞麦面摊馍馍怎么做好吃又简单,做法图解 - …… 荞麦面摊馍馍的做法1.和面时要一点点加水,用筷子按顺时针方向搅动和面.2.搅到上面这样,再加入鸡蛋继续搅动.3.然后一次次加水稀释,继续顺时针搅动,直至面稀中无颗粒.面搅得时间长有韧劲儿.4. 锅烧热后转小火,锅内刷层油,延锅边淋入一勺面稀,迅速转动锅把,尽量让面稀在锅内厚薄均匀.5.待面饼的边缘翘起,用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿6.卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷,防止漏汤7.卷成的的饼尾部这样,滴水不漏
如何做荞面馒头 …… 原料:荞麦面粉100g,高筋面粉150g,黑芝麻粉20g,速溶燕麦片少许,酵母3g,奶油25g,鸡蛋一个,盐3g,糖30g,温水适量 做法: 1).荞麦,面粉,芝麻粉,一半的麦片,混和在一起,加入盐,鸡蛋混和 2).酵母放入少许温水(大概60...
荞麦面馒头的制作方法? - …… 荞麦粉做馒头的方法:1,用发酵粉加荞麦粉活成面团.2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头.3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟.
荞麦面馒头的做法,荞麦面馒头怎么做好吃,荞麦 - …… 荞麦面馒头的做法 主料 面粉 250g 荞麦面粉 250g 牛奶 1袋 辅料 油 适量 酵母粉 适量 步骤 1.牛奶倒入盆中,加入酵母粉搅匀,倒入面粉、荞麦面粉搅拌均匀揉成面团,盖盖醒发至2倍大. 2.醒发好的面团,排气、揉匀. 3.切一块揉匀搓成条....
