东北酸白菜腌制视频
@拓贸1335：如何腌东北的酸菜?做法是什么?
闻甄15930836426…… 腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放...
@拓贸1335：东北腌白菜的做法视频 -
闻甄15930836426…… 东北腌白菜之一的法 主料:白菜1000g 调料:食盐适量、胡椒粉适量 做法步骤: 1、第一步:首先准备一颗白菜,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 2、第二步:然后过上一两个小时,把水控掉再继续往上面撒辣椒面. 3、第三步:再然后撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩. 4、第四步:之后经过一夜的腌制,第二天早上就可以出现在早餐桌上了, 5、第五步:成品如图所示.
@拓贸1335：的家庭腌制方法,东北人是怎么腌酸菜的 -
闻甄15930836426…… 首先需要准备好工具和材料: 工具:腌菜缸一个、大石头一个. 用料:东北大白菜20棵、大粒盐2斤,水. 接下来接可以着手腌制酸菜了.具体做法如下: 第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步...
@拓贸1335：怎样腌制正宗的东北酸菜 -
闻甄15930836426…… 东北酸菜是用白菜经过发酵变酸而成的.它的腌制过程极其简单,甚至可以说有些粗糙.用料仅为白菜、盐和水.当然,再粗的活计也得花功夫遵章法讲技巧,也有规律可循.酸菜的主料最好选用东北地产的长白菜,因其叶少帮多,纤维粗长.圆白菜则选不太粗壮的,以免菜心包得过于紧密而不易入味儿.往缸里撞时一定要实成些.关键是放盐这一步骤.撞好一层菜要撒上一些盐.盐多了,菜不易发酵,成了略带苦味儿的咸白菜;盐少了又会腐烂,前功尽弃.再有,生腌发酵慢,而用开水略微焯一下再撞缸就比较科学,还可有效利用缸的容积.快节奏的现代人还发明了撞完缸后直接注入几壶开水的方法,简便易行,很快推而广之. 酸菜的发酵大约需要一个月时间,要求温度在10——15度之间.
@拓贸1335：东北酸菜的腌制方法?怎样最快腌好 -
闻甄15930836426…… 向大家介绍一种健康的东北传统酸菜做法:1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐...
@拓贸1335：快乐生活一点通 如何腌制正宗东北酸菜视频 -
闻甄15930836426…… 白菜挑选散棵子的就是不紧实,回来一切两半用开水烫一下即可,把白菜放缸里面,铺一层白菜撒一层盐,盐的量也不用很大,散一层薄层就好,盐是粗盐,一层一层摆好后上面压一个重物一般是大石头为好,切忌不能接触有不然会腐烂,放半个月后逐渐的酸了,温度不能太高一般15度上下就好,吃时洗一下美味来啦~~~~~~
@拓贸1335：北方的酸菜如何腌制?
闻甄15930836426…… 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...
@拓贸1335：怎样腌东北酸菜 -
闻甄15930836426…… 首先,白菜买回家后要晾晒一周,目的是杀菌,去除部分水汽. 第二步,把白菜的老帮摘掉,整棵清洗. 第三步,装缸.码一层菜撒层粗盐. 最后,用一块大石头压在上面. 放在阴凉处一个月左右就可以吃了. 注意:没腌透不能吃啊!
@拓贸1335：东北酸菜的家庭腌制方法,东北人是怎么腌酸菜的 -
闻甄15930836426…… 腌制酸菜的具体步骤: 第一步:选菜 腌制的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称.选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的酸菜色泽好. 第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并...
@拓贸1335：如何做东北酸菜
闻甄15930836426…… 其实很简单:白菜包干净外面的一层菜叶,码放在缸里(汲酸菜要用缸的才好),烧一锅开水倒进缸里白菜烫一下,再往缸里加适量冷水以没过白菜为好,找一块大石头或其他重的东西压在白菜上,放在不低于0摄氏度的地方存放,缸口最好用东西盖上,盖帘什么就行,不要密封.一个月左右就可以吃啦!北方的话如果天气不是特别冷也可以省略掉用开水的步骤,用开水冲一下主要是让酸菜能尽快发酵变酸,天气暖的话会酸的很快.我老家辽宁也都不用开水的.
闻甄15930836426…… 腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放...
@拓贸1335：东北腌白菜的做法视频 -
闻甄15930836426…… 东北腌白菜之一的法 主料:白菜1000g 调料:食盐适量、胡椒粉适量 做法步骤: 1、第一步:首先准备一颗白菜,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面 2、第二步:然后过上一两个小时,把水控掉再继续往上面撒辣椒面. 3、第三步:再然后撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩. 4、第四步:之后经过一夜的腌制,第二天早上就可以出现在早餐桌上了, 5、第五步:成品如图所示.
@拓贸1335：的家庭腌制方法,东北人是怎么腌酸菜的 -
闻甄15930836426…… 首先需要准备好工具和材料: 工具:腌菜缸一个、大石头一个. 用料:东北大白菜20棵、大粒盐2斤,水. 接下来接可以着手腌制酸菜了.具体做法如下: 第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步...
@拓贸1335：怎样腌制正宗的东北酸菜 -
闻甄15930836426…… 东北酸菜是用白菜经过发酵变酸而成的.它的腌制过程极其简单,甚至可以说有些粗糙.用料仅为白菜、盐和水.当然,再粗的活计也得花功夫遵章法讲技巧,也有规律可循.酸菜的主料最好选用东北地产的长白菜,因其叶少帮多,纤维粗长.圆白菜则选不太粗壮的,以免菜心包得过于紧密而不易入味儿.往缸里撞时一定要实成些.关键是放盐这一步骤.撞好一层菜要撒上一些盐.盐多了,菜不易发酵,成了略带苦味儿的咸白菜;盐少了又会腐烂,前功尽弃.再有,生腌发酵慢,而用开水略微焯一下再撞缸就比较科学,还可有效利用缸的容积.快节奏的现代人还发明了撞完缸后直接注入几壶开水的方法,简便易行,很快推而广之. 酸菜的发酵大约需要一个月时间,要求温度在10——15度之间.
@拓贸1335：东北酸菜的腌制方法?怎样最快腌好 -
闻甄15930836426…… 向大家介绍一种健康的东北传统酸菜做法:1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐...
@拓贸1335：快乐生活一点通 如何腌制正宗东北酸菜视频 -
闻甄15930836426…… 白菜挑选散棵子的就是不紧实,回来一切两半用开水烫一下即可,把白菜放缸里面,铺一层白菜撒一层盐,盐的量也不用很大,散一层薄层就好,盐是粗盐,一层一层摆好后上面压一个重物一般是大石头为好,切忌不能接触有不然会腐烂,放半个月后逐渐的酸了,温度不能太高一般15度上下就好,吃时洗一下美味来啦~~~~~~
@拓贸1335：北方的酸菜如何腌制?
闻甄15930836426…… 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...
@拓贸1335：怎样腌东北酸菜 -
闻甄15930836426…… 首先,白菜买回家后要晾晒一周,目的是杀菌,去除部分水汽. 第二步,把白菜的老帮摘掉,整棵清洗. 第三步,装缸.码一层菜撒层粗盐. 最后,用一块大石头压在上面. 放在阴凉处一个月左右就可以吃了. 注意:没腌透不能吃啊!
@拓贸1335：东北酸菜的家庭腌制方法,东北人是怎么腌酸菜的 -
闻甄15930836426…… 腌制酸菜的具体步骤: 第一步:选菜 腌制的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称.选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的酸菜色泽好. 第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并...
@拓贸1335：如何做东北酸菜
闻甄15930836426…… 其实很简单:白菜包干净外面的一层菜叶,码放在缸里(汲酸菜要用缸的才好),烧一锅开水倒进缸里白菜烫一下,再往缸里加适量冷水以没过白菜为好,找一块大石头或其他重的东西压在白菜上,放在不低于0摄氏度的地方存放,缸口最好用东西盖上,盖帘什么就行,不要密封.一个月左右就可以吃啦!北方的话如果天气不是特别冷也可以省略掉用开水的步骤,用开水冲一下主要是让酸菜能尽快发酵变酸,天气暖的话会酸的很快.我老家辽宁也都不用开水的.
