东北大酱腌辣椒
@印贵326：辣椒黄豆酱的做法 东北黄豆酱的做法 -
危思17393452616…… 辣椒黄豆酱的做法: 一、材料 干黄豆500g、鲜红辣椒350g、盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量 二、做法 1.准备好所有的食材. 2.黄豆提前浸泡一夜至胀发. 3.然后把黄豆煮熟. 4.沥干水分冷凉备用. 5.红辣椒洗净去籽沥...
@印贵326：东北秋天都做辣椒酱,请问一下做法 -
危思17393452616…… 红尖椒 5斤 大蒜 6~8两 东北营口大酱 3~5袋(每袋300克左右) 白糖 半斤 白醋 6两 盐 3~5两 味精 3两 其他辅料,可依个人口味适当加几根儿胡萝卜(注意:胡萝卜放太多味太重了,不好吃,或西红柿,可以减弱辣味.) 操作过程如下:把红尖椒磨碎或切碎,剁成饺子馅状.倒入白醋、白糖和营口大酱,一起熬.边熬边搅拌、撇去浮沫,后放入盐和味精,熬烂后即可停火.将大蒜捣碎成蒜泥,辣酱晾凉后,放入蒜泥,搅拌均匀即可!注:必须把辣酱晾凉,切不可将蒜泥放早,否则会有死蒜味,难吃!也不要加入油类.此东北正宗辣酱,味道鲜美,游浓浓的蒜香,春节前做点,亦可馈赠亲朋好友,又可解腻,增进食欲!
@印贵326：酱辣子的做法及配方腌制 -
危思17393452616…… 酱辣子的做法及配方腌制?1.腌制酱辣子时需要准备新鲜的长青辣椒2500克,酱油1500克,花生油300克,白糖400克,白酒600,克生姜200,克大蒜200,克食盐300克,味精适量.2.把准备好的青辣椒用清水洗净,以后晒干.然后再用刀把它从中间拨开去掉,中间的籽儿摆放在盆子中间加入准备好的食盐,腌制4到5个小时.3.把花生油放在锅中.鏊开.再加入白糖和少量食用盐,以及酱油一起煮开.降温生姜和大蒜分别切成片状备用.4.把准备好的味精和白酒及花生油全部倒入.处理好的辣椒中条军.然后装入到坛子中.放入蒜片和姜片最后倒入料汁把潭口封好两天以后就能腌好.那时打开坛子盖就能闻到浓郁的酱香味.
@印贵326：东北大酱腌的咸菜好吃吗?都腌制哪些菜? -
危思17393452616…… 在腌好的大酱里面直接将豆角、小茄子、黄瓜、豇豆、辣椒、芹菜、萝卜、这些都可以放到酱里面腌制,最好是小一点的原材料.一般腌制一个月左右,捞出看到有些缩水,入味即可食用,但是腌制后的东北大酱可就不好吃了,一般是用吃剩的大酱腌制!
@印贵326：自制辣椒酱怎么做好吃,东北自制辣椒酱的家常做法 -
危思17393452616…… 用料 红辣椒 四斤 酱 半斤 圆葱 半斤 沙果 半斤 东北辣椒酱的做法 把红辣椒切碎,再剁,看个人喜好,大小都无所谓,我比较懒,所以切的块头有小手指甲那么大,我妈妈比较勤劳,就切得和辣椒籽那么小,圆葱,沙果或梨,其他自己喜欢或者在冰箱里快烂了的果都行,切成和辣椒大小均匀的块 把酱加到锅里,可以是大酱,也可以是甜面酱,都行,少加点儿冷水,烧开,中间翻花 把切好的料全部放进去,喜欢甜的话,可以加冰糖,但我一般不用,果就是酸甜的,另外糖别加太多了,那样加盐就吃不出来咸了,先大火熬沸,然后小火,看着点儿,别糊了,依自己口味儿加盐. 晾凉之后,装瓶,或用保鲜袋冻在冰箱里,吃饭或面条、饺子之类的,拌上特别好吃.涮火锅时,也可以加在蘸料里.
@印贵326：谁会自制家庭辣椒酱? -
危思17393452616…… 自制蒜蓉辣椒酱 准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净...
@印贵326：酱香辣子怎么腌制方法 -
危思17393452616…… 腌制方法一 1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克,酱油1500克,花生油300克,白糖400克,白酒600克,生姜200克,大蒜200克,食用盐300克,味精适量. 2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干,然后再用刀把它从中间剖开,去掉中间的籽,摆放在盆子中,加入准备好的食用盐,腌制四到五个小时. 3、把花生油放在锅中熬开,再加入白糖和少量食用盐以及酱油,一起煮开降温,生姜和大蒜分别切成片状备用. 4、把准备好的味精和白酒以及花生油全部倒入到处理好的辣椒中调匀,然后装入到坛子中,放入蒜片和姜片,最后倒入料汁,把坛口封好,两天以后就能腌好,那时打开坛子盖就能闻到浓郁的酱香味.
@印贵326：东北酱牛肉辣椒的做法 -
危思17393452616…… 牛肉辣酱 原料: 精牛肉 1.5斤 鲜红辣椒 3.5斤 豆油 1斤盐 4两 味精 3两 白糖 3两 番酱 1袋 熟芝麻 4两 大酱 2斤 做法; 1、把牛肉、辣椒 洗净绞成末.2、把油放入锅内,烧8成热,放如牛肉,搅开,烧熟,再放入绞碎的辣椒、盐、白糖、大酱混合烧熟.3、出锅前,拌入番茄酱、熟芝麻 、味精.装入器皿,严封口,放凉爽地方存放.
@印贵326：东北辣椒酱的做法,详细
危思17393452616…… 买点东北辣椒,再买瓶酱,然后把辣椒做成酱
@印贵326：怎样做酱辣椒 -
危思17393452616…… 酱辣椒腌制方法大约有大酱、面酱、酱油等腌法.比如大酱腌制,将辣椒扎一至二个小孔,投入酱缸,经常搅动酱缸,使辣椒的热量及时散去.约二十天后可以食用. 不过家庭自制用酱油好像比较省事,其法略为:辣椒和食盐比例10:1的重量配比入缸腌制5天,捞出晾干放进酱油缸,7天后即可食用.
危思17393452616…… 辣椒黄豆酱的做法: 一、材料 干黄豆500g、鲜红辣椒350g、盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量 二、做法 1.准备好所有的食材. 2.黄豆提前浸泡一夜至胀发. 3.然后把黄豆煮熟. 4.沥干水分冷凉备用. 5.红辣椒洗净去籽沥...
@印贵326：东北秋天都做辣椒酱,请问一下做法 -
危思17393452616…… 红尖椒 5斤 大蒜 6~8两 东北营口大酱 3~5袋(每袋300克左右) 白糖 半斤 白醋 6两 盐 3~5两 味精 3两 其他辅料,可依个人口味适当加几根儿胡萝卜(注意:胡萝卜放太多味太重了,不好吃,或西红柿,可以减弱辣味.) 操作过程如下:把红尖椒磨碎或切碎,剁成饺子馅状.倒入白醋、白糖和营口大酱,一起熬.边熬边搅拌、撇去浮沫,后放入盐和味精,熬烂后即可停火.将大蒜捣碎成蒜泥,辣酱晾凉后,放入蒜泥,搅拌均匀即可!注:必须把辣酱晾凉,切不可将蒜泥放早,否则会有死蒜味,难吃!也不要加入油类.此东北正宗辣酱,味道鲜美,游浓浓的蒜香,春节前做点,亦可馈赠亲朋好友,又可解腻,增进食欲!
@印贵326：酱辣子的做法及配方腌制 -
危思17393452616…… 酱辣子的做法及配方腌制?1.腌制酱辣子时需要准备新鲜的长青辣椒2500克,酱油1500克,花生油300克,白糖400克,白酒600,克生姜200,克大蒜200,克食盐300克,味精适量.2.把准备好的青辣椒用清水洗净,以后晒干.然后再用刀把它从中间拨开去掉,中间的籽儿摆放在盆子中间加入准备好的食盐,腌制4到5个小时.3.把花生油放在锅中.鏊开.再加入白糖和少量食用盐,以及酱油一起煮开.降温生姜和大蒜分别切成片状备用.4.把准备好的味精和白酒及花生油全部倒入.处理好的辣椒中条军.然后装入到坛子中.放入蒜片和姜片最后倒入料汁把潭口封好两天以后就能腌好.那时打开坛子盖就能闻到浓郁的酱香味.
@印贵326：东北大酱腌的咸菜好吃吗?都腌制哪些菜? -
危思17393452616…… 在腌好的大酱里面直接将豆角、小茄子、黄瓜、豇豆、辣椒、芹菜、萝卜、这些都可以放到酱里面腌制,最好是小一点的原材料.一般腌制一个月左右,捞出看到有些缩水,入味即可食用,但是腌制后的东北大酱可就不好吃了,一般是用吃剩的大酱腌制!
@印贵326：自制辣椒酱怎么做好吃,东北自制辣椒酱的家常做法 -
危思17393452616…… 用料 红辣椒 四斤 酱 半斤 圆葱 半斤 沙果 半斤 东北辣椒酱的做法 把红辣椒切碎,再剁,看个人喜好,大小都无所谓,我比较懒,所以切的块头有小手指甲那么大,我妈妈比较勤劳,就切得和辣椒籽那么小,圆葱,沙果或梨,其他自己喜欢或者在冰箱里快烂了的果都行,切成和辣椒大小均匀的块 把酱加到锅里,可以是大酱,也可以是甜面酱,都行,少加点儿冷水,烧开,中间翻花 把切好的料全部放进去,喜欢甜的话,可以加冰糖,但我一般不用,果就是酸甜的,另外糖别加太多了,那样加盐就吃不出来咸了,先大火熬沸,然后小火,看着点儿,别糊了,依自己口味儿加盐. 晾凉之后,装瓶,或用保鲜袋冻在冰箱里,吃饭或面条、饺子之类的,拌上特别好吃.涮火锅时,也可以加在蘸料里.
@印贵326：谁会自制家庭辣椒酱? -
危思17393452616…… 自制蒜蓉辣椒酱 准备材料:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 注意:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净...
@印贵326：酱香辣子怎么腌制方法 -
危思17393452616…… 腌制方法一 1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克,酱油1500克,花生油300克,白糖400克,白酒600克,生姜200克,大蒜200克,食用盐300克,味精适量. 2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干,然后再用刀把它从中间剖开,去掉中间的籽,摆放在盆子中,加入准备好的食用盐,腌制四到五个小时. 3、把花生油放在锅中熬开,再加入白糖和少量食用盐以及酱油,一起煮开降温,生姜和大蒜分别切成片状备用. 4、把准备好的味精和白酒以及花生油全部倒入到处理好的辣椒中调匀,然后装入到坛子中,放入蒜片和姜片,最后倒入料汁,把坛口封好,两天以后就能腌好,那时打开坛子盖就能闻到浓郁的酱香味.
@印贵326：东北酱牛肉辣椒的做法 -
危思17393452616…… 牛肉辣酱 原料: 精牛肉 1.5斤 鲜红辣椒 3.5斤 豆油 1斤盐 4两 味精 3两 白糖 3两 番酱 1袋 熟芝麻 4两 大酱 2斤 做法; 1、把牛肉、辣椒 洗净绞成末.2、把油放入锅内,烧8成热,放如牛肉,搅开,烧熟,再放入绞碎的辣椒、盐、白糖、大酱混合烧熟.3、出锅前,拌入番茄酱、熟芝麻 、味精.装入器皿,严封口,放凉爽地方存放.
@印贵326：东北辣椒酱的做法,详细
危思17393452616…… 买点东北辣椒,再买瓶酱,然后把辣椒做成酱
@印贵326：怎样做酱辣椒 -
危思17393452616…… 酱辣椒腌制方法大约有大酱、面酱、酱油等腌法.比如大酱腌制,将辣椒扎一至二个小孔,投入酱缸,经常搅动酱缸,使辣椒的热量及时散去.约二十天后可以食用. 不过家庭自制用酱油好像比较省事,其法略为:辣椒和食盐比例10:1的重量配比入缸腌制5天,捞出晾干放进酱油缸,7天后即可食用.
