东北鸡冻的正宗做法
@涂朋759：北方的卤鸡冻怎么做 -
暴旭13956314088…… 吃完鸡肉、剩下的鸡汤凝结后形成的冻.食用注意鸡冻虽然鲜美但几乎没有营养.鸡冻的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖.具体步骤:1.将鸡肉用开水打焯后捞出2.将鸡肉倒入高压锅里3.将葱姜八角花椒桂皮放入4.将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精5.将锅盖上炖20分钟6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可
@涂朋759：卤鸡怎么做呀 -
暴旭13956314088…… 不知你说的是不是东北的卤鸡冻 其实很简单 清炖鸡你应该会吧,再在清炖鸡里放上肉皮就行了.用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,猪肉皮500克.制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块.葱切段,姜切块.2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉.3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块与肉皮,开锅后转用小火烧制.大约烧制25-35分钟,待肉烂后,可放置一天,待其彻底冷却后就会出现冻.
@涂朋759：鸡冻是什么意思? -
暴旭13956314088…… 就是激动
@涂朋759：东北卤鸡块的做法及配料 -
暴旭13956314088…… 主料:鸡1200克 调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止
@涂朋759：鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
暴旭13956314088…… 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
@涂朋759：正宗清炖鸡孚的做法,正宗清炖鸡孚怎么做好吃 -
暴旭13956314088…… 正宗清炖鸡孚 主料:鸡腿(185克) 猪肉(肥瘦)(185克) 辅料:香菇(鲜)(60克) 火腿(60克) 鸡蛋清(100克) 调料:姜(5克) 黄酒(15克) 小葱(3克) 淀粉(蚕豆)(30克) 盐(2克) 猪油(炼制)(60克) 制作工艺1. 香菇...
@涂朋759：排骨冻家常做法,正宗排骨冻怎么做 -
暴旭13956314088…… 排骨冻的做法步骤1 排骨砍小块,洗干净飞水,沥干水备用.2 猪皮洗干净毛毛拔干净飞水,然后再查一下有没有毛毛,要拔干净毛毛,然后肉皮表面用刀多刮几面,另一面也要刮,把肥猪油刮干净,这样会少一点猪油在冻里,清理干净后反复...
@涂朋759：白切鸡的正宗做法 -
暴旭13956314088…… 正宗做法 原料:走地鸡一只.嫩公鸡为上,且不可用老母鸡. 配料:酒(黄酒,料酒,广东米酒皆可),生姜,青葱,大蒜,油,盐. 过程: 1:大锅烧水,加姜片2~3; 2:待水开后,把洗净的鸡放入,加酒一勺.注意,水必须淹过整鸡. 3:...
@涂朋759：御膳鸡煲的制作方法,越详细越正宗越好 -
暴旭13956314088…… 1. 葛根消去皮,用水洗净,再切成块; 2. 老母鸡洗净,剁块; 3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净; 4. 锅中放水,放在火上烧沸,把剁好的鸡块焯一下; 5. 焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内,加入水,用大火烧沸,盖好盖; 6. 改用小火煲2小时左右,揭去盖,再加入切好的葛根块; 7. 继续用小火煲1小时左右,至原料熟烂; 8. 放精盐、味精调好口味即成.
暴旭13956314088…… 吃完鸡肉、剩下的鸡汤凝结后形成的冻.食用注意鸡冻虽然鲜美但几乎没有营养.鸡冻的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖.具体步骤:1.将鸡肉用开水打焯后捞出2.将鸡肉倒入高压锅里3.将葱姜八角花椒桂皮放入4.将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精5.将锅盖上炖20分钟6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可
@涂朋759：卤鸡怎么做呀 -
暴旭13956314088…… 不知你说的是不是东北的卤鸡冻 其实很简单 清炖鸡你应该会吧,再在清炖鸡里放上肉皮就行了.用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,猪肉皮500克.制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块.葱切段,姜切块.2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉.3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块与肉皮,开锅后转用小火烧制.大约烧制25-35分钟,待肉烂后,可放置一天,待其彻底冷却后就会出现冻.
@涂朋759：鸡冻是什么意思? -
暴旭13956314088…… 就是激动
@涂朋759：东北卤鸡块的做法及配料 -
暴旭13956314088…… 主料:鸡1200克 调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 做法: 1.将活鸡宰杀洗净.再将鸡小腿窝入鸡腹内. 2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止
@涂朋759：鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
暴旭13956314088…… 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
@涂朋759：正宗清炖鸡孚的做法,正宗清炖鸡孚怎么做好吃 -
暴旭13956314088…… 正宗清炖鸡孚 主料:鸡腿(185克) 猪肉(肥瘦)(185克) 辅料:香菇(鲜)(60克) 火腿(60克) 鸡蛋清(100克) 调料:姜(5克) 黄酒(15克) 小葱(3克) 淀粉(蚕豆)(30克) 盐(2克) 猪油(炼制)(60克) 制作工艺1. 香菇...
@涂朋759：排骨冻家常做法,正宗排骨冻怎么做 -
暴旭13956314088…… 排骨冻的做法步骤1 排骨砍小块,洗干净飞水,沥干水备用.2 猪皮洗干净毛毛拔干净飞水,然后再查一下有没有毛毛,要拔干净毛毛,然后肉皮表面用刀多刮几面,另一面也要刮,把肥猪油刮干净,这样会少一点猪油在冻里,清理干净后反复...
@涂朋759：白切鸡的正宗做法 -
暴旭13956314088…… 正宗做法 原料:走地鸡一只.嫩公鸡为上,且不可用老母鸡. 配料:酒(黄酒,料酒,广东米酒皆可),生姜,青葱,大蒜,油,盐. 过程: 1:大锅烧水,加姜片2~3; 2:待水开后,把洗净的鸡放入,加酒一勺.注意,水必须淹过整鸡. 3:...
@涂朋759：御膳鸡煲的制作方法,越详细越正宗越好 -
暴旭13956314088…… 1. 葛根消去皮,用水洗净,再切成块; 2. 老母鸡洗净,剁块; 3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净; 4. 锅中放水,放在火上烧沸,把剁好的鸡块焯一下; 5. 焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内,加入水,用大火烧沸,盖好盖; 6. 改用小火煲2小时左右,揭去盖,再加入切好的葛根块; 7. 继续用小火煲1小时左右,至原料熟烂; 8. 放精盐、味精调好口味即成.
