一斤香椿几两盐
@曹徐2517：香椿的腌制比例一斤香椿多少盐合适 -
牟章15349903213…… 把香椿洗净晾干后.(有人愿意吃发过来的,最好放在冰箱里.(如腌的太多一时吃不了,可以生吃,用调料伴着吃都行,用鸡蛋炒着吃,记住不要动叶子,可多放几天),均匀的撒上盐,一天一宿就可以吃了,把水烧开放凉后,放在带盖子盆中,轻轻的把香椿茎揉一下,易长毛,洗时不要用生水,要先洗后腌香椿买回家后
@曹徐2517：如何腌制香椿 -
牟章15349903213…… 腌香椿的保存方法: 1、将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水. 2、撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻(微冻没有关系).10斤香椿0.5斤盐 3、将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室.食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味. 这样,一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了.腌渍的香椿,最好一周后再食用,因为,没腌透的蔬菜含亚硝酸盐(一种致癌物质)比较多.
@曹徐2517：怎样腌制保存香椿? -
牟章15349903213…… 香椿芽腌制与贮藏技术 1.采摘.香椿芽尤以春季色香味浓.在南方地区,采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间,此时,香椿芽从萌动到长出半月有余,芽长多在10~20厘米,质嫩无筋,香味浓.因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳,其...
@曹徐2517：香椿芽放多少盐腌制 -
牟章15349903213…… 原 料: 腌香椿 香椿芽2000克,精盐各适量. 制法: (1)香椿芽洗净,晒至发芽,加入适量精盐,和香椿一起揉搓,使精盐渗入香椿内.若仍出水多,可再晾干. (2)香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.为防变质,手一定洗干净,不沾任何油腥. 特点: 咸香爽口,祛风利湿.
@曹徐2517：莲子粥怎么作? -
牟章15349903213…… 几种食品的制作方法1.京式八宝莲子粥的作法① 原料:糯米、莲子、核桃、小枣、葡萄干、冬瓜条等② 将糯米洗净,放入锅中,加入凉水、用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后盛入几个小碗中晾凉. ③ 将干连子去皮,用清水漂洗,切掉两头,去...
@曹徐2517：腌香椿盐的比例? -
牟章15349903213…… 腌制.先将晾好待腌的芽子撒上精盐轻轻揉搓,揉至稍萎蔫时开始装缸(陶瓷缸).按品种,分层压实,随装随撒盐,盐要撒均匀,并同时加入少许酒、醋和红糖.注意两次用盐量一般掌握在10%~15%,酒醋糖可混合使用,蘸少量喷洒即可,其作用主要是加速腌制,杀死有害细菌,防止腐烂.如此腌制的香椿芽口味特别好,梗叶饱满失水少,始终保持鲜香嫩脆的特点.
@曹徐2517：香椿的盐制腌制方法 -
牟章15349903213…… 材料香椿500g,盐适量.做法1、香椿芽,由于香椿含有亚硝酸盐,所以选择嫩芽.长度5-10公分左右即可.2、洗净,在水中浸泡 10分钟左右,然后控干水分、晒干. 3、找一个盆放一层香椿撒一层盐,如此反复.4、找个盆盖好.过2小时翻转一次 ,反复4次左右.第二天用手揉搓腌制的香椿,然后再盖好放置20天后就可以吃了.
@曹徐2517：香椿怎样做既好吃又能放好长时间 -
牟章15349903213…… 腌制.好吃又方便存放. 将洗净晾干的香椿芽放入瓷盆(不要用铝或铁质容器),放一层香椿芽撒一层盐,可稍按压使其密实,勿须揉搓.然后加盖密封,24小时后倒一下盆,同时再适量撒些盐,盆底腌出的水可再加入盆中,总的用盐量掌握每8—10斤香椿芽加1斤盐.如此反复,3日后将其沥净水分,装入保鲜袋,封严口放入冰箱冷藏,随吃随取即可.
@曹徐2517：香椿芽如何腌制. -
牟章15349903213…… 制作过程:主料:香椿芽 (1000克) 做法:1、先把买回来的香椿芽摘洗干净.2、放入水中浸泡10分钟,控干水分,放到盖垫上晾干.3、取一个干净盆,放入一层香椿芽,撒上一层盐,一层香椿芽,一层盐.4、最后一层撒上盐,用盆盖严实,第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行.5、第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了.用盆盖好20天后香椿芽就腌可以了.
@曹徐2517：怎样腌制香春 -
牟章15349903213…… 腌香椿的做法:家庭腌制香椿芽,力求做到:一适、二无、三精,即适度揉搓;芽子腌制前晾晒无水分,腌制过程无污染;精选芽子,使用精盐.特别注意清洁卫生,这样才能保证腌制的香椿芽常年不变质,保持天然原味.1、腌制+冷冻 用盐...
牟章15349903213…… 把香椿洗净晾干后.(有人愿意吃发过来的,最好放在冰箱里.(如腌的太多一时吃不了,可以生吃,用调料伴着吃都行,用鸡蛋炒着吃,记住不要动叶子,可多放几天),均匀的撒上盐,一天一宿就可以吃了,把水烧开放凉后,放在带盖子盆中,轻轻的把香椿茎揉一下,易长毛,洗时不要用生水,要先洗后腌香椿买回家后
@曹徐2517：如何腌制香椿 -
牟章15349903213…… 腌香椿的保存方法: 1、将香椿洗净晾干表面水分,这一步一定要晾透,可以让香椿稍微失一下水. 2、撒适量食盐腌3到4个小时,至香椿变成深绿,盐不要太多,太多就成了咸菜,再拿来炒鸡蛋就会太咸;盐也不要太少,太少了香椿会上冻(微冻没有关系).10斤香椿0.5斤盐 3、将腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷冻室.食品袋一定要扎紧口,否则会和冰箱内其他食品串味. 这样,一年四季您都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了.腌渍的香椿,最好一周后再食用,因为,没腌透的蔬菜含亚硝酸盐(一种致癌物质)比较多.
@曹徐2517：怎样腌制保存香椿? -
牟章15349903213…… 香椿芽腌制与贮藏技术 1.采摘.香椿芽尤以春季色香味浓.在南方地区,采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间,此时,香椿芽从萌动到长出半月有余,芽长多在10~20厘米,质嫩无筋,香味浓.因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳,其...
@曹徐2517：香椿芽放多少盐腌制 -
牟章15349903213…… 原 料: 腌香椿 香椿芽2000克,精盐各适量. 制法: (1)香椿芽洗净,晒至发芽,加入适量精盐,和香椿一起揉搓,使精盐渗入香椿内.若仍出水多,可再晾干. (2)香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.为防变质,手一定洗干净,不沾任何油腥. 特点: 咸香爽口,祛风利湿.
@曹徐2517：莲子粥怎么作? -
牟章15349903213…… 几种食品的制作方法1.京式八宝莲子粥的作法① 原料:糯米、莲子、核桃、小枣、葡萄干、冬瓜条等② 将糯米洗净,放入锅中,加入凉水、用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后盛入几个小碗中晾凉. ③ 将干连子去皮,用清水漂洗,切掉两头,去...
@曹徐2517：腌香椿盐的比例? -
牟章15349903213…… 腌制.先将晾好待腌的芽子撒上精盐轻轻揉搓,揉至稍萎蔫时开始装缸(陶瓷缸).按品种,分层压实,随装随撒盐,盐要撒均匀,并同时加入少许酒、醋和红糖.注意两次用盐量一般掌握在10%~15%,酒醋糖可混合使用,蘸少量喷洒即可,其作用主要是加速腌制,杀死有害细菌,防止腐烂.如此腌制的香椿芽口味特别好,梗叶饱满失水少,始终保持鲜香嫩脆的特点.
@曹徐2517：香椿的盐制腌制方法 -
牟章15349903213…… 材料香椿500g,盐适量.做法1、香椿芽,由于香椿含有亚硝酸盐,所以选择嫩芽.长度5-10公分左右即可.2、洗净,在水中浸泡 10分钟左右,然后控干水分、晒干. 3、找一个盆放一层香椿撒一层盐,如此反复.4、找个盆盖好.过2小时翻转一次 ,反复4次左右.第二天用手揉搓腌制的香椿,然后再盖好放置20天后就可以吃了.
@曹徐2517：香椿怎样做既好吃又能放好长时间 -
牟章15349903213…… 腌制.好吃又方便存放. 将洗净晾干的香椿芽放入瓷盆(不要用铝或铁质容器),放一层香椿芽撒一层盐,可稍按压使其密实,勿须揉搓.然后加盖密封,24小时后倒一下盆,同时再适量撒些盐,盆底腌出的水可再加入盆中,总的用盐量掌握每8—10斤香椿芽加1斤盐.如此反复,3日后将其沥净水分,装入保鲜袋,封严口放入冰箱冷藏,随吃随取即可.
@曹徐2517：香椿芽如何腌制. -
牟章15349903213…… 制作过程:主料:香椿芽 (1000克) 做法:1、先把买回来的香椿芽摘洗干净.2、放入水中浸泡10分钟,控干水分,放到盖垫上晾干.3、取一个干净盆,放入一层香椿芽,撒上一层盐,一层香椿芽,一层盐.4、最后一层撒上盐,用盆盖严实,第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行.5、第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了.用盆盖好20天后香椿芽就腌可以了.
@曹徐2517：怎样腌制香春 -
牟章15349903213…… 腌香椿的做法:家庭腌制香椿芽,力求做到:一适、二无、三精,即适度揉搓;芽子腌制前晾晒无水分,腌制过程无污染;精选芽子,使用精盐.特别注意清洁卫生,这样才能保证腌制的香椿芽常年不变质,保持天然原味.1、腌制+冷冻 用盐...
