小型饭店管理与经营
@向桦1391：如何有效经营管理小型餐厅 -
有富17697259551…… 个人的小建议哈:1、注意宣传,至少要让周边的人知道有这么个店 2、打出自己店面的特点,至少要有几个主打特色菜,让别人来了能够记住你这个店 3、定期更换菜单,不要总是那几样菜,可以是半个月或者一个月 4、对服务员要有统一的训练管理,不要懒懒散散,给顾客很不正规的感觉.要对员工进行相应的培训,比如如何回答顾客的提问,面对不同的情况要如何应付,等等 5、到了节假日可以做做活动,比如送菜,送酒,或者打折扣,等等 6、节约成本上,暂无可行意见(不知道就不乱说啊,呵呵)
@向桦1391：怎样管理和经营小餐馆 -
有富17697259551…… 经营饭店建议:1、要有特色菜品,让人难以忘怀的那种.2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农家的感觉.3、服务,一定要正规,衣着整齐.4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果不好的,做广告多...
@向桦1391：如何有效经营管理小型餐厅
有富17697259551…… 特色餐厅店长做好督导工作,中国吃网http://www.6eat.com/DataStore/ActivitiesList 餐饮咨询专家认为必须的内容如下: 1、人员管理 根据特色餐饮加盟店不同的营业情况,调整人员数量. 观察、了解员工的工作精神状态,有必要作出相应调整...
@向桦1391：如何去管理一个小型饭店 -
有富17697259551…… 小型饭店虽然不要象大型饭店那样要求严格,但是作为管理者,首先要对工作进行明确的分工.要严把质量关.另外还要培养员工的服务意识,上班时间,尤其是在上客了之后,不能让员工随意交谈与工作无关紧要的话.如果有条件的话,可以对员工的操作技能进行一些培训.对语言方面也要进行培训.
@向桦1391：怎么样经营小型饭店? -
有富17697259551…… 走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务.餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新...
@向桦1391：如何经营好一个中小型餐厅? -
有富17697259551…… 把自身的卫生,口味做好,把味道做好后很多人就会来吃了,客人觉得味道好又卫生,吃的肯定高兴放心.自然而然就会再来可能还会带上朋友一起来///才开始你选把宣传做好,把态度做好.一心不要只顾餐厅眼前的利益,不要因为这点小利益而损失了大客人,客人满意了会给你带来更多的人..朋友慢慢来吧 /生意时好时坏..只要一心为客人着想,他们是感觉得到的.祝你成功..........
@向桦1391：饭店怎么管理 -
有富17697259551…… 饭店员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰. 饭店的经营管理重点有: 营运管理 、 营销策划 、 人力资源管理 、 财务管理 、 培训管理 、 厨政管理 、 等等很多方面. 建议你先从饭店制度、菜品、服务三个方面先入手. 这些直接影响到饭店的生存的根本.
@向桦1391：小饭店经营有哪些技巧 -
有富17697259551…… 1、好的选址 不管e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333431376665开什么类型的店,一个好的选址都是必要的.餐厅规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等.一般...
@向桦1391：小饭店有哪些经营技巧
有富17697259551…… 1、要突出特色,起码要有几道自己店里的招牌菜,要让顾客喜欢,只有特色才会吸引人,留住人. 2、环境要干净,别让顾客一进门就感觉到难受,不要怕辛苦,多搞卫生
@向桦1391：小型饭店的经营策略 -
有富17697259551…… 1、忠诚客户度强. 绝对不要单单考虑价格和口味的因素. 我们先要看看来这里的客人,民工占有?%,附近居民和街边店主占?%,过客和其他占?%. 我们再看餐厅的产品线布局,至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别. 菜系从低档...
有富17697259551…… 个人的小建议哈:1、注意宣传,至少要让周边的人知道有这么个店 2、打出自己店面的特点,至少要有几个主打特色菜,让别人来了能够记住你这个店 3、定期更换菜单,不要总是那几样菜,可以是半个月或者一个月 4、对服务员要有统一的训练管理,不要懒懒散散,给顾客很不正规的感觉.要对员工进行相应的培训,比如如何回答顾客的提问,面对不同的情况要如何应付,等等 5、到了节假日可以做做活动,比如送菜,送酒,或者打折扣,等等 6、节约成本上,暂无可行意见(不知道就不乱说啊,呵呵)
@向桦1391：怎样管理和经营小餐馆 -
有富17697259551…… 经营饭店建议:1、要有特色菜品,让人难以忘怀的那种.2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农家的感觉.3、服务,一定要正规,衣着整齐.4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果不好的,做广告多...
@向桦1391：如何有效经营管理小型餐厅
有富17697259551…… 特色餐厅店长做好督导工作,中国吃网http://www.6eat.com/DataStore/ActivitiesList 餐饮咨询专家认为必须的内容如下: 1、人员管理 根据特色餐饮加盟店不同的营业情况,调整人员数量. 观察、了解员工的工作精神状态,有必要作出相应调整...
@向桦1391：如何去管理一个小型饭店 -
有富17697259551…… 小型饭店虽然不要象大型饭店那样要求严格,但是作为管理者,首先要对工作进行明确的分工.要严把质量关.另外还要培养员工的服务意识,上班时间,尤其是在上客了之后,不能让员工随意交谈与工作无关紧要的话.如果有条件的话,可以对员工的操作技能进行一些培训.对语言方面也要进行培训.
@向桦1391：怎么样经营小型饭店? -
有富17697259551…… 走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务.餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新...
@向桦1391：如何经营好一个中小型餐厅? -
有富17697259551…… 把自身的卫生,口味做好,把味道做好后很多人就会来吃了,客人觉得味道好又卫生,吃的肯定高兴放心.自然而然就会再来可能还会带上朋友一起来///才开始你选把宣传做好,把态度做好.一心不要只顾餐厅眼前的利益,不要因为这点小利益而损失了大客人,客人满意了会给你带来更多的人..朋友慢慢来吧 /生意时好时坏..只要一心为客人着想,他们是感觉得到的.祝你成功..........
@向桦1391：饭店怎么管理 -
有富17697259551…… 饭店员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新常变,餐饮才能长胜不衰. 饭店的经营管理重点有: 营运管理 、 营销策划 、 人力资源管理 、 财务管理 、 培训管理 、 厨政管理 、 等等很多方面. 建议你先从饭店制度、菜品、服务三个方面先入手. 这些直接影响到饭店的生存的根本.
@向桦1391：小饭店经营有哪些技巧 -
有富17697259551…… 1、好的选址 不管e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333431376665开什么类型的店,一个好的选址都是必要的.餐厅规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等.一般...
@向桦1391：小饭店有哪些经营技巧
有富17697259551…… 1、要突出特色,起码要有几道自己店里的招牌菜,要让顾客喜欢,只有特色才会吸引人,留住人. 2、环境要干净,别让顾客一进门就感觉到难受,不要怕辛苦,多搞卫生
@向桦1391：小型饭店的经营策略 -
有富17697259551…… 1、忠诚客户度强. 绝对不要单单考虑价格和口味的因素. 我们先要看看来这里的客人,民工占有?%,附近居民和街边店主占?%,过客和其他占?%. 我们再看餐厅的产品线布局,至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别. 菜系从低档...
