一斤水放多少aaa香料粉
@寇胜4030：25斤水145克卤水粉料4斤卤水,问一斤水多少克粉料和卤水? -
福瞿15715313239…… 145÷25=5.8克4÷25=0.16斤=0.08公斤=80克 答:一斤水需要5.8克粉料和80克卤水.
@寇胜4030：烹饪香料怎么用 烹饪香料搭配技巧原则 -
福瞿15715313239…… 大蒜粉 大蒜脱水制成的粉状物,味辛香.主要用于腌制排骨、掌中宝等有腥味的东西,可增香去腥.腌制时一般同时放料酒、生粉、蛋清(有的还放南乳汁),每斤原料约放3克大蒜粉(如果需要蒜味更浓,还可同时加入鲜蒜子),腌约3-4小时...
@寇胜4030：做 PHO 米粉汤的 香料 都有哪些 配方多少? 谢谢 -
福瞿15715313239…… 清香型做法: 一、各香料之间比例及配方: 桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两.罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两.牛骨头3斤,...
@寇胜4030：怎么熬香料油能达到飘香的效果 -
福瞿15715313239…… 第一,以上原料小火炒香,晾凉后磨成细粉. 第二,先将香料氽一下水,再放入油里面用小火熬干水气,离火焖3小时就可以用了. 香料可以适用于各种水产,淡水产品的烹饪.
@寇胜4030：卤菜的香料怎样搭配,都用那些香料? -
福瞿15715313239…… 卤水分类 即红卤和白卤.其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同). 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白...
@寇胜4030：谁知道,拉面水和面比例,和香料粉的比例,谢谢 -
福瞿15715313239…… 做拉面一般可以参考以下比例:面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克;做拉面选面粉很重要,最好用高筋粉,劲道,口感好.也可用特精粉,容易拉,但口感稍差些.1斤高筋粉,8克盐,水300克,拉面剂化成水,揉面的时候逐渐...
@寇胜4030：烤肉配料,三aaa粉放多了会变味道吗 -
福瞿15715313239…… Aaa香粉是食品添加剂!是香料!自己家吃尽量不放~没什么好处!朋友火锅店里200斤的汤桶才放半袋!
@寇胜4030：石锅鸡辣椒酱怎么做 -
福瞿15715313239…… 蚝油65克、甜面酱25克、黄豆酱12.5克、海鲜酱125克、味溢匙老母鸡鲜香膏(某宝有售)5克、味溢匙鸡肉鲜香膏(某宝有售)6克、一品鲜5克、味达美5克、生抽5克香料粉配比:(按比例打磨成粉)八角15克、花椒13克、小茴香8克、木香4...
@寇胜4030：求一个陕西凉皮香料配方? -
福瞿15715313239…… 1 调料水 陕西汉中凉皮调料水的做法:(以两斤水为例) 准备工作:铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g 步骤:1、铁锅中放入2斤水,烧沸腾;沸腾后放入盐和大料粉一起煮,大火烧开三分钟,然后关火! 2、关火一...
福瞿15715313239…… 145÷25=5.8克4÷25=0.16斤=0.08公斤=80克 答:一斤水需要5.8克粉料和80克卤水.
@寇胜4030：烹饪香料怎么用 烹饪香料搭配技巧原则 -
福瞿15715313239…… 大蒜粉 大蒜脱水制成的粉状物,味辛香.主要用于腌制排骨、掌中宝等有腥味的东西,可增香去腥.腌制时一般同时放料酒、生粉、蛋清(有的还放南乳汁),每斤原料约放3克大蒜粉(如果需要蒜味更浓,还可同时加入鲜蒜子),腌约3-4小时...
@寇胜4030：做 PHO 米粉汤的 香料 都有哪些 配方多少? 谢谢 -
福瞿15715313239…… 清香型做法: 一、各香料之间比例及配方: 桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两.砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两.罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两.牛骨头3斤,...
@寇胜4030：怎么熬香料油能达到飘香的效果 -
福瞿15715313239…… 第一,以上原料小火炒香,晾凉后磨成细粉. 第二,先将香料氽一下水,再放入油里面用小火熬干水气,离火焖3小时就可以用了. 香料可以适用于各种水产,淡水产品的烹饪.
@寇胜4030：卤菜的香料怎样搭配,都用那些香料? -
福瞿15715313239…… 卤水分类 即红卤和白卤.其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同). 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白...
@寇胜4030：谁知道,拉面水和面比例,和香料粉的比例,谢谢 -
福瞿15715313239…… 做拉面一般可以参考以下比例:面粉500克、盐4克、拉面剂2%、水250--300克;做拉面选面粉很重要,最好用高筋粉,劲道,口感好.也可用特精粉,容易拉,但口感稍差些.1斤高筋粉,8克盐,水300克,拉面剂化成水,揉面的时候逐渐...
@寇胜4030：烤肉配料,三aaa粉放多了会变味道吗 -
福瞿15715313239…… Aaa香粉是食品添加剂!是香料!自己家吃尽量不放~没什么好处!朋友火锅店里200斤的汤桶才放半袋!
@寇胜4030：石锅鸡辣椒酱怎么做 -
福瞿15715313239…… 蚝油65克、甜面酱25克、黄豆酱12.5克、海鲜酱125克、味溢匙老母鸡鲜香膏(某宝有售)5克、味溢匙鸡肉鲜香膏(某宝有售)6克、一品鲜5克、味达美5克、生抽5克香料粉配比:(按比例打磨成粉)八角15克、花椒13克、小茴香8克、木香4...
@寇胜4030：求一个陕西凉皮香料配方? -
福瞿15715313239…… 1 调料水 陕西汉中凉皮调料水的做法:(以两斤水为例) 准备工作:铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g 步骤:1、铁锅中放入2斤水,烧沸腾;沸腾后放入盐和大料粉一起煮,大火烧开三分钟,然后关火! 2、关火一...
