东北满族大肠灌肉
@钦码848：东北大肠灌肉的做法 -
戴季17110375583…… 材料 灌肠一包,大蒜4-5瓣,白开水,盐,玉米油,香油 做法 1.灌肠我买的是白玉牌子的 2.灌肠切成片备用 3.灌肠切片是有讲究的,要按照图中的样子,一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆 4.煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠.煎至变的不透明后翻面再煎另外一边 5.大蒜一定不能用刀拍碎,要用压蒜器压成蒜米,或者捣蒜罐子捣碎成蒜末,这样才可以出来蒜的香味 6.兑入白开水,加入少许盐调味后,点上一点香油即可
@钦码848：白肉血肠的血肠历史 -
戴季17110375583…… 白肉血肠,是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来.据《满洲祭神祭天典礼、仪注篇》记载,满族长期以来信仰萨满教,祭祀过程中,以猪为牺牲.每逢宫廷举行祭祀时“司俎太监等舁(即抬)一猪入门,置炕沿下,首向西.司...
@钦码848：满族让肠怎么做? -
戴季17110375583…… 主料:猪肉(肥瘦)5000克,猪小肠1000克 辅料:淀粉(玉米)500克 调料:香油50克,盐100克,丁香10克,白砂糖50克,桂皮10克,姜50克,八角10克,味精10克,大葱100克 龙滨熏肠的特色:颜色棕红,口味鲜香,烟香味浓,酒饭均宜...
@钦码848：满汉全席里边有中国的八大菜系吗? -
戴季17110375583…… 满汉全席,满清宫廷盛宴.既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界.满汉...
@钦码848：满族的传统节日是什么?
戴季17110375583…… 满族是我国55个少数民族之一,有着自己的民族特色和传统节日.满族的传统节日有春节、颁金节、二月二、虫王节、开山节、添仓节等,满族人除了过自己本身的节日之...
@钦码848：买的现成猪大肠灌肉怎么做? -
戴季17110375583…… 主料:五花肉10斤,酱油一斤.做法:把肉买回来洗干净,去皮,然后切成肉丁备用.肉丁放一个大盆里,拌上所有的调料放置3个小时以上.拿一个漏勺套在肠衣上,然后把拌好的肉丁填入.肉丁填到8分满,然后找一根棉绳,一段一段的扎起...
@钦码848：满族的饮食特点是什么 -
戴季17110375583…… 一个民族的饮食主要源自其所生活地区的自然环境与经济环境.满族祖先生活在东北地区,渔猎生产比重很大,因此满族人的饮食文化中鱼类肉类等高蛋白食品交丰富.东北地区寒冷不适于水果蔬菜的生长,因此满族饮食中甜食的种类不多,蔬菜则以淹制或泡制的种类较多,比如:酸菜、糖蒜、泡豇豆 等.因为气候寒冷,满族人喜欢吃油炸食品,也喜欢饮用经过加热的烈性白酒,尤其是在过去满族人无论男女均会饮酒.东北地区出产黄米、糯米、高粱、豆类,因此满族人的主食里常将高粱米与大米混蒸,称为'二米饭'.黄米与糯米大多用来做糕点,比如:粘豆饱、宝塔糕、打糕(不同于朝鲜族打糕)、云豆卷、等.
@钦码848：满族的传统美食有哪些 -
戴季17110375583…… 满族传统主食有停悸 、煮饽饽(饺子)、米饭、林米水饭、高粱米(休米)豆干饭、豆糕、酸汤子等.尤其喜欢吃粘食和 甜味食品,如饽饽、年糕等.流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心.火锅、全羊席、酱肉也是满族人传...
@钦码848：介绍一下满族200字一分钟内说完 -
戴季17110375583…… ……满族人起源于长白山,是女真人的后裔,清太祖黄太极为了巩固自己的统治将女真,鄂伦春,部分蒙,鲜,汉人等东北各民族重新统一编制后统称为了”满族“! 满族人的饮食简单的讲是”春吃山野菜,夏喝全羊汤,秋炖哈什马(林蛙)冬吃杀猪菜.“主食有勃勃, 火烧,锅贴,苏子叶,豆面卷子.另外最有名的满族食品就是沙琪玛.此外还有满族入关前规格最高的宴席——八碟八碗.纯正满族食品的名字都比较怪异. 再说说满族人的习俗,基本的概括下来就是“窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,养活孩子掉起来”“满族最喜欢吃的猪肉,禁吃狗肉,视乌鸦为神鸟并立索罗杆喂乌鸦”“满族人房屋特点是口袋房、万字炕、烟囱立在地面上.”“满族人西为尊,自家西炕的位置只能用来供奉家谱.”
@钦码848：满族酱缸咸肉的做法 -
戴季17110375583…… 符合国家规定的咸肉标准,外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味.咸肉冬季生产,耐久藏贮,常年应市.其加工方法如下. 1、取料.咸肉原料分为带骨和不带骨两种....
戴季17110375583…… 材料 灌肠一包,大蒜4-5瓣,白开水,盐,玉米油,香油 做法 1.灌肠我买的是白玉牌子的 2.灌肠切成片备用 3.灌肠切片是有讲究的,要按照图中的样子,一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆 4.煎锅中倒入适量的玉米油,小火煎灌肠.煎至变的不透明后翻面再煎另外一边 5.大蒜一定不能用刀拍碎,要用压蒜器压成蒜米,或者捣蒜罐子捣碎成蒜末,这样才可以出来蒜的香味 6.兑入白开水,加入少许盐调味后,点上一点香油即可
@钦码848：白肉血肠的血肠历史 -
戴季17110375583…… 白肉血肠,是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来.据《满洲祭神祭天典礼、仪注篇》记载,满族长期以来信仰萨满教,祭祀过程中,以猪为牺牲.每逢宫廷举行祭祀时“司俎太监等舁(即抬)一猪入门,置炕沿下,首向西.司...
@钦码848：满族让肠怎么做? -
戴季17110375583…… 主料:猪肉(肥瘦)5000克,猪小肠1000克 辅料:淀粉(玉米)500克 调料:香油50克,盐100克,丁香10克,白砂糖50克,桂皮10克,姜50克,八角10克,味精10克,大葱100克 龙滨熏肠的特色:颜色棕红,口味鲜香,烟香味浓,酒饭均宜...
@钦码848：满汉全席里边有中国的八大菜系吗? -
戴季17110375583…… 满汉全席,满清宫廷盛宴.既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界.满汉...
@钦码848：满族的传统节日是什么?
戴季17110375583…… 满族是我国55个少数民族之一,有着自己的民族特色和传统节日.满族的传统节日有春节、颁金节、二月二、虫王节、开山节、添仓节等,满族人除了过自己本身的节日之...
@钦码848：买的现成猪大肠灌肉怎么做? -
戴季17110375583…… 主料:五花肉10斤,酱油一斤.做法:把肉买回来洗干净,去皮,然后切成肉丁备用.肉丁放一个大盆里,拌上所有的调料放置3个小时以上.拿一个漏勺套在肠衣上,然后把拌好的肉丁填入.肉丁填到8分满,然后找一根棉绳,一段一段的扎起...
@钦码848：满族的饮食特点是什么 -
戴季17110375583…… 一个民族的饮食主要源自其所生活地区的自然环境与经济环境.满族祖先生活在东北地区,渔猎生产比重很大,因此满族人的饮食文化中鱼类肉类等高蛋白食品交丰富.东北地区寒冷不适于水果蔬菜的生长,因此满族饮食中甜食的种类不多,蔬菜则以淹制或泡制的种类较多,比如:酸菜、糖蒜、泡豇豆 等.因为气候寒冷,满族人喜欢吃油炸食品,也喜欢饮用经过加热的烈性白酒,尤其是在过去满族人无论男女均会饮酒.东北地区出产黄米、糯米、高粱、豆类,因此满族人的主食里常将高粱米与大米混蒸,称为'二米饭'.黄米与糯米大多用来做糕点,比如:粘豆饱、宝塔糕、打糕(不同于朝鲜族打糕)、云豆卷、等.
@钦码848：满族的传统美食有哪些 -
戴季17110375583…… 满族传统主食有停悸 、煮饽饽(饺子)、米饭、林米水饭、高粱米(休米)豆干饭、豆糕、酸汤子等.尤其喜欢吃粘食和 甜味食品,如饽饽、年糕等.流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心.火锅、全羊席、酱肉也是满族人传...
@钦码848：介绍一下满族200字一分钟内说完 -
戴季17110375583…… ……满族人起源于长白山,是女真人的后裔,清太祖黄太极为了巩固自己的统治将女真,鄂伦春,部分蒙,鲜,汉人等东北各民族重新统一编制后统称为了”满族“! 满族人的饮食简单的讲是”春吃山野菜,夏喝全羊汤,秋炖哈什马(林蛙)冬吃杀猪菜.“主食有勃勃, 火烧,锅贴,苏子叶,豆面卷子.另外最有名的满族食品就是沙琪玛.此外还有满族入关前规格最高的宴席——八碟八碗.纯正满族食品的名字都比较怪异. 再说说满族人的习俗,基本的概括下来就是“窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,养活孩子掉起来”“满族最喜欢吃的猪肉,禁吃狗肉,视乌鸦为神鸟并立索罗杆喂乌鸦”“满族人房屋特点是口袋房、万字炕、烟囱立在地面上.”“满族人西为尊,自家西炕的位置只能用来供奉家谱.”
@钦码848：满族酱缸咸肉的做法 -
戴季17110375583…… 符合国家规定的咸肉标准,外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味.咸肉冬季生产,耐久藏贮,常年应市.其加工方法如下. 1、取料.咸肉原料分为带骨和不带骨两种....
