一个饭店怎样管理和经营
@却方2739：饭店怎么管理 -
武樊17755874474…… 饭店员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰. 饭店的经营管理重点有: 营运管理 、 营销策划 、 人力资源管理 、 财务管理 、 培训管理 、 厨政管理 、 等等很多方面. 建议你先从饭店制度、菜品、服务三个方面先入手. 这些直接影响到饭店的生存的根本.
@却方2739：饭店如何经营好? -
武樊17755874474…… 经营餐饮业你必须要有足够的勇气,去正视那些无情的变化.我们要善于“不断反省”,考虑你的选择是否正确,是否还有更好的路可走?同时,再将自己的短、中、长期目标时刻刻地拿出来检讨,看看是否一步步皆按照当初预定的计划进行?...
@却方2739：如何经营好一个饭店 -
武樊17755874474…… 开好饭店的策略 开店的过程中,你肯定会遇到很多很多的问题.你没有经验不知道怎么处理,就会走些弯路,不断的实践跟实验,最后找到解决的方法跟出路.这些都是要砸钱进去的.所以,在开店之前,你一定要自己做很多很多的功课才行.最好...
@却方2739：怎么样才能经营管理好一家饭店? -
武樊17755874474…… 第一 1:店堂首先要看着舒服,不需要多豪华的装修,干净、整洁就好.2、菜品一定要推陈出新,有一两个本店的招牌菜式,菜价格合理.3、服务.4、卫生.(特别是厨房和存储原料及保鲜食物用的柜子(冰柜)等.5、新鲜.个人拙见,供...
@却方2739：怎么样才能管理好一个饭店 -
武樊17755874474…… 1、特色菜品,让人难以忘怀的那种; 2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农家的感觉; 3、服务态度一定要好 4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果不好的,做广告多些 5、考察竞争对手,建立档案,学习他们的.
@却方2739：如何经营一家饭店 -
武樊17755874474…… 经营饭店要找准定位,根据你所经营的饭店所处的地理位置、客流量以及目标客户确定自己经营的目标,高档饭店的定位是要提供相应的配套设施的,相应的客户消费水平高、对饭店软硬件要求也高;面向低端客户则门槛相对较低,随之利润也...
@却方2739：怎么样经营小型饭店? -
武樊17755874474…… 走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务.餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新...
@却方2739：怎样才能经营好一家饭店? -
武樊17755874474…… 首先店门一定要干净,卫生弄好这个很重要,卫生加上服务员的态度很大程度影响顾客的心情. 接着就是要有水平的厨师,这个有水平不是说要他每样菜都做成极品,这似乎不太可能,而是不要做出让大多顾客不满意的菜,哪怕只有那么一道菜不好,都会成为话柄. 最后建议你在学校附件开店,再加上前面两条饭店开的红红火火没问题. 这是我多年来的经验总结,切身体会哦!
@却方2739：开了一个小饭店,我该怎么去经营管理 -
武樊17755874474…… 小店赚钱秘诀 一流企业做规格 二流企业做品牌 三流企业做服务 四流企业杀价格 小店应该从经营对客角度要做到3.4.两点 然后自己管理本身就是市场定位准确 在什么地段 该地段的主要消费人群及消费概念 节约:节约每一分钱便是百分之百的利润.这是每个大企业都遵循的规则,小企业更要把这点做到位.节约不等于抠门 不要在出品上做文章
@却方2739：作为一个饭店管理者应该怎么管理饭店? -
武樊17755874474…… 饭店管理方法决定着经营的成效.饭店要想生财有道,就必须有一套科学的管理方法.管理的基本方法可以概括为以下几种: ●表单管理法表单管理法,就是通过表单的设计制作和传递处理,来控制饭店业务经营活动的一种方法.表单管理法的...
武樊17755874474…… 饭店员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰. 饭店的经营管理重点有: 营运管理 、 营销策划 、 人力资源管理 、 财务管理 、 培训管理 、 厨政管理 、 等等很多方面. 建议你先从饭店制度、菜品、服务三个方面先入手. 这些直接影响到饭店的生存的根本.
@却方2739：饭店如何经营好? -
武樊17755874474…… 经营餐饮业你必须要有足够的勇气,去正视那些无情的变化.我们要善于“不断反省”,考虑你的选择是否正确,是否还有更好的路可走?同时,再将自己的短、中、长期目标时刻刻地拿出来检讨,看看是否一步步皆按照当初预定的计划进行?...
@却方2739：如何经营好一个饭店 -
武樊17755874474…… 开好饭店的策略 开店的过程中,你肯定会遇到很多很多的问题.你没有经验不知道怎么处理,就会走些弯路,不断的实践跟实验,最后找到解决的方法跟出路.这些都是要砸钱进去的.所以,在开店之前,你一定要自己做很多很多的功课才行.最好...
@却方2739：怎么样才能经营管理好一家饭店? -
武樊17755874474…… 第一 1:店堂首先要看着舒服,不需要多豪华的装修,干净、整洁就好.2、菜品一定要推陈出新,有一两个本店的招牌菜式,菜价格合理.3、服务.4、卫生.(特别是厨房和存储原料及保鲜食物用的柜子(冰柜)等.5、新鲜.个人拙见,供...
@却方2739：怎么样才能管理好一个饭店 -
武樊17755874474…… 1、特色菜品,让人难以忘怀的那种; 2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农家的感觉; 3、服务态度一定要好 4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果不好的,做广告多些 5、考察竞争对手,建立档案,学习他们的.
@却方2739：如何经营一家饭店 -
武樊17755874474…… 经营饭店要找准定位,根据你所经营的饭店所处的地理位置、客流量以及目标客户确定自己经营的目标,高档饭店的定位是要提供相应的配套设施的,相应的客户消费水平高、对饭店软硬件要求也高;面向低端客户则门槛相对较低,随之利润也...
@却方2739：怎么样经营小型饭店? -
武樊17755874474…… 走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务.餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新...
@却方2739：怎样才能经营好一家饭店? -
武樊17755874474…… 首先店门一定要干净,卫生弄好这个很重要,卫生加上服务员的态度很大程度影响顾客的心情. 接着就是要有水平的厨师,这个有水平不是说要他每样菜都做成极品,这似乎不太可能,而是不要做出让大多顾客不满意的菜,哪怕只有那么一道菜不好,都会成为话柄. 最后建议你在学校附件开店,再加上前面两条饭店开的红红火火没问题. 这是我多年来的经验总结,切身体会哦!
@却方2739：开了一个小饭店,我该怎么去经营管理 -
武樊17755874474…… 小店赚钱秘诀 一流企业做规格 二流企业做品牌 三流企业做服务 四流企业杀价格 小店应该从经营对客角度要做到3.4.两点 然后自己管理本身就是市场定位准确 在什么地段 该地段的主要消费人群及消费概念 节约:节约每一分钱便是百分之百的利润.这是每个大企业都遵循的规则,小企业更要把这点做到位.节约不等于抠门 不要在出品上做文章
@却方2739：作为一个饭店管理者应该怎么管理饭店? -
武樊17755874474…… 饭店管理方法决定着经营的成效.饭店要想生财有道,就必须有一套科学的管理方法.管理的基本方法可以概括为以下几种: ●表单管理法表单管理法,就是通过表单的设计制作和传递处理,来控制饭店业务经营活动的一种方法.表单管理法的...
