淹叉烧肉的酱配方
@归狐3504：谁知道叉烧酱的制作方法而不是现成的什么李锦记之类,,我是问
郁逄13815538103…… 自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine)三汤匙白...
@归狐3504：我想知道叉烧肉的酱汁怎么调 谢谢 -
郁逄13815538103…… 自制叉烧酱 葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙 (好像这些调料比叉烧酱更难找到哦,权且搁这儿吧,或许用的着呢) 八角豉油:八角二两 、豉油一碗 做法:两者混合先泡两天备用 希望对你有帮助
@归狐3504：腌制好的叉烧肉不用烤箱怎么做法 -
郁逄13815538103…… 两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
@归狐3504：叉烧酱怎么做? -
郁逄13815538103…… 材料(A)红腐乳汁或酱油- 3 汤匙糖 - 300g(B)十三香粉- 4〜6茶匙 ( 没十三香,用五香粉也行,再加些其他的香料粉)玫瑰露酒或米酒- 2 汤匙(禁酒者可以不用,加水)红曲米粉- 2茶匙 (或食用红色素少许)蒜头粉 - 2~3茶匙洋葱粉- 2~3茶匙...
@归狐3504：请问腌制叉烧的配方? -
郁逄13815538103…… 回答人的补充 2009-08-30 23:14 北京叉烧肉 原料的选择-→修整-→腌制-→烧烤-→成品 主要工艺参数: 参考配方(按50kg猪肉计算):白糖2kg,蜂蜜500g,白酒1kg,精盐500g,芝麻酱3kg,肉料面100g,酱油1kg,红曲粉200g,麦芽糖4kg. 修整:切成长35cm,宽3-4cm,厚5-6cm的长条. 腌制:时间约为6h.
@归狐3504：又什么是叉烧酱,怎么制作 -
郁逄13815538103…… 主料 酱油 60g 蚝油 60g 白糖 70g 圆葱 80g 葱白 60g 辅料 油 适量 红曲粉 10g 水淀粉 适量 大蒜 5粒 鱼露 10g 水 适量 步骤 1.准备洋葱 2.准备葱白 3.大蒜5粒 4.放一起 5.切碎 6.准备酱油60克 7.蚝油60克 8.鱼露10克 9.白糖70克 10.放在一起 ...
@归狐3504：怎样做叉烧酱 -
郁逄13815538103…… 叉烧叉烧酱酱是南方的一种佐餐酱.甜、咸适中,但比较甜味多些.用瘦肉、甜面酱、老抽、糖、十三香、姜末、葱末、小火熬制(要不断的搅拌,防止糊底).
@归狐3504：叉烧汁怎么做? -
郁逄13815538103…… 拿个小锅,放叉烧酱,糖,酱油,盐,料酒,一点点淀粉,加点水,放在火上边搅边熬,收成略略有稠度的汁就行了.
@归狐3504：叉烧肉配什么酱料好啊,红红的那种,不是番茄汁.我不知道名字,求大师答 -
郁逄13815538103…… 潘红莲
@归狐3504：蜜汁叉烧肉的叉烧肉酱应该怎么做? -
郁逄13815538103…… 原料:猪里脊肉 调料:蚝油60克、生抽50克、白糖50克、洋葱半个、大蒜五六瓣、红曲粉适量、料酒做法:1、想做好吃的叉烧肉,我们先做料汁.准备料汁原料:蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉. 2、洋葱切丝,大蒜切末备用....
郁逄13815538103…… 自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine)三汤匙白...
@归狐3504：我想知道叉烧肉的酱汁怎么调 谢谢 -
郁逄13815538103…… 自制叉烧酱 葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙 (好像这些调料比叉烧酱更难找到哦,权且搁这儿吧,或许用的着呢) 八角豉油:八角二两 、豉油一碗 做法:两者混合先泡两天备用 希望对你有帮助
@归狐3504：腌制好的叉烧肉不用烤箱怎么做法 -
郁逄13815538103…… 两种做法: 叉烧肉 用料 猪前臀尖(梅肉) 1块(约700g) 叉烧酱 8汤匙(120g) 蒜茸 1汤匙(15g) 料酒 1汤匙(15ml) 老抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1汤匙(15g) 做法 1. 将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条. ...
@归狐3504：叉烧酱怎么做? -
郁逄13815538103…… 材料(A)红腐乳汁或酱油- 3 汤匙糖 - 300g(B)十三香粉- 4〜6茶匙 ( 没十三香,用五香粉也行,再加些其他的香料粉)玫瑰露酒或米酒- 2 汤匙(禁酒者可以不用,加水)红曲米粉- 2茶匙 (或食用红色素少许)蒜头粉 - 2~3茶匙洋葱粉- 2~3茶匙...
@归狐3504：请问腌制叉烧的配方? -
郁逄13815538103…… 回答人的补充 2009-08-30 23:14 北京叉烧肉 原料的选择-→修整-→腌制-→烧烤-→成品 主要工艺参数: 参考配方(按50kg猪肉计算):白糖2kg,蜂蜜500g,白酒1kg,精盐500g,芝麻酱3kg,肉料面100g,酱油1kg,红曲粉200g,麦芽糖4kg. 修整:切成长35cm,宽3-4cm,厚5-6cm的长条. 腌制:时间约为6h.
@归狐3504：又什么是叉烧酱,怎么制作 -
郁逄13815538103…… 主料 酱油 60g 蚝油 60g 白糖 70g 圆葱 80g 葱白 60g 辅料 油 适量 红曲粉 10g 水淀粉 适量 大蒜 5粒 鱼露 10g 水 适量 步骤 1.准备洋葱 2.准备葱白 3.大蒜5粒 4.放一起 5.切碎 6.准备酱油60克 7.蚝油60克 8.鱼露10克 9.白糖70克 10.放在一起 ...
@归狐3504：怎样做叉烧酱 -
郁逄13815538103…… 叉烧叉烧酱酱是南方的一种佐餐酱.甜、咸适中,但比较甜味多些.用瘦肉、甜面酱、老抽、糖、十三香、姜末、葱末、小火熬制(要不断的搅拌,防止糊底).
@归狐3504：叉烧汁怎么做? -
郁逄13815538103…… 拿个小锅,放叉烧酱,糖,酱油,盐,料酒,一点点淀粉,加点水,放在火上边搅边熬,收成略略有稠度的汁就行了.
@归狐3504：叉烧肉配什么酱料好啊,红红的那种,不是番茄汁.我不知道名字,求大师答 -
郁逄13815538103…… 潘红莲
@归狐3504：蜜汁叉烧肉的叉烧肉酱应该怎么做? -
郁逄13815538103…… 原料:猪里脊肉 调料:蚝油60克、生抽50克、白糖50克、洋葱半个、大蒜五六瓣、红曲粉适量、料酒做法:1、想做好吃的叉烧肉,我们先做料汁.准备料汁原料:蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉. 2、洋葱切丝,大蒜切末备用....
