不用叉烧酱怎么腌叉烧
@马军4322：无烤箱无叉烧酱版蜜汁叉烧怎么做 -
秦吕17070727423…… 无烤箱无叉烧酱版蜜汁叉烧的做法 洗干净里脊肉或者猪颈肉,切成条状,太厚的也可以一条分成两条 调叉烧汁:一块南乳,一勺南乳汁,两勺料酒,一勺酱油,一勺糖,半勺耗油,半勺蜂蜜 把里脊肉泡在叉烧酱中,腌超过三小时以上.有条件的密封放在冰箱中腌到第二天. 腌好的里脊肉从叉烧汁中拿出来稍微晾干 下油锅,烧热油后中小火煎肉.每一面煎半分钟到一分钟就翻面.尽量不要焦.重复这个步骤到肉有七八分熟. 叉烧酱加半碗水稀释,倒进锅里跟肉一起大火煮开后开小火加盖焖10~15分钟,要不时的翻动肉避免汁烧干,水少了要稍微加点水. 确定肉全熟了,试过味道,在咸味够的前提下再调多点蜂蜜进去,大火收汁. 把叉烧稍微放凉,切好装盘,淋上锅里的叉烧汁,吃饭噜~
@马军4322：无叉烧酱版叉烧肉怎么做 -
秦吕17070727423…… 无叉烧酱版叉烧肉的做法 将梅肉切成长条,用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕,用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔.蒜瓣去皮,剁碎,备用. 白糖、食盐、料酒、生抽、老抽、芝麻酱和五香粉混合调匀,做成腌料 将腌料拌入猪肉...
@马军4322：制作叉烧时,如果没有叉烧酱可以用什么材料代替 -
秦吕17070727423…… 用蜂蜜加盐,但是味道要稍稍逊于叉烧酱
@马军4322：没有叉烧酱,怎么用红豆腐乳做叉烧肉 -
秦吕17070727423…… 不能 材料 (A) 红腐乳(2cm x 2cm方块) - 3 块 红腐乳汁 - 3 茶匙 糖 - 10~15汤匙 (B) 八角粉或五香粉 - 1茶匙 玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙 胡椒粉 - 1/2茶匙 酱油 - 1汤匙 葱头油 - 3大匙(用4~5大匙的油慢火煎香3~4颗干葱, 只留下葱油冷切后待...
@马军4322：叉烧酱可以用什么代替 叉烧肉的做法有哪些 -
秦吕17070727423…… 主料主料五花肉460g辅料食盐2小勺白糖6小勺料酒3小勺生抽6小勺蚝油4小勺蒜瓣3瓣陈皮 少许香叶3片麦牙糖1勺步骤1.准备好蒜瓣、陈皮和香叶2.五花内洗净沥干3.放入大碗中,加入食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油和麦牙糖4.用手抓匀5.再放入...
@马军4322：腌制好的叉烧肉不用烤箱怎么做法 -
秦吕17070727423…… 两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
@马军4322：腌制大量叉烧的方子 -
秦吕17070727423…… 叉烧可以分为南方和北方的两种具体做法如下: 北方:主料:猪外脊(俗称通脊肉)调料:酱油,盐糖味精 ,香料:八角,香叶桂皮,红曲米豆蔻 制作方法:将外脊去掉筋膜打上花刀(便于入味)凉水下肉将其沸水打去浮沫过凉.炒糖色加入汤和香料烧开下入肉调味,小火10分钟后改大火收汁即可. 南方分为两种“一种是用梅肉(猪脖肉)是比较古老的,另一种是最近几年才开始的就是烧五花肉 制作方法:将肉切成一指厚的片加入叉烧酱(5斤砂糖.1.2斤盐.1斤味精,1瓶花生酱,0.5瓶生抽,1斤玫瑰露酒,7斤海鲜酱,3斤柱候酱,南乳3瓶,香菜粉0.2两蒜香粉2两)腌制30分钟即可烤制(大火25-30分钟后改小火10分钟)拿出来挂麦芽糖再回炉烤制15分钟再挂一次糖即可
@马军4322：如何腌制能使叉烧更加快速入味? -
秦吕17070727423…… 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻...
@马军4322：怎样腌叉烧? -
秦吕17070727423…… 买梅头肉,或者五花肉.大块的肉要切两厘米左右的条条比较好.用李锦记烤肉酱(或李锦记叉烧酱或海鲜酱),挖几大勺抹在肉条上,可以再加一点姜丝和酒及糖,滴几滴老抽一起腌(颜色和味道会更好些),装碗中,保鲜膜包好,放冰箱里腌三天.不要照叉烧酱瓶上写的时间,腌得不够,色香味都差很多. 烤箱200摄氏度,烤20-30分钟左右,烤干一点会比较香.烤的时候烤箱够大的最好用“S”挂钩挂起来,没有的话用烤架,尽量不要使肉条泡在油汁里. 微波炉也可以用,时间得看烤多少肉了,应该在十分钟左右,烤箱和微波炉都没有?用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了.稍放凉,切片装碟开吃!
@马军4322：怎么腌制叉烧 -
秦吕17070727423…… 准备材料:梅花肉960克,红曲粉2克,叉烧酱7勺,料酒5勺,蒜瓣5克,姜片3克,葱段20克,蜂蜜适量 1、梅花肉洗净后放在案板上小块备用. 2、将梅花肉放入碗中,加入叉烧酱.3、接着倒入准备好的红曲粉.4、撒入葱、姜、蒜后,倒入料酒.5、接着加入蜂蜜.6、搅拌均匀,加盖腌制2小时即可用来烹饪.
秦吕17070727423…… 无烤箱无叉烧酱版蜜汁叉烧的做法 洗干净里脊肉或者猪颈肉,切成条状,太厚的也可以一条分成两条 调叉烧汁:一块南乳,一勺南乳汁,两勺料酒,一勺酱油,一勺糖,半勺耗油,半勺蜂蜜 把里脊肉泡在叉烧酱中,腌超过三小时以上.有条件的密封放在冰箱中腌到第二天. 腌好的里脊肉从叉烧汁中拿出来稍微晾干 下油锅,烧热油后中小火煎肉.每一面煎半分钟到一分钟就翻面.尽量不要焦.重复这个步骤到肉有七八分熟. 叉烧酱加半碗水稀释,倒进锅里跟肉一起大火煮开后开小火加盖焖10~15分钟,要不时的翻动肉避免汁烧干,水少了要稍微加点水. 确定肉全熟了,试过味道,在咸味够的前提下再调多点蜂蜜进去,大火收汁. 把叉烧稍微放凉,切好装盘,淋上锅里的叉烧汁,吃饭噜~
@马军4322：无叉烧酱版叉烧肉怎么做 -
秦吕17070727423…… 无叉烧酱版叉烧肉的做法 将梅肉切成长条,用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕,用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔.蒜瓣去皮,剁碎,备用. 白糖、食盐、料酒、生抽、老抽、芝麻酱和五香粉混合调匀,做成腌料 将腌料拌入猪肉...
@马军4322：制作叉烧时,如果没有叉烧酱可以用什么材料代替 -
秦吕17070727423…… 用蜂蜜加盐,但是味道要稍稍逊于叉烧酱
@马军4322：没有叉烧酱,怎么用红豆腐乳做叉烧肉 -
秦吕17070727423…… 不能 材料 (A) 红腐乳(2cm x 2cm方块) - 3 块 红腐乳汁 - 3 茶匙 糖 - 10~15汤匙 (B) 八角粉或五香粉 - 1茶匙 玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙 胡椒粉 - 1/2茶匙 酱油 - 1汤匙 葱头油 - 3大匙(用4~5大匙的油慢火煎香3~4颗干葱, 只留下葱油冷切后待...
@马军4322：叉烧酱可以用什么代替 叉烧肉的做法有哪些 -
秦吕17070727423…… 主料主料五花肉460g辅料食盐2小勺白糖6小勺料酒3小勺生抽6小勺蚝油4小勺蒜瓣3瓣陈皮 少许香叶3片麦牙糖1勺步骤1.准备好蒜瓣、陈皮和香叶2.五花内洗净沥干3.放入大碗中,加入食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油和麦牙糖4.用手抓匀5.再放入...
@马军4322：腌制好的叉烧肉不用烤箱怎么做法 -
秦吕17070727423…… 两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
@马军4322：腌制大量叉烧的方子 -
秦吕17070727423…… 叉烧可以分为南方和北方的两种具体做法如下: 北方:主料:猪外脊(俗称通脊肉)调料:酱油,盐糖味精 ,香料:八角,香叶桂皮,红曲米豆蔻 制作方法:将外脊去掉筋膜打上花刀(便于入味)凉水下肉将其沸水打去浮沫过凉.炒糖色加入汤和香料烧开下入肉调味,小火10分钟后改大火收汁即可. 南方分为两种“一种是用梅肉(猪脖肉)是比较古老的,另一种是最近几年才开始的就是烧五花肉 制作方法:将肉切成一指厚的片加入叉烧酱(5斤砂糖.1.2斤盐.1斤味精,1瓶花生酱,0.5瓶生抽,1斤玫瑰露酒,7斤海鲜酱,3斤柱候酱,南乳3瓶,香菜粉0.2两蒜香粉2两)腌制30分钟即可烤制(大火25-30分钟后改小火10分钟)拿出来挂麦芽糖再回炉烤制15分钟再挂一次糖即可
@马军4322：如何腌制能使叉烧更加快速入味? -
秦吕17070727423…… 叉烧肉 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻...
@马军4322：怎样腌叉烧? -
秦吕17070727423…… 买梅头肉,或者五花肉.大块的肉要切两厘米左右的条条比较好.用李锦记烤肉酱(或李锦记叉烧酱或海鲜酱),挖几大勺抹在肉条上,可以再加一点姜丝和酒及糖,滴几滴老抽一起腌(颜色和味道会更好些),装碗中,保鲜膜包好,放冰箱里腌三天.不要照叉烧酱瓶上写的时间,腌得不够,色香味都差很多. 烤箱200摄氏度,烤20-30分钟左右,烤干一点会比较香.烤的时候烤箱够大的最好用“S”挂钩挂起来,没有的话用烤架,尽量不要使肉条泡在油汁里. 微波炉也可以用,时间得看烤多少肉了,应该在十分钟左右,烤箱和微波炉都没有?用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了.稍放凉,切片装碟开吃!
@马军4322：怎么腌制叉烧 -
秦吕17070727423…… 准备材料:梅花肉960克,红曲粉2克,叉烧酱7勺,料酒5勺,蒜瓣5克,姜片3克,葱段20克,蜂蜜适量 1、梅花肉洗净后放在案板上小块备用. 2、将梅花肉放入碗中,加入叉烧酱.3、接着倒入准备好的红曲粉.4、撒入葱、姜、蒜后,倒入料酒.5、接着加入蜂蜜.6、搅拌均匀,加盖腌制2小时即可用来烹饪.
