一般叉烧肉用猪的那个部位
@劳仪5456：叉烧肉是猪的哪部分? -
田罚13210251205…… 里脊肉:肉中无筋,时猪肉中最嫩的部位,可切片、切丝、切丁.适合做溜、炒、爆. 坐臀肉:都是瘦肉,但较老,质地实,纤维长,可做白切肉,回锅肉. 臀尖肉:肉质细嫩,多是瘦肉,可炒、炖或做酱油. 五花肉:是肋条部位剔去肋骨的肉,肥瘦相间,五花三层,适用于红烧、白炖. 奶脯肉:又名下五花,结缔组织多,多时泡泡状肥肉,肉质差,不易煮烂,可炼油. 夹心肉:质老有筋,吸水力较强,适用于剁馅、制肉丸. 前排肉“瘦中夹肥,肉质较嫩肉,做烧、炖、米粉肉. 勃肉:俗称血勃、槽头肉,这块肉肥瘦不分,肉老质次,吃起发脆,只能炼油或做馅.
@劳仪5456：猪肉哪个部位最好?
田罚13210251205…… 梅花肉梅花肉是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5、6斤.梅花肉是位... 油花丰富,适合做猪排或者叉烧肉等.猪肉哪个部位最好?很多人觉得猪身上最嫩的...
@劳仪5456：“叉烧”为什么要叫叉烧?是用什么肉做成的? -
田罚13210251205…… 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油,还可以加点蒜末. 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;[cchere.com 西西河 马鹿] 2,用生粉和...
@劳仪5456：做花叉烧用猪什么部位好? -
田罚13210251205…… 叉烧肉属于粤菜系 ,是广东风味之一 .主要食材是猪肉 里脊,主要烹饪工 艺是烧烤.成品色 泽红亮,肉嫩鲜香
@劳仪5456：猪的哪个部位好吃? -
田罚13210251205…… 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
@劳仪5456：蜜汁叉烧选什么肉? -
田罚13210251205…… 猪腩肉
@劳仪5456：叉烧肉 一定要用猪里脊吗 -
田罚13210251205…… 是瘦肉都可以,猪颈部的瘦肉做出来的叉烧口感最好.
@劳仪5456：叉烧肉的做法 -
田罚13210251205…… 主料 猪前膀肉 1000g 叉烧肉调味料 1袋 辅料 油 适量 葱姜 适量 步骤 1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料. 2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上. 3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透. 4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可. 5.叉烧肉做好了
@劳仪5456：叉烧用猪的那部份肉来整较好?
田罚13210251205…… 梅头带点肥o既就very good不过超市就通常买不到o那街市找d相熟o即预订o那因为多数都比的烧腊档椤晒另外超市买o既叉烧酱始终没有人地秘制咁好味同埋都话系叉烧o罗,点都系叉住黎烧先最正啦煎就始终做不到内淋外焦趣个种风味
田罚13210251205…… 里脊肉:肉中无筋,时猪肉中最嫩的部位,可切片、切丝、切丁.适合做溜、炒、爆. 坐臀肉:都是瘦肉,但较老,质地实,纤维长,可做白切肉,回锅肉. 臀尖肉:肉质细嫩,多是瘦肉,可炒、炖或做酱油. 五花肉:是肋条部位剔去肋骨的肉,肥瘦相间,五花三层,适用于红烧、白炖. 奶脯肉:又名下五花,结缔组织多,多时泡泡状肥肉,肉质差,不易煮烂,可炼油. 夹心肉:质老有筋,吸水力较强,适用于剁馅、制肉丸. 前排肉“瘦中夹肥,肉质较嫩肉,做烧、炖、米粉肉. 勃肉:俗称血勃、槽头肉,这块肉肥瘦不分,肉老质次,吃起发脆,只能炼油或做馅.
@劳仪5456：猪肉哪个部位最好?
田罚13210251205…… 梅花肉梅花肉是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5、6斤.梅花肉是位... 油花丰富,适合做猪排或者叉烧肉等.猪肉哪个部位最好?很多人觉得猪身上最嫩的...
@劳仪5456：“叉烧”为什么要叫叉烧?是用什么肉做成的? -
田罚13210251205…… 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油,还可以加点蒜末. 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味;[cchere.com 西西河 马鹿] 2,用生粉和...
@劳仪5456：做花叉烧用猪什么部位好? -
田罚13210251205…… 叉烧肉属于粤菜系 ,是广东风味之一 .主要食材是猪肉 里脊,主要烹饪工 艺是烧烤.成品色 泽红亮,肉嫩鲜香
@劳仪5456：猪的哪个部位好吃? -
田罚13210251205…… 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
@劳仪5456：蜜汁叉烧选什么肉? -
田罚13210251205…… 猪腩肉
@劳仪5456：叉烧肉 一定要用猪里脊吗 -
田罚13210251205…… 是瘦肉都可以,猪颈部的瘦肉做出来的叉烧口感最好.
@劳仪5456：叉烧肉的做法 -
田罚13210251205…… 主料 猪前膀肉 1000g 叉烧肉调味料 1袋 辅料 油 适量 葱姜 适量 步骤 1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料. 2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上. 3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透. 4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可. 5.叉烧肉做好了
@劳仪5456：叉烧用猪的那部份肉来整较好?
田罚13210251205…… 梅头带点肥o既就very good不过超市就通常买不到o那街市找d相熟o即预订o那因为多数都比的烧腊档椤晒另外超市买o既叉烧酱始终没有人地秘制咁好味同埋都话系叉烧o罗,点都系叉住黎烧先最正啦煎就始终做不到内淋外焦趣个种风味
